Bersaglio:
riqualificazione professionale delle persone con educazione medica secondaria e superiore, educazione fisica superiore, con l'acquisizione di una nuova professione.
Categoria del pubblico: A questo corso possono partecipare i cittadini che hanno completato la scuola secondaria o istruzione medica superiore e educazione fisica superiore.
Durata della formazione: 900 ore (12 mesi).
Modalità allenamento: secondo il piano del calendario
Forma di istruzione: part-time, apprendimento a distanza
Il primo foglio del programma educativo. Programma . Puoi familiarizzare con il programma educativo completo durante il colloquio o inviarlo alle persone interessate via e-mail. Questi programmi non sono resi disponibili al pubblico a causa della possibilità di plagio.
La parola "fitness" è tradotta dall'inglese come "buona forma fisica", che di solito si ottiene attraverso una corretta alimentazione e un'attività fisica speciale. Quindi, la nutrizione sportiva, o come si dice popolarmente all'estero, la nutrizione sportiva è una scienza che studia come gli alimenti, la dieta e la dieta influiscono sulle prestazioni sportive e sulla creazione di una buona forma fisica.
Gli specialisti degli istituti di ricerca di fitness e nutrizione sportiva hanno scoperto che una dieta adeguatamente composta (dieta fitness appositamente selezionata) aiuta a massimizzare le prestazioni fisiche (sportive).
Combinare l’esercizio fisico con una dieta sana ed equilibrata migliora la salute e il benessere della nostra popolazione “sedentaria”: aiuta a ridurre l’obesità, il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tumori, l’osteoporosi e può influenzare positivamente le prestazioni mentali (cerebrali).
La conoscenza profonda e moderna nel campo del fitness e della nutrizione sportiva fornisce un normale equilibrio tra esercizio fisico e dieta per persone con diversi livelli di forma fisica nel fitness e nello sport.
Cosa fa un nutrizionista sportivo?
Utilizzando le conoscenze accumulate, aiuta praticamente gli atleti (squadre), gli appassionati di fitness e gli appassionati di cultura fisica a migliorare le proprie prestazioni e prestazioni, promuovendo al tempo stesso i principi di uno stile di vita e di un benessere sani.
Se prendiamo due atleti ugualmente capaci, ugualmente ben allenati, con gli stessi buoni allenatori, vedremo che una corretta alimentazione e il suo regime possono svolgere un ruolo decisivo nel raggiungimento della vittoria o della sconfitta nelle competizioni. Un'alimentazione adeguatamente formulata non compensa la mancanza di capacità dell'atleta o gli allenamenti mancati, ma può ottimizzare le prestazioni fisiche (sportive).
Gli atleti professionisti non possono realizzare il loro pieno potenziale se violano il regime e la dieta, che non è equilibrata in termini di tutti i nutrienti necessari in termini quantitativi e qualitativi.
Un nutrizionista sportivo che conosce il fatto suo e sa come creare una dieta “funzionante” dovrebbe essere una parte indispensabile di una squadra sportiva o di un fitness club. È uno specialista di questo tipo che è necessario per stabilire la strategia ottimale nel campo del regime alimentare e delle bevande, corrispondente al regime personale di vita, allenamento e competizione.
Oltre a raggiungere obiettivi atletici e forma fisica, un nutrizionista sportivo può aiutare a ottimizzare (o ripristinare) la salute e l'immunità generale, l'aumento di energia, la concentrazione mentale, la crescita corporea, la composizione corporea e il recupero corporeo.
Uno specialista può consigliare personalmente o attraverso lezioni frontali (seminari) sui seguenti temi:
Valutazione dello stato nutrizionale
Adeguatezza della dieta per carboidrati, grassi, proteine, micronutrienti (calcio, ferro, zinco, vitamina C e altri), stato antiossidante;
Diete pre e post allenamento (abitudini);
La scelta della modalità temporale di assunzione di carboidrati e proteine in relazione al processo di allenamento;
controllo della diversità alimentare;
Caratteristiche della nutrizione delle persone affette da patologie quali diabete, anemia, allergie alimentari e disturbi funzionali alimentari.
