Pyragai, pagaminti su grietine, pasirodo labai švelnūs, purūs ir sotūs. Bet nusprendžiau receptą padaryti dar įdomesnį – į tešlą įmaišiau obuolių. Tik obuolius geriau ne pjaustyti gabalėliais, o sutarkuoti – taip pyragas bus sultingesnis ir švelnesnis. Būtinai paragaukite obuolių pyrago su grietine – jis nepaprastai skanus!
Ingridientai
Norėdami paruošti pyragą su grietine ir obuoliais, mums reikės:
300 g miltų;
200 g grietinės;
200 g cukraus;
100 g sviesto;
5 kiaušinių;
3-4 obuoliai;
10 g kepimo miltelių;
10 g vanilinio cukraus.
Maisto gaminimo žingsniai
Kiaušinius išplakti su cukrumi.
Į gautą kiaušinių ir cukraus mišinį supilkite grietinę ir minkštą sviestą ir išmaišykite.
Suberkite per sietelį persijotus miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir tarkuotus obuolius (obuoliai galima nulupti iš pradžių). Patariu obuolius sutarkuoti tiesiai į tešlą, kad nepatamsėtų.
Išmaišykite pyrago tešlą iki vientisos masės. Tešla bus gana tiršta.
Atvėsusį pyragą patiekite prie stalo. Taip skerspjūviu gavosi mūsų obuolių pyragas su grietine.
17 obuolių pyragų receptų kiekvienam skoniui
obuolių pyragas su grietine
1 valandą
215 kcal
5 /5 (1 )
Obuolių pyragą galima gaminti naudojant paprastą grietinės tešlą. Pasirodo labai skanu ir greitai paruošiama. Tačiau grietinę galima naudoti ne tik kaip tešlos pagrindą, bet ir iš jos gaminti pyrago įdarą.
Dabar pasidalinsiu su jumis keliais pyrago su obuoliais ir grietine paruošimo variantais.
Obuolių pyrago receptas su grietine
Virtuvinė įranga: maišytuvas, dubenys, silikoninė mentelė, kepimo indas.
Pabarstukai:
Kita:
Maisto gaminimo žingsniai
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų.
Plakite mikseriu 5 minutes. - Palaipsniui įpilkite grietinės, toliau plakdami.
- Ištirpinkite sviestą ir supilkite į grietinės-kiaušinių mišinį. Plakite dvi minutes.
- Miltus persijokite į atskirą dubenį. Sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.
- Į kiaušinių masę suberkite miltus ir užminkykite tešlą.
- Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
- Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
- Ištepkite formą saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Iš razinų nupilkite vandenį.
- Antrąją tešlos pusę dėkite ant obuolių ir razinų.
ir išlyginkite silikonine mentele.
- Norėdami paruošti užpilą, atskirame dubenyje sumaišykite miltus, sviestą ir cukrų.
- Šį mišinį rankomis sutrinkite į trupinius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Kepkite pyragą keturiasdešimt minučių.
Video receptas obuolių pyragui su grietine
Šiame vaizdo įraše sužinosite obuolių pyrago su grietine receptą orkaitėje.
Obuolių pyragas su grietine
Obuolių pyragas su grietine - minkštas, aromatingas, labai skanus :) Receptas paprastas:
Kiaušiniai - 3 vnt
Cukrus - 200 gr
grietinė - 300 gr
Sviestas - 50 g
Miltai - 250 gr
Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
Kepimo milteliai - 1 kupinas šaukštelis
Miltai - 250 gr (2,5 šaukštai)
Obuoliai - 2 dideli gabalėliai
Razinos - 100 gr
Pabarstymui:
Sviestas - 20 g
Cukrus - 3 šaukštai
Miltai - 3 šaukštai
https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg
https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo
2016-05-13T03:00:00.000Z
Grietinės pyrago su obuoliais receptas
- Maisto gaminimo metas: 65 minutes.
- Virtuvinė įranga: dubenys, maišytuvas, pergamentinis popierius, silikoninė mentele ir kepimo indas.
