पन्नी में सब्जियों के साथ पके हुए रसदार चिकन स्तन। सब्जियों के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट कैसे बेक करें

वोट करने के लिए आपको जावास्क्रिप्ट सक्षम करना होगा

मेरे पेज पर आने वाले आगंतुकों को नमस्कार! आज हम सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट का एक अद्भुत दूसरा कोर्स तैयार कर रहे हैं। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि सामग्री आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है, आप विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं - यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेगा।

तो चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें? मेरी राय में इस व्यंजन में सामग्रियों का इष्टतम सेट शामिल है, लेकिन मुझे यकीन है कि आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा, खासकर जब से आप अपनी खुद की कुछ चीजें जोड़ या घटा सकते हैं।

रेसिपी सामग्री - ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट:

• ताजा मटर, या हरी मटर (हमारे पास बगीचे से जमे हुए मटर हैं) - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा (2 हो सकते हैं)
• फूलगोभी 200-250 ग्राम
• ब्रोकोली - 250 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 1 ब्रेस्ट
• वनस्पति तेल 50-70 ग्राम
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार

आप पैन में तुरंत मटर डाल सकते हैं. आकार कोई भी हो सकता है, जिसमें गोल भी शामिल है।

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और मटर में मिला दें।

गाजर को टुकड़ों में काट लें. हमने इसे बच्चों के लिए दिलचस्प बनाने के लिए फूल काटे। इसे बनाना आसान है, नीचे दी गई वीडियो रेसिपी देखें।

हम फूलगोभी और ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करते हैं, और बड़े फूलों को भागों में विभाजित करते हैं। और हम इसे फॉर्म पर भी भेजते हैं।

टुकड़ों में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आप अन्य मसाले, जैसे हल्दी या अजवायन, मिला सकते हैं।

वनस्पति तेल, 50-70 ग्राम डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180°C पर बेक करें. ओवन के आधार पर समय भिन्न हो सकता है - तैयारी की जांच करें।

यहाँ एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी है - सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट। बॉन एपेतीत! आपका अपना।

घर के चारों ओर घूमने वाले ओवन में पकाए गए मांस की सुगंध से अधिक सुखद कुछ भी नहीं है, क्योंकि किसी भी दिन वे घने बादलों को दूर कर सकते हैं।

अपने परिवार को एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए इकट्ठा करने के लिए, आपको एक ऐसा व्यंजन बनाना होगा जो मेज पर सभी को एकजुट कर दे; सब्जियों के साथ पका हुआ चिकन ब्रेस्ट एक ऐसा ही व्यंजन है। इसमें कोई शक नहीं कि यह सभी को पसंद आएगा और इसे बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा, लेकिन अंत में आपको एक अतुलनीय और बेहद स्वादिष्ट डिश मिलेगी.

बेकिंग के लिए अच्छा चिकन ब्रेस्ट कैसे चुनें?

ओवन में स्वादिष्ट चिकन पकाने के लिए, आपको एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। आपको केवल कुछ सरल नियमों को जानने की आवश्यकता है, और फिर आपकी पसंद एक सौ प्रतिशत सही होगी।

• बोन-इन चिकन ब्रेस्ट खरीदना सबसे अच्छा है। इस तरह, मांस ख़राब नहीं होगा, भले ही वह आपके घर के रेफ्रिजरेटर में कुछ समय बिताता हो। पकाते समय, मांस रसदार होगा और ओवन में नहीं सूखेगा। बेक करने से पहले, आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है और फिर एक तेज चाकू से फ़िललेट्स को काट लें।
• चिकन पट्टिका का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए। आप इसकी ताज़गी का निर्धारण इसकी गंध से कर सकते हैं: यदि मांस में चिकन की हल्की गंध है, तो आपके पास एक ताज़ा उत्पाद है। यदि, इसके विपरीत, मांस में तीखी खट्टी गंध है, तो तुरंत इसे खरीदने से इनकार कर दें।