Correzione del peso corporeo
Determinazione del tessuto adiposo;
Psicologia della nutrizione e delle abitudini alimentari;
Pianificare una dieta che corrisponda ai programmi di allenamento per la correzione del peso;
Bioadditivi, prodotti speciali per la nutrizione sportiva.
Pianificazione del menù
Ricette di piatti
Modalità di mangiare e mangiare.
Alimentazione in preparazione alla competizione
Dieta preparatoria (carico di carboidrati e idratazione);
Gare di un giorno e di più giorni;
Pasti in viaggio, durante i voli, durante i lunghi viaggi per gareggiare (internazionali, non residenti).
Regime di consumo di alcol
Assunzione giornaliera e norme di assunzione di liquidi in base a varie circostanze e parametri fisiologici;
Regimi di idratazione durante l'allenamento;
Tipologie di liquidi e effetto del loro consumo sullo stato di idratazione (acqua, bevande sportive, caffè, bevande energetiche, succhi, latte).
Antropometria:
BMI (altezza e peso);
ITB (indice vita-fianchi);
La percentuale di tessuto adiposo (misurazione dello spessore della plica cutanea, bioimpendenziometria);
Misurazione della vita, dell'addome.
altri servizi
Realizzazione del sistema di alimentazione;
Strategia nutrizionale di recupero;
Selezione adeguata dei prodotti e supporto del team durante traslochi e voli;
Studi sulla dieta;
Test dello stato di idratazione;
Scelta dei prodotti alimentari al momento dell'acquisto;
Metodi di cottura;
Sessioni di formazione dimostrative.
Solo gli sforzi congiunti per una corretta alimentazione e allenamento ti aiuteranno a raggiungere il tuo obiettivo il più possibile. La perdita di qualsiasi anello di questa catena porta ad una perdita di tempo, fatica e, soprattutto, alla perdita di speranza di successo.
Formazione professionale aggiuntiva
Prospettiva Olimpiysky, 29, edificio 2, Mytishchi, 141006, Russia
Nel mondo moderno è diventato di moda essere belli e sani: rinunciare all'alcol e al fumo, dedicare tempo allo sport e mangiare bene. Nutrizionisti e istruttori di fitness stanno diventando professioni popolari. Stanno emergendo anche nuovi esperti nel campo della sana alimentazione, tra cui un nutrizionista: chi è?
Chi è un nutrizionista?
Un nutrizionista è uno specialista in una scienza giovane e in via di sviluppo della nutriciologia della nutrizione (dal latino "nutricium" - nutrizione), che si occupa di tutto ciò che riguarda il cibo. Gli esperti in questo campo considerano:
- componenti, elementi e sostanze contenuti negli alimenti;
- modi di preparare vari prodotti;
- ora del pasto;
- l'effetto di alcuni ingredienti sul corpo umano;
- modi per prevenire le malattie causate dal consumo di determinati alimenti.
Nutrizionista e Dietista - Differenza
Il significato e l’importanza dell’alimentazione è criticata da molti, soprattutto dai nutrizionisti più “esperti” in materia. Molte persone confondono queste due professioni, sebbene provengano da ambiti completamente diversi: la prima riguarda la scienza e la seconda la medicina. Un nutrizionista e un dietista si occupano di nutrizione, ma sono fondamentalmente diversi l'uno dall'altro nei seguenti modi:
- La dietetica studia l'organizzazione di una corretta alimentazione. Gli specialisti in questo campo selezionano la dieta giusta ed equilibrata per ogni singola persona.
- Un nutrizionista è uno specialista che studia l'effetto del cibo sul corpo nel suo complesso. Analizza la corretta distribuzione delle sostanze durante i pasti, rileva gli elementi nocivi presenti in alimenti apparentemente sicuri.
Che cosa fa un nutrizionista?