Ingredientai vienam pyragui
Maisto gaminimo žingsniai
- Obuolius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
- Obuolius sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Įpilkite 75 gramus biraus cukraus.
- Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
- Atskirame dubenyje sumaišykite trynius, majonezą, grietinę ir cukrų. Plakite mikseriu 2 minutes.
- Suberkite miltus ir silikonine mentele minkykite tešlą.
Tada plakite mikseriu iki vientisos masės. - Uždenkite keptuvę pergamentu, sutepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite mūsų pyragą į orkaitę 20 minučių.
- Nupilkite vandenį nuo obuolių.
- Ant viršaus uždėkite obuolius.
- Atskirame dubenyje išplakite baltymus, kol susidarys minkštos smailės.
- Tada pamažu suberkite cukrų ir išplakite į tirštą masę.
- Išplaktus baltymus dėkite ant obuolių ir išlyginkite.
- Orkaitę atvėsinkite iki 160 laipsnių ir kepkite pyragą 20 minučių.
Video receptas grietinės pyragui su obuoliais
Šiame vaizdo įraše sužinosite paprasto ir skanaus pyrago su grietine ir obuoliais receptą.
Daugelis žmonių mano, kad norint iškepti tikrai skanų pyragą ar pyragą, prireiks maksimalaus laiko ir maksimalių ingredientų bei tam tikrų kepimo įgūdžių. Tai, žinoma, tiesa, tačiau tik tais atvejais, kai jūsų laukia rimtas įvykis, pavyzdžiui, jubiliejus ar vestuvės, tačiau arbatos vakarėliui namuose ar tiesiog nedidelei šventei, skirtai renginiui, galite iškepti nuostabų pyragą su grietinė ant rankų, obuoliai ir miltai bei kakava. Netikėtas derinys, bet labai efektyvus!
Smetannik yra klasika, tačiau į šį receptą įtraukę naujus ingredientus, gausite naują pyrago receptą - šarlotę su grietine, tereikia noro ir šiek tiek kantrybės. Receptas paruošiamas labai paprastai, tačiau grietinės pyragas turi subtilų ir malonų obuolių skonį.
Kartu su obuoliais ir kakava recepte galite naudoti graikinius riešutus, kurie padarys jūsų kepinius dar neįprastesnius.
Pyragas su obuoliais ir grietine
Multicooker ir orkaitės receptas
Norėdami paruošti pyragą su obuoliais ir kakava su grietine, turėsite paruošti šiuos ingredientus:
Ingridientai:
- grietinė - 300 ml,
- granuliuotas cukrus - ½ - 1 puodelis,
- apelsinas - ½ vaisiaus,
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- Kepimo milteliai tešlai - 15 gramų,
- Obuoliai (saldžiarūgštės veislės) - 2 vnt. (dideli),
- Kakavos milteliai - 3-4 šaukštai. šaukštai,
- Kvietiniai miltai (pažiūrėkite į tešlos konsistenciją),
- Cukraus arba kakavos pudra, skirta apipurkšti
- Aliejus formai patepti.
Virimo procesas:
Norėdami paruošti grietinės pyragą, turite pasirinkti gerą grietinę, o ne fermentuotą pieno produktą. Iš kaimiškos grietinės kepiniai bus skanesni, bet kaloringesni.
Norėdami pasirinkti gerą grietinę, turite atidžiai išstudijuoti sudėtį ant pakuotės. Atidžiai peržiūrėkite galiojimo laiką, jis neturėtų būti ilgesnis nei 7 dienos, jei pakuotė yra sandari, o jei grietinė yra juodraščio pavidalo, jos tinkamumo laikas sutrumpėja iki 72 valandų. Dabar galite pereiti prie neįprasto grietinės pyrago su obuoliais ir kakava ruošimo.
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę ir granuliuotą cukrų. Tada iš pusės apelsino reikės išspausti sultis ir supilti į grietinę bei cukrų. Tada įmuškite du kiaušinius, mišinį gerai išmaišykite šakute arba mikseriu. Šis receptas nereikalauja daug pastangų plakant šarlotę su grietine.