अगर इसमें बिल्कुल भी सुगंध नहीं है तो फ़िलेट खरीदने की कोई ज़रूरत नहीं है; यह बहुत संभव है कि उत्पाद को रसायनों के साथ इलाज किया गया हो।

• यदि आप बाजार में चिकन ब्रेस्ट खरीदना चाहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको पूरा घरेलू चिकन खरीदना होगा। इस मामले में, एक वयस्क, लेकिन युवा नमूना चुनें ताकि स्तन बड़े हों। चिकन का निरीक्षण करें - उस पर कोई दाग या तेज रंग परिवर्तन नहीं होना चाहिए। शव को भी सूँघें: यदि गंध सुखद है और आपको कोई चिंता नहीं है, तो बेझिझक चिकन खरीदें।

• यदि आप जमे हुए या ठंडे चिकन फ़िललेट्स खरीदना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें व्यक्तिगत रूप से पैक करके खरीदें। इस मामले में, यह अधिक संभावना है कि उत्पाद ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाला होगा।

उत्पादन तिथि और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। जब पैकेज की समाप्ति तिथि से कुछ दिन पहले बचे हों, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है।

• इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का फ़िललेट खरीदते हैं, मांस के रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। गुणवत्ता वाले उत्पाद का रंग थोड़ा गुलाबी या बेज होता है (चिकन की उम्र के आधार पर)। यदि पट्टिका सफेद या भूरे रंग की है, तो यह निश्चित रूप से एक बासी उत्पाद है।

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी हर गृहिणी या मेज़बान की रसोई की किताब में होनी चाहिए। घर पर स्वादिष्ट चिकन पकाने के लिए आपको इसे सब्जियों के साथ बेक करना होगा।

चिकन फ़िललेट स्वयं थोड़ा सूखा है, लेकिन रसदार फलों के साथ तैयार पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

पन्नी में चिकन पट्टिका के साथ पकी हुई सब्जियाँ

सामग्री

• — 2 पीसी. (या 1 स्तन) + -
• - 5-6 पीसी। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 2 लौंग + -
• - 5 बड़े चम्मच। एल + -
• - 1 चुटकी + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -

फ़ॉइल में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका को स्वयं कैसे बेक करें

1. सबसे पहले, खाना पकाने से पहले, ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें।
2. आलू के कंद और प्याज को छीलकर अच्छे से धो लीजिए. आलू को छल्ले में काट कर एक गहरे बाउल में रखें। प्याज को भी आधा छल्ले में काट कर एक बाउल में रख लें.
3. सब्जियों में नमक, काली मिर्च और आधा जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
4. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मांस को मनमाने टुकड़ों में काटें (प्रत्येक पट्टिका को लगभग 4-5 भागों में विभाजित करें)। फ़िललेट्स को एक अलग कटोरे में रखें और नमक और तुलसी डालें।
5. बेकिंग पैन को पन्नी से ढक दें। सब्जियाँ पहले रखें और मांस ऊपर रखें। डिश को फ़ॉइल से ढकें और ओवन में रखें। ट्रीट को 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
6. लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजारें। डिब्बाबंद टमाटरों का छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
7. पैन को ओवन से निकालें और पन्नी को सावधानीपूर्वक हटा दें। आलू और मांस पर कटा हुआ लहसुन छिड़कें और ऊपर टमाटर रखें। पन्नी के साथ कवर करें और अगले 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तैयार चिकन ब्रेस्ट, सब्जियों के साथ पकाया हुआ, पन्नी से बाहर एक बड़ी प्लेट पर रखें और, यदि वांछित हो, तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सब्जियों और पनीर के साथ पका हुआ चिकन: हॉलिडे रेसिपी

छुट्टियों की मेज के लिए एक योग्य व्यंजन तैयार करना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन अगर आपको पके हुए मुख्य पकवान के लिए सही नुस्खा मिल जाए, तो खाना बनाना अपने आप आनंद में बदल जाता है।