In senso generale il nutrizionista è un medico, o meglio uno specialista che studia cosa e come mangiano le persone. Sa tutto sulla composizione dei prodotti (anche nascosti), sulla loro interazione tra loro, sugli effetti benefici e dannosi sulla salute. L'attività dello specialista si svolge in diversi ambiti:
- il cibo come fattore naturale, produzione e consumo;
- processi metabolici del corpo, influenza dei componenti sul funzionamento di organi e sistemi;
- effetti preventivi e curativi sul corpo umano attraverso il cibo.
Nutrizionista
Recentemente, la professione di nutrizionista è diventata molto popolare. È possibile applicare concretamente le conoscenze lavorando nel campo della corretta alimentazione. Un esperto in queste materie aiuterà coloro che desiderano adattare la propria dieta e ottenere un migliore assorbimento delle sostanze di cui il corpo ha bisogno. Il medico tiene conto dello stato di salute del paziente e ha un effetto benefico su di lui modificando la sua dieta abituale. Per fare ciò vengono introdotti o esclusi dal menu i prodotti contenenti le sostanze mancanti. Modificare la dieta può aiutarti a perdere peso e a curare le malattie:
- fegato,
- reni;
- tratto gastrointestinale;
- articolazioni;
- pelle;
- diabete, ecc.
Nutrizionista sportivo
Un'altra area di lavoro è la nutrizione sportiva. Gli esperti in questo campo sviluppano sistemi nutrizionali per diversi sport e ottengono risultati diversi: perdita o aumento di peso, “asciugatura” del corpo. Un nutrizionista del fitness ti aiuterà a scegliere il giusto tipo di alimentazione e a identificare gli errori nella dieta esistente. Si occupa inoltre di tematiche quali:
- tenere un diario alimentare;
- determinazione dell'apporto calorico giornaliero, del dispendio energetico;
- l'uso di additivi biologicamente attivi nello sport;
- sviluppare abitudini alimentari sane.
Come diventare nutrizionista?
In un'epoca in cui la professione è più richiesta che mai, molte persone sono interessate alla domanda: dove studiano per diventare nutrizionista. L’istruzione è disponibile in qualsiasi paese sviluppato. Puoi ottenere un diploma di nutrizionista in prestigiose università straniere come:
- British University of Surrey, che offre il corso “Nutritional Medicine”. Esamina l’impatto della nutrizione sulla salute umana e sullo stile di vita.
- Università americana di Kaplan. Qui insegnano materie specialistiche, studiano i principi e la farmacologia della nutrizione, i bisogni dell'organismo. Successivamente, puoi lavorare in tutti i settori dell'assistenza sanitaria.
- L'Università di Adelaide, Australia. Il programma triennale fornisce eccellenti conoscenze teoriche e pratica seria. Tra le caratteristiche: un corso di innovazione nel packaging alla moda nell'industria alimentare.
Il Diploma di Specialista apre le porte alla nutrizione clinica, alla gestione della nutrizione, alla ricerca e consulenza e alla salute pubblica. Si tratta di istituzioni come:
- ospedali e cliniche;
- Centri termali;
- scuole;
- sanatori;
- centri fitness.
Nutrizione - libri
Sono stati scritti molti libri sulla corretta alimentazione e sul suo impatto sulla salute. Se la nutrizione non è l'obiettivo, ma vuoi saperne di più, per lo sviluppo generale puoi conoscere le seguenti pubblicazioni:
- "Nutrizione generale", 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - una guida per una corretta alimentazione.
- "Fondamenti di nutrizione", 2010-2011. Druzhinin P.V., Novikov L.F., Lysikov Yu.A. - una delle collezioni più complete, composta da diversi libri.
- "Scienza della nutrizione", 1968. Petrovsky K.S. - una pubblicazione sovietica che risponde a domande sull'assunzione razionale del cibo.
- "Guaritori vitaminici", 2005. Klaus Oberbeil - sui benefici delle vitamine e di altri elementi.
Per coloro che desiderano mantenersi in salute e in buona forma per molti anni, è molto utile conoscere le basi di un'alimentazione corretta ed equilibrata. Comprendendo il nutrizionista: chi è e come aiuterà in questa difficile questione, puoi rivolgerti agli esperti per un consiglio. Oppure puoi studiare autonomamente alcuni libri utili e rivedere la tua dieta per adattarla.