Miltus persijokite į atskirą puodelį ir sumaišykite su kepimo milteliais. Į tešlą mažomis dalimis suberkite miltus, todėl gausite tirštą grietinę primenančios konsistencijos tešlą, kaip nuotraukoje.
Tada tešlą reikės padalinti į dvi dalis. Į vieną dalį suberkite kakavos miltelius ir masę gerai išmaišykite.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Kepimo indas arba multicooker dubuo ištepamas sviestu. Šviesi tešla pilama į formą ir ant jos uždedamas vienas obuolys.
Tada dideliu šaukštu paskleiskite šokoladinę tešlą.
Ant viršaus uždėkite antrą griežinėliais supjaustytą obuolį.
Grietinės pyragą su obuoliais pašaukite į iki 180° laipsnių įkaitintą orkaitę 45 - 50 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo formos skersmens, kuo ji platesnė, tuo greičiau iškepa obuolių grietinė.
Šarlotė su grietine, obuoliais ir kakava lėtoje viryklėje Jis ruošiamas „Kepimo“ režimu, šiek tiek ilgiau nei orkaitėje. Nustatome kepimo laiką 65 minutes, laukiame signalo ir pridedame dar 25 minutes. Bendras gaminimo laikas 1 valanda 30 minučių.
Gaminau Panasonic multivarke, kurio dubens tūris 4,5 litro, vieneto galia 670 W. Jei naudojate kitas multivarkes, gali reikėti koreguoti kepimo laiką.
Gatavą pyragą su obuoliais su grietine iš dubens išimame garintuvo padėklu, leidžiame šiek tiek pastovėti formoje, kad atsitrauktų nuo sienelių.
Lėtoje viryklėje kepto pyrago viršus bus blyškus, o iš orkaitės iškeptas pyragas turės gražią plutele.
Grietinės tešlos struktūra nėra tokia, kaip biskvito, ji tankesnė ir ne tokia ori. Pyragas savaip geras ir, manau, ras savo gerbėjų.
Pabarstykite kakava arba cukraus pudra ir patiekite su puodeliu aromatingos arbatos!
Anyuta ir jos receptų sąsiuvinis linki gero apetito.
Šiandien yra daug receptų, kaip gaminti obuolių pyragą. Tešla gali būti mielinė, biskvitinė ar sluoksniuota tešla, su įvairiais įdarais. Daug kam kepamo obuolių pyrago aromatas asocijuojasi su tėvų namų jaukumu ir šiluma.
Pagrindinės maisto gaminimo paslaptys
Yra keletas paslapčių, užtikrinančių, kad grietinė būtų skani, sultinga ir traški plutele. Kad obuoliai neliktų žali, pirmiausia juos reikia išvirti. Tokiu atveju nereikės dėti tirštiklio, kuris gali sugadinti obuolių skonį. Pyragą geriau kepti lėtai, ant silpnos ugnies. Drėgmės perteklius palaipsniui išnyks, o obuoliai išlaikys savo formą. Geriausia naudoti dviejų rūšių cukrų ir prieskonius bei dviejų rūšių vaisius. Jei imsite vienos veislės obuolius, kad ir kokie nuostabūs jie būtų, aromatas gali pasirodyti vienaskiemeniškas. Norėdami pagerinti šių kepinių skonį, galite pridėti rudojo cukraus, citrinos sulčių ir šiek tiek cinamono. Pyragas visada turi būti dedamas tik į įkaitintą orkaitę, ant žemiausio stovo. Kai apačia paruduos, sumažinkite temperatūrą.