सब्जियों और पनीर के साथ चिकन पट्टिका एक ऐसा व्यंजन है जो उत्सव की मेज पर एकत्रित मेहमानों के सभी स्वादों को संतुष्ट कर सकता है। आपके स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर सब्जियाँ और पनीर का प्रकार भिन्न हो सकता है।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम (लगभग 2-3 स्तन);
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1-2 पीसी ।;
• गौडा पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल

बेकिंग शीट पर सब्जियों और पनीर क्रस्ट के नीचे चिकन पट्टिका को बेक करें

• चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और प्रत्येक को 2-3 टुकड़ों में काट लें। मांस के टुकड़ों को रसोई के हथौड़े से हल्के से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
• बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ और जैतून का तेल लगाएँ। अनुभवी मांस को पन्नी पर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें।
• प्याज, मिर्च और टमाटर को अच्छे से धोकर छील लें. सभी सब्जियों को छल्ले या आधे छल्ले में काटें (कट एक समान होने चाहिए)।
• चिकन मांस को आधे घर के मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, और शीर्ष पर प्याज, मिर्च और टमाटर की परत डालें। फिर मेयोनेज़ से दोबारा ब्रश करें।

मेयोनेज़ को एक पतली परत में लगाएं, और नुस्खा में बताई गई मात्रा से अधिक का उपयोग न करें।

• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले टुकड़ों में काट लें। भविष्य के उपचार की पूरी सतह को पनीर से ढक दें और पहले से गरम ओवन में रखें।
• चिकन को सब्जियों के साथ ओवन में 210°C पर 25 मिनट तक बेक करें।

• तैयार मांस को ओवन से निकालें और सर्विंग प्लेटों पर रखें।
• अजमोद को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिये. पके हुए मांस पर उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

सब्जियों से पका हुआ चिकन ब्रेस्ट टेबल की सजावट और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा। आप मांस को किसी भी साइड डिश के साथ या क्लासिक संस्करण में परोस सकते हैं।

कई गृहिणियाँ मुर्गे को मांस के व्यंजन के रूप में पकाना पसंद करती हैं। अक्सर हम चिकन पकाते हैं, क्योंकि इस पक्षी का मांस बहुत कोमल, कम कैलोरी वाला, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। चिकन पकाने की बड़ी संख्या में रेसिपी हैं। चिकन व्यंजन एक आकस्मिक रात्रिभोज या किसी महत्वपूर्ण उत्सव के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। मांस के लिए साइड डिश तैयार करने में खुद को परेशान न करने के लिए, आप चिकन को सब्जियों के साथ बेक कर सकते हैं।

इस लेख में आप सीखेंगे कि कैसे ओवन में सब्जियों के साथ चिकन एक साइड डिश के साथ एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन बन सकता है।

ओवन में सब्जियों के साथ पका हुआ चिकन: खाना पकाने के रहस्य

इससे पहले कि आप सब्जियों के साथ चिकन पकाना शुरू करें, अनुभवी शेफ के इन मूल्यवान सुझावों को देखें, और वे आपको पोल्ट्री से वास्तव में पाक कृति बनाने में मदद करेंगे:

• आप पक्षी के किसी भी हिस्से को चुन सकते हैं, लेकिन उन्हें भागों में काटने की जरूरत है।
• अगर आप आलू के साथ चिकन पकाना चाहते हैं तो इसके लिए जांघों का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। यह पक्षी का वह हिस्सा है जो बहुत वसायुक्त होता है और जब पकाया जाता है, तो पर्याप्त रस छोड़ता है, जो आलू को समान रूप से तलने में बहुत अच्छा योगदान देता है।
• छुट्टियों की मेज के लिए, एक संपूर्ण शव चुनें और इसे भागों में काटे बिना बेक करें। ऐसे में सब्जियों को चिकन के नीचे रखना चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं.
• यदि आप चिकन ब्रेस्ट पकाना पसंद करते हैं, तो इसे रसदार सब्जियों, जैसे टमाटर, बैंगन या तोरी के साथ मिलाना सबसे अच्छा है।
• मुर्गे के शव को सब्जियों से भरा जा सकता है, लेकिन उन्हें पहले पकने तक पकाया जाना चाहिए, क्योंकि वे पक्षी के अंदर कच्चे रहेंगे, भले ही पकवान कितने समय तक पकाया गया हो।
• यदि आपको और आपके परिवार को प्याज पसंद है, तो आप उन्हें एक अलग मोटी परत में बिछा सकते हैं। प्याज का रस सब्जियों को संतृप्त करेगा और उन्हें एक अनोखा स्वाद देगा। प्याज को पहले मैरीनेट किया जा सकता है.
• सब्जियों के साथ चिकन को रसदार बनाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी सॉस मिला सकते हैं।
• पोल्ट्री मांस को तटस्थ माना जाता है, इसलिए इसे सब्जियों के साथ पकाते समय, आप विभिन्न सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
• आस्तीन में पकाए जाने पर सब्जियों के साथ पोल्ट्री मांस अधिक रसदार और कोमल होगा, लेकिन इसके विपरीत, पन्नी में, चिकन थोड़ा सूखा हो सकता है।
• पकाते समय सब्जियों को अपना मूल आकार खोने से बचाने के लिए, आप पहले उन्हें फ्राइंग पैन में हल्का भून सकते हैं।

ओवन में आलू और सब्जियों के साथ चिकन: नुस्खा

अक्सर, गृहिणियां खट्टा क्रीम सॉस में आलू के साथ चिकन पकाती हैं। खट्टा क्रीम पोल्ट्री मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह बहुत रसदार, नरम और कोमल हो जाता है। यह नुस्खा पूरे चिकन को पकाने और भागों में पहले से काटा गया मांस तैयार करने के लिए आदर्श है।

मिश्रण:

• चिकन (पूरा शव या अलग-अलग हिस्से) - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 1 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मिर्च और मसालों का मिश्रण;
• हरियाली.

तैयारी:

ओवन में सब्जियों के साथ पन्नी में चिकन: साइड डिश के साथ स्वादिष्ट मांस के लिए एक क्लासिक नुस्खा

सब्जी के साइड डिश के साथ पन्नी में ओवन में पका हुआ चिकन एक संपूर्ण रात्रिभोज या छुट्टी का व्यंजन बन जाएगा। सब्जी के साइड डिश के रूप में आलू और टमाटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। चिकन को पनीर क्रस्ट के साथ या मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है। यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

मिश्रण:

• चिकन मांस - 0.5 किलो;
• प्याज;
• गाजर;
• लहसुन;
• आलू;
• ब्रोकोली;
• कठोर या प्रसंस्कृत पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च, मसाला;
• हरियाली.

तैयारी:

ओवन में एक आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन

आप बेकिंग बैग का उपयोग करके ओवन में चिकन को सब्जी साइड डिश के साथ पका सकते हैं। मांस और सब्जियों को उनके अपने रस में पकाया जाता है, इसलिए पकवान बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनता है।

ऐसी डिश तैयार करना काफी सरल है। आप पन्नी में चिकन पकाने के लिए उन्हीं सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, सभी घटकों को एक अलग कटोरे में मिलाया जा सकता है और सॉस के साथ सीज़न किया जा सकता है।

एक बेकिंग स्लीव लें और उसमें तैयार खाद्य पदार्थ रखें। किनारों को विशेष क्लिप से सील करें और लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। चिकन को भूरा बनाने के लिए, आप खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले आस्तीन को ऊपर से काट सकते हैं।

ओवन में चिकन पकाने के मूल तरीके

चिकन के लिए आलू को पारंपरिक साइड डिश माना जाता है। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो चिकन को अन्य सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों के साथ पकाएं। उनमें से हैं:

• तुरई;
• बैंगन;
• कद्दू;
• विभिन्न अनाज (लेकिन पहले उन्हें उबालने की जरूरत है);
• पत्ता गोभी;
• अनानास;
• तुलसी और मार्जोरम (या केसर);
• विभिन्न सॉस, आदि