Le Olimpiadi e le Paralimpiadi di Rio si sono concluse di recente e ai nostri atleti non è stato permesso di partecipare. Ma qualsiasi evento sportivo alimenta l'interesse per lo sport e, di conseguenza, per l'alimentazione sportiva.
Bisogna sempre fidarsi degli esperti?
Portiamo alla vostra attenzione l'opinione di uno specialista in nutrizione sportiva Pavel Sheremet * e le obiezioni dei nutrizionisti.
Per diventare un buon atleta, non devi solo possedere dati fisici naturali, ma anche allenarti duramente ed essere in grado di recuperare. I criteri principali per il recupero sono il riposo tempestivo e una corretta alimentazione.
Regole per una corretta alimentazione per un recupero efficace dopo l'esercizio
Regola numero 1: ORDINE
- prodotti ortofrutticoli
- cereali
- oli e uova
Puoi mangiare prodotti contemporaneamente da non più di tre gruppi, preferibilmente non mescolati. Insalate di carne, panini con verdure e carne, zuppe sono malvagie. Il Borscht è un male universale. I prodotti del borscht non vengono digeriti. Quindi, malattie dello stomaco in russi e ucraini. Le zuppe sono l'invenzione dei tempi di fame per nutrire una famiglia numerosa.
Bere acqua solo prima dei pasti, durante i pasti è pericoloso per la digestione, dopo - non prima di 40 minuti.
obiezioni
nutrizionista A. Kovalkov, dottori in scienze mediche:
Molti prodotti sono combinati tra loro e aiutano l'assimilazione. Ad esempio, le carote non solo possono, ma sono anche necessarie da mangiare insieme ai grassi, poiché il beta-carotene delle carote viene assorbito in presenza di grassi. Il riso si sposa bene con le verdure, quindi non ci sarà pesantezza allo stomaco. Cospargere il pesce con succo di limone prima di servire, poiché l'acido ascorbico aiuta l'assorbimento di ferro e fosforo.
La nutrizionista ed endocrinologa Natalya Samoilenko di Kiev sui benefici del borscht:
Il borscht cucinato correttamente è un piatto perfettamente bilanciato: contiene una piccola quantità di grassi animali dalla carne, grassi vegetali dalla frittura, che includono certamente carote, proteine animali e vegetali, vitamine (che non vengono distrutte durante il trattamento termico), minerali da tutti i componenti , carboidrati complessi.
I brodi magri stimolano la digestione, le fibre aiutano a digerire meglio il cibo e rimuovono le tossine dal corpo, oltre ad aiutare ad assorbire vitamine e minerali, le proteine dei fagioli garantiscono elevate prestazioni ed efficienza dei processi metabolici.
Qualsiasi piatto liquido ti permette di mangiare di meno. Per questo motivo è meglio bere acqua prima dei pasti.
Regola n. 2: MANGIARE dalle 6:00 alle 18:00 e spesso
È così?
Nutrizionista Dominique Loro, Francia:
ascolta il tuo corpo e mangia quando hai fame. Non siamo in grado di controllare il tempo del movimento intestinale, lo stesso vale per la fame. Naturalmente, qui le abitudini sono essenziali, ma il danno psicologico derivante da una caramella non consumata durante la notte è più che fisiologico.
La libertà di mangiare ti dà la libertà di rifiutarti di mangiare se è il momento giusto ma non hai voglia di mangiare.
C'è una forte obiezione al mangiare fino alle 18: non tutti i lavoratori possono permetterselo, visto che tornano dal lavoro più tardi.
Regola n.3: RIFIUTARE i tre veleni: alcol, zucchero, funghi
P. Sheremet afferma che con l'alcol tutto è assolutamente chiaro, non è nemmeno necessaria alcuna discussione. Lo zucchero è un veleno bianco, un prodotto della lavorazione chimica. I funghi sono un prodotto completamente estraneo che non viene assorbito dall'organismo.