Kaip teisingai paruošti tešlą
Ruošiant tešlą labai svarbūs du dalykai. Visada dirbkite su atšaldytu produktu. Priešingu atveju jis suplyš ir prilips prie darbinio paviršiaus. Niekada neturėtumėte iškočioti tešlos toje pačioje vietoje, kitaip ji bus kieta, o obuolių pyragas su grietine pasirodys neskanus ir sausas. Viena pagrindinių geros tešlos gaminimo paslapčių yra tinkamas ingredientų sumaišymas. Pirmiausia sumaišomi visi sausieji ingredientai: druska, miltai, cukrus, mielės, prieskoniai. Pienas, kiaušiniai, sviestas išplakamas atskirai ir atsargiai supilamas į sausus produktus, kad neliktų gumuliukų. Visus minkymui reikalingus produktus geriau pašildyti iki kambario temperatūros. Bet kokią tešlą geriausia minkyti vidutinėje kambario temperatūroje. Atminkite, kad jis bijo skersvėjų.
Pyragas su obuoliais ir grietine
Šis receptas apima šiuos ingredientus:
- 3 vidutinio dydžio obuoliai;
- 1 stiklinės miltų;
- 1 stiklinė grietinės;
- 1 puodelis cukraus;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas - 1/2 pakuotės;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 1,5 šaukštelio. cinamono;
- kepimo milteliai 5 g.
Riešutai susmulkinami ir sumaišomi su cinamonu ir cukrumi. turi būti leidžiama sušilti iki kambario temperatūros. Sutrinkite šakute su vaniliniu cukrumi. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir sumaišykite su grietine. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Toliau obuolius sumaišykite su tešla ir viską gerai išmaišykite. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių, o kepimo formą uždenkite maistine folija arba popieriumi. Pirmoji tešlos pusė išdėliojama ant dugno ir apibarstoma paruoštais riešutų trupiniais, tada klojama antroji dalis ir taip pat pabarstoma riešutais. Tada pyragas dedamas į orkaitę 45-50 minučių. Po to geriau leisti užvirti kelias valandas. Tai klasikinis receptas. Pyragas su suteiks jam subtilų, rafinuotą, sultingą skonį) pradžiugins svečius bet kuriame arbatos vakarėlyje.
Varškės pyragas su obuoliais
Šiuo skanėstu lengvai ir skaniai pamaitinsite vaiką varške. Visi žino šio produkto naudą, tačiau ne visi mėgsta jį valgyti. Pagrindiniai pyrago produktai: varškė, grietinė, obuoliai. Taip pat reikės kiaušinių, cinamono, miltų, sviesto, cukraus. Iš pradžių du puodeliai miltų sumaišomi su 0,5 stiklinės cukraus, tada įdedama šiek tiek cinamono ir pusė lazdelės sviesto. Po to nulupkite 2 obuolius. Pakelį varškės sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite 100 g grietinės, cukraus ir 2 kiaušinius. Viską gerai išmaišyti blenderiu, suberti smulkintus obuolius. Kepimo formos dugnas ištepamas aliejumi, o tada į jį išklojama gauta masė. Toliau obuolių pyragas su grietine kepamas orkaitėje 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pyragas su Antonovka
Šis pyrago variantas, kaip rodo pavadinimas, geriausiai tinka kepti su Antonovka. Pyragas su grietine ir obuoliais turi traškią plutą, kuri tiesiog tirpsta burnoje.
Ingredientai kremui:
- grietinė - 1 stiklas;
- vienas kiaušinis;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 30 g;
- du obuoliai.
Dėl testo:
- miltai - 300 g;
- grietinė - 1/2 puodelio;
- sviestas - 150 g;
- soda - 5 g;
- stiklinė granuliuoto cukraus;
- vienas kiaušinis.
Tešlai visi jos komponentai sumaišomi iš karto. Jis pasirodo minkštas, todėl reikia nedelsiant jį paskirstyti rankomis per visą formą ir padaryti mažas puses. Tešlą geriau dėti į šaldytuvą, kol ruošiamas kremas. Toliau obuoliai nulupami ir supjaustomi. Kremo įdaras labai paprastas: sumaišyti grietinę, kiaušinius, cukrų, miltus ir išplakti iki vientisos masės. Toliau ant tešlos išdėliojami obuoliai, o ant viršaus užpilama grietinėle. Šį patiekalą reikia kepti valandą 180-190 laipsnių temperatūroje.