सब्जी के साइड डिश के साथ ओवन में चिकन पकाने के कई अलग-अलग व्यंजनों में से, आप वह चुन सकते हैं जो आपके लिए उपयुक्त हो। पकवान को स्वादिष्ट, रसदार और अच्छी तरह से तला हुआ बनाने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अनुभवी शेफ की सलाह को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। प्रयोग करने से न डरें. चिकन एक तटस्थ मांस है, इसलिए आप इसके साथ विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट तैयार करें।

चिकन ब्रेस्ट को धो लें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें। नतीजतन, आपके पास चिकन पट्टिका के पूरे टुकड़े होंगे। उन्हें डिस्पोज़ेबल कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक पर कई (2-3) कट बनाएं और थोड़ा तिरछे बनाएं। मोत्ज़ारेला के स्लाइस को परिणामी "जेब" में रखें।

चरण 2: सब्जियाँ तैयार करें।

तोरी (या छोटी तोरी) को अच्छी तरह धो लें और सिरे काट लें। ऐसी सब्जियों का छिलका अभी भी काफी नरम होता है, इसलिए हम इसे छीलेंगे नहीं, लेकिन तोरी को तुरंत मोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
टमाटरों को अच्छी तरह से धोएं, डिस्पोजेबल कागज़ के तौलिये से सुखाएं और डंठल हटा दें। टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. हालाँकि, यदि आपके पास चेरी या छोटे आकार के अन्य टमाटर हैं, तो आप उन्हें आसानी से आधे में विभाजित कर सकते हैं।

चरण 3: चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों को पन्नी में लपेटें।

हम भागों में पैक करेंगे, इसलिए आपके पास जो भी सामग्री है उसे तुरंत बांट लें ताकि सभी को बराबर हिस्सा मिले। कुल मिलाकर 4 सर्विंग्स बनती हैं।
पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा लें और इसे काउंटरटॉप पर बिछा दें। सबसे पहले उस पर तोरी और टमाटर रखें, सब्जियों में नमक डालें, काली मिर्च डालें और कटी हुई ताजी तुलसी छिड़कें। शीर्ष पर पनीर से भरा चिकन पट्टिका रखें। फिर से नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें, और तुलसी डालें। शीर्ष पर जैतून का तेल छिड़कें और पन्नी को कसकर लपेटें, अपनी उंगलियों से सभी सीमों को सील करें। आप इसे मेरी तरह एक बैग में या एक लिफाफे में पैक कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पन्नी बरकरार है और सभी सीम बहुत अच्छी तरह से बंद हैं।
हुर्रे! एक बैच तैयार है, अब आगे बढ़ें और अगले को सील करें!

चरण 4: चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के साथ ओवन में बेक करें।

सब्जियों के साथ सभी फ़िललेट्स को पन्नी में पैक किया जाता है, इसलिए आप इस सारी सुंदरता को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और इसे पहले से गरम करने के लिए भेज सकते हैं 200 डिग्रीसेल्सियस ओवन. चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के साथ बेक करें 30 मिनटजब तक मांस पूरी तरह पक न जाए. हालाँकि, कोई भी चीज़ आपको एक हिस्से को खोलने और उसकी तैयारी की जाँच करने से नहीं रोकती है।

चरण 5: चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के साथ परोसें।

ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट को मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में सब्जियों के साथ परोसें। पास्ता या उबले चावल साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। ठीक है, यदि आप बिल्कुल भी डाइट पर नहीं हैं, तो आप इसे साइड डिश के बिना भी कर सकते हैं।
पन्नी में पकाया गया चिकन मांस रसदार और नरम हो जाता है, और सब्जियां सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। तुलसी और पनीर भी पकवान में कुछ इतालवी जोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
बॉन एपेतीत!