Obiezioni del nutrizionista A. Kovalkov **:
Il vino bianco è consigliato per la disidratazione, il rosso contiene antiossidanti, purifica il corpo dal colesterolo "cattivo". Piccole dosi di vino contribuiscono al rilascio di endorfine, ormoni del piacere. Ma, ovviamente, tutto va bene con moderazione!
Nutrizionisti dalla Polonia ha condotto uno studio che ha dimostrato che senza zucchero una persona non sopravviverà a lungo, lo zucchero aumenta la circolazione sanguigna nel cervello, previene la formazione di coaguli di sangue e aiuta nel funzionamento del fegato e della milza.
Lo zucchero è un prodotto naturale, ovviamente per purificarlo vengono utilizzati composti chimici, ma ciò non rende lo zucchero stesso un prodotto innaturale.
Ma la persona media mangia ancora molto più zucchero del normale.
Non è affatto chiaro se i funghi siano inclusi nell'elenco dei veleni. Forse si intendevano funghi velenosi?
La nutrizionista Lyudmila Denisenko di Mosca obietta e conferma le parole di P. Sheremet:
I funghi sono ricchi di proteine, poveri di calorie, ricchi di vitamine e minerali. Le proteine sono più che nelle uova, 2 volte. Ci sono molti aminoacidi, c'è fosforo, vitamine.
A causa del loro basso contenuto calorico, i funghi sono inclusi in molte diete. I beta-glucani presenti nei funghi sono benefici per il sistema immunitario.
Ma allo stesso tempo, le vitamine dei funghi sono scarsamente assorbite, i funghi sono scarsamente digeriti e accumulano tossine.
Se consideriamo i funghi come un prodotto alimentare dal punto di vista nutrizionale, non ne trarranno alcun beneficio particolare, ma non ci saranno nemmeno danni.
Regola n.4: IL CIBO NEL PALMO
Il cibo dovrebbe stare nel palmo della tua mano. Poiché questa è la dimensione approssimativa del nostro stomaco. Più cibo allunga lo stomaco, comprimendo gli organi vicini, meno cibo porterà alla perdita di peso.
Conferma:
Gli scienziati statunitensi hanno confermato l'efficacia della “regola della mano” per determinare le porzioni. Tuttavia, questo è appropriato per la persona media e non per un gran lavoratore manuale o un atleta.
Regola numero 5: MANGIARE senza emozioni negative
Se sei arrabbiato, sei di cattivo umore, è meglio rifiutare il cibo per questo periodo. I sentimenti negativi influenzano gli organi digestivi. La paura sconvolge il metabolismo e il normale funzionamento dei reni. La rabbia influisce negativamente sulla cistifellea e può causare bruciore di stomaco.
Anton Yasyr, psicologo:
La maggior parte degli psicologi sarebbe d’accordo con questa affermazione. I nutrizionisti potrebbero non essere d'accordo con l'affermazione sull'influenza delle emozioni sugli organi interni di una persona, ma non si opporranno alla tesi secondo cui è necessario mangiare solo con emozioni positive.
*materiali usati http://w-o-s.ru
**Blog di Alexey Kovalkov
24.01.2012
La nutrizionista sportiva Wendy Martinson condivide i suoi consigli su come mangiare bene per ottenere grandi risultati in qualsiasi sport. Wendy consiglia gli atleti olimpici e i giocatori di calcio sulla nutrizione.
Se hai un allenamento intenso, utilizzerai più energia che con un carico leggero o senza carico. Se non vuoi perdere grasso, devi aumentare la quantità di cibo che mangi. Ma assicurati di seguire una dieta equilibrata. Consumare alimenti ricchi di carboidrati come pasta integrale, riso, patate dolci, cereali e cereali per la colazione.
Carboidrati o proteine?
I carboidrati sono il carburante che dà energia al tuo corpo durante gli allenamenti. Le proteine sono necessarie con moderazione per la crescita e la riparazione dei muscoli, ma la maggior parte dell’energia di cui abbiamo bisogno durante l’esercizio proviene dai carboidrati.
I carboidrati sono il carburante più importante per i muscoli e la principale fonte di energia per il cervello e il sistema nervoso centrale. Svolgono un ruolo fondamentale negli sport in cui precisione, rapidità decisionale, agilità e coordinazione sono essenziali.
I carboidrati vengono immagazzinati come glicogeno nei muscoli e nel fegato. Queste riserve sono piuttosto piccole, quindi l’assunzione regolare di carboidrati è essenziale per mantenerle rifornite. Le scarse riserve di glicogeno comportano una riduzione delle prestazioni e un aumento del rischio di lesioni. Le proporzioni dei carboidrati variano a seconda dello sport, quindi è meglio chiedere il parere di un professionista qualificato.
Dieta corretta
Dopo aver mangiato, dovrebbero trascorrere da una a quattro ore prima di iniziare l'allenamento. Il tuo corpo ha bisogno di tempo per digerire. La quantità di tempo dipende dalla quantità di cibo consumato.
La porzione media di cibo viene digerita per circa due ore, si consiglia di iniziare l'allenamento non prima di quest'ora. I pasti dovrebbero essere ricchi di carboidrati, poveri di grassi e proteine. L'assunzione eccessiva di proteine o grassi rallenta il movimento del cibo e ti fa sentire a disagio.
Anche cibo e bevande svolgono un ruolo importante per un efficace recupero post-allenamento. Entro 30 minuti dall'allenamento, dovresti bere acqua e mangiare cibi ricchi di carboidrati.
Acqua durante l'esercizio
La disidratazione avviene quando il contenuto di acqua del corpo scende al di sotto dei livelli normali. Influisce direttamente sulle prestazioni fisiche. È molto importante bere molti liquidi prima dell'allenamento. Bere molta acqua, succo o succo di frutta diluito durante il giorno.
Mentre ti alleni, bevi più liquidi: più sudi, più liquidi avrai bisogno di bere. I carboidrati presenti nelle bevande sportive ti aiuteranno a mantenerti energico, mentre il sale ti manterrà idratato.
Diete diverse per scopi diversi
Per perdere peso o bruciare intenzionalmente il grasso corporeo, la quantità di energia consumata deve essere inferiore alla quantità di energia bruciata. Hai bisogno di una dieta speciale e di esercizio fisico per renderlo possibile.
Ci sono alcuni passaggi che puoi adottare per ridurre la quantità di energia nella tua dieta quotidiana. Ridurre l'assunzione di grassi, che sono la fonte di energia più concentrata, e ridurre l'assunzione di alcol. Mangia cibi meno zuccherati come caramelle, cioccolato, torte, biscotti e bibite zuccherate. Consumare pasti regolari ma piccoli, ricchi di carboidrati complessi, come pane integrale, riso e pasta.
Gli alimenti proteici come pollo, pesce, carne rossa magra, latticini a basso contenuto di grassi dovrebbero essere inclusi nella dieta con moderazione. Mangia molta frutta e verdura. È anche molto importante controllare le dimensioni delle porzioni.
Ma per costruire massa muscolare, è necessario combinare l’allenamento della forza con una dieta mirata a quella massa. Questa energia deve provenire da alimenti ricchi di carboidrati e sono necessarie anche un po’ più di proteine per costruire i muscoli. Non è necessaria una grande quantità di proteine. È meglio mangiare una piccola quantità di proteine e carboidrati prima e dopo l'allenamento. Un frappè magro è un'ottima opzione.
Sono necessari degli integratori?
Esistono molti integratori diversi sul mercato. Alcuni di questi integratori vengono prodotti senza i necessari studi clinici. Gli atleti dovrebbero scegliere attentamente i loro integratori. In alcuni di essi sono state rinvenute sostanze vietate. Prima di tutto, assicurati di seguire una dieta equilibrata e sana adatta al tuo sport.
Consulta un nutrizionista con esperienza nella nutrizione sportiva. Uno specialista del genere ti parlerà degli integratori e insieme potrete scegliere l'opzione più adatta a voi.
Vostrikova Maria sulla base dei materiali del servizio sanitario nazionale