मोत्ज़ारेला के बजाय, आप अन्य, अधिक किफायती पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे ग्रेटर का उपयोग करके काटा जाना चाहिए।

यदि आपके पास ताज़ा तुलसी नहीं है, तो किसी अन्य सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग करें।

आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले भी डाल सकते हैं जो आपको लगता है कि यहां उपयुक्त होंगे।

कैलोरी: 1415
प्रोटीन/100 ग्राम: 9.19
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 3.28

क्या कोई व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक या कम कैलोरी वाला हो सकता है? हाँ, यह बिल्कुल वही व्यंजन है जो मैं आज पेश करना चाहता हूँ। ओवन में सब्जियों के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट, जिसकी तैयारी की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आज आपके ध्यान में पेश किया गया है, काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और परिणाम एक उज्ज्वल, सुगंधित और रसदार संपूर्ण व्यंजन है। फ़ेटा चीज़ (प्राकृतिक दही) पर आधारित मैरिनेड चिकन ब्रेस्ट को एक सुखद स्वाद और रस देगा। मैं आपको यह भी सलाह देता हूं कि समान रूप से उज्ज्वल और स्वादिष्ट खाना पकाने का प्रयास करें; यह घर पर करना भी आसान है।

तैयारी का समय: 30 मिनट.
पकाने का समय: 50-60 मिनट.
उपज: 2-3 सर्विंग्स.

सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट 450 ग्राम,
- गाय या भेड़ का पनीर 170 ग्राम,
- प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम 50-70 ग्राम,
- लहसुन 2 कलियाँ,
- अजमोद और डिल 2-3 टहनी,
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण, एक चुटकी,
- बैंगन 2 पीसी।,
- मध्यम आकार के टमाटर 4 पीसी।,
- 1 युवा तोरी,
- मीठी मिर्च 0.5 पीसी।,
- प्याज, वैकल्पिक.
- वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। एल

घर पर खाना कैसे बनाये

चिकन ब्रेस्ट को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, लंबाई में कई टुकड़ों में काट लें। फिर स्तन के प्रत्येक टुकड़े को भागों में काट लें।



आगे मैरीनेट करने के लिए चिकन मांस को एक गहरे कटोरे में निकाल लें। अजमोद और डिल को बारीक काट लें और मांस में मिला दें। मसालों के लिए आप पिसी हुई मिर्च का मिश्रण मिला सकते हैं. मैं अक्सर इस चिकन रेसिपी में पिसे हुए अखरोट (एक मुट्ठी) का भी उपयोग करता हूँ। मेवे तैयार चिकन में एक सुखद सुगंध जोड़ देंगे। लहसुन की कुछ कलियाँ बारीक काट लें और मांस में मिला दें (वैकल्पिक)।



मैरिनेड के लिए, हमारे चिकन को गाय या मेमने के पनीर की आवश्यकता होगी, 150-200 ग्राम पर्याप्त होगा। पनीर के बजाय, आप प्राकृतिक दही या केफिर का उपयोग कर सकते हैं।





चिकन को पनीर के साथ मिलाएं और फिल्म के नीचे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। चिकन में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि पनीर पहले से ही नमकीन होता है.



जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, सभी सब्जियां तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बैंगन, तोरी, मिर्च और टमाटर को धो लें। सभी सब्जियों को गोल आकार में काट लीजिये, नमक मत डालिये.



एक हीटप्रूफ फ्राइंग पैन को किनारों से चर्मपत्र या पन्नी से ढकें और हल्के से तेल (1 चम्मच) से कोट करें। सामग्री के रंगों को बारी-बारी से, चिकन के साथ सभी सब्जियां डालना शुरू करें। आपको पहले से ही एक सुंदर और स्वादिष्ट तस्वीर मिल गई है जो आपको इस व्यंजन को आज़माने के लिए प्रेरित करती है। बचा हुआ मैरिनेड और वनस्पति तेल (1.5 बड़ा चम्मच) मिलाएं और इस मिश्रण से वर्कपीस के शीर्ष को कोट करें।



चिकन और सब्जियों को गर्म ओवन (190 डिग्री) में 30-40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, कोमलता की जाँच करने के लिए मांस या सब्जी के एक टुकड़े को चुभाएँ।





ऐसा स्वादिष्ट और साथ ही अपने फिगर के लिए हानिरहित व्यंजन परोसें