Xitoy karam salat retseptlari. Xitoy karamli sabzavotli salat: retseptlar. Aperatiflarni tayyorlash jarayonida ishlatiladigan ingredientlar

Ko'pincha xitoy salatasi deb ataladigan xitoy karamining foydalari haqida uzoq vaqt gapirishimiz mumkin. Uni yil davomida sotib olish mumkin, u hamyonbop, juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi va unga asoslangan idishlar juda yumshoq.
Bundan tashqari, bu tur aniq ta'mga ega emas va shuning uchun ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Bugungi maqolada eng mazali retseptlar mavjud. Shunday qilib, keling, boshlaylik:

Xitoy karam va tovuq ko'kragi bilan salat

Bu Sezar salatining mavzusidagi o'zgarish. Bu juda engil va yumshoq.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Oq non - 4-5 dona
• Qattiq pishloq - 50-100 gr.
• Bezatish uchun gilos pomidorlari - 5-7 dona.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragini 25-30 daqiqa davomida qaynatib oling.
Oq nonning qobig'ini kesib oling va uni 1,5-2 sm o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.
Ularni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring, doimo aralashtirib, har tomondan qizarib ketsin.

Krutonlarni tayyorlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, siz do'konda sotib olingan krutonlardan foydalanishingiz mumkin.

Hammayoqni shunday kesib oldik - yashil qismi katta, oq qismi kichikroq.

Endi kroutonlar, ko'krak va karamni chuqur idishga soling, mayonez bilan ziravorlang va muloyimlik bilan aralashtiring.

Ustiga maydalangan pishloq seping.
Biz pomidorlarni yarmiga yoki chorakka kesib, ular bilan tayyor taomni bezatamiz.

Xitoy karam va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Ushbu engil va yorqin retsept dasturxonni bezatadi va kayfiyatingizni ko'taradi.

Murakkab:

• Pekin karam - 0,5 bosh
• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqa go'shti - 1 paket.
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Pomidor - 1-2 dona.
• Yashillik
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Hammayoqni yirtib tashlang va barglarning markazlarini mayda bo'laklarga bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalarini (yoki go'shtni) aylana shaklida kesib oling.

Qalampir va pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.

Maslahat. Agar siz sariq qalampirni tanlasangiz, salat yorqin bo'ladi. Bu qolgan mahsulotlarning qizil va yashil ranglarini to'ldiradi!

Dereotu va maydanozni iloji boricha mayda to'g'rang.
Shundan so'ng, siz barcha mahsulotlarni chuqur idishga birlashtirib, mayonez qo'shishingiz kerak.

Xitoy karam, Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori bilan salat

Biz bu salatani guruchli an'anaviy qisqichbaqa salatiga muqobil sifatida tayyorlaymiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Pekin karam - 0,5 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqa go'shti - 1 paket.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Dereotu
• Mayonez

Jarayon:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, mayda kubiklarga yoki tilimga kesing.
2. Ularga mayda tug'ralgan xitoy karamini qo'shing.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham doira shaklida kesib tashladik.
   

   Salatada suv yo'qligi uchun makkajo'xoridan barcha sharbatni to'kib tashlashni unutmang.

   Keling, uni qolganlarga qo'shamiz.

   
   

   Oxirida mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishni unutmang.
   Endi mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

   

   Xitoy karam va makkajo'xori bilan salat

   Salatning bu xilma-xilligi bayram stolida tuyadi sifatida juda mos keladi va siz tayyorlashga juda oz vaqt sarflaysiz.

   

   Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

   • 0,5 xitoy karam
   • 1 konserva makkajo'xori
   • 50-100 gr. Qattiq pishloq
   • 2 tovuq tuxumi
   • Mayonez

   Tayyorlanishi:

   • Tuxumni qaynatib oling.
   • Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang, maydalangan tuxum bilan chuqur idishga aralashtiring.
   • Xitoy karamini o'zboshimchalik bilan kesib oling va idishga qo'shing.
     Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash va salat idishiga o'tkazish kerak.
   • Nihoyat, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
   • Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

   Xitoy karam va jambon bilan salat (kolbasa)

   Bu samimiy taom Olivier salatining engilroq analogidir.

   
   

   Ushbu retsept uchun bizga kerak bo'ladi:

   • Jambon yoki shifokor kolbasa - 150-200 gr.
   • Tuxum - 2-3 dona.
   • Peking karam - 500 gr.
   • Konservalangan no'xat - 1 dona
   • Piyoz - 1 dona.
   • Mayonez

   Retsept:

   Tuxum qaynayotganda, Xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'ling.

   
   

   Idish "ho'l" bo'lib qolmasligi uchun no'xatdan barcha suvni to'kib tashlang.
   Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.

   Maslahat. Oq salat yoki qizil Yalta kabi shirin piyozni tanlash yaxshidir.

   Yog'siz jambonni kub shaklida kesib oling.

   

   Tuxumni mayda to'g'rang.
   Endi biz barcha ingredientlarni plastinkada birlashtiramiz, mayonez bilan ta'mga solamiz va aralashtiramiz.

   

   Xitoy karam va ananas bilan salat

   Ushbu original retseptda shirin va nordon ananas va nozik tovuq ko'kragining mazali kombinatsiyasi mavjud.

   

   Bizga kerak bo'ladi:

   Pekin karam - 0,5 dona.
   Qaynatilgan yoki dudlangan tovuq ko'kragi - 1 dona.
   Konservalangan ananas - 1 kichik kavanoz
   Mayonez
   Yashillar ixtiyoriy

   Siz tovuqni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirishingiz mumkin, siz ta'mga ko'ra boshqa salat olasiz - tender va engil.

   Tayyorlanishi:

   1. Tovuqni mayda kubiklarga kesib oling.
   2. Ananasning barcha sharbatini to'kib tashlang, shunda salat nam bo'lmaydi va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
   3. Xitoy marulini 3 sm dan kam bo'lmagan bo'laklarga yirtib tashlang.Bu salat uchun men bargning faqat yashil qismini ishlatishni maslahat beraman.
   4. Tovuq, ananas va karamni katta idishda aralashtiring.
      Agar siz ko'katlarni yoqtirsangiz, mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing.
   5. Bir oz mayonez qo'shing (ananas sharbat beradi) va aralashtiring. Idishni 20 daqiqaga qoldiring va yana aralashtiring.

   Xitoy karam va kruton bilan salat

   Va krutonli salatning yana bir versiyasi. Albatta, bu uy qurilishi bilan mazaliroq, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, tayyor bo'lganlarni oling, faqat mos keladigan ta'mga ega, masalan, o'tlar bilan.

   Umumiy maslahat.
   Salataning tuzilishini his qilish va barglarning qattiq markazlarini ishlatish uchun xitoy karamini qanday qilib eng yaxshi tarzda kesish kerakligi haqida savol ko'pincha paydo bo'ladi. Tan olaman, men bir nechta variantlarni sinab ko'rdim va "meniki" ni topdim.
   Hammayoqni boshini barglarga ajrating. Keyinchalik, oq markazlarni kesish uchun katta pichoqni ishlating. Siz juda cho'zilgan uchburchakni olishingiz kerak. Biz ularni har doim nozik tarzda kesib tashlaymiz, taxminan 0,5 sm Bargning yashil qismini qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshidir, bu bilan ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi. Ammo buning uchun vaqt qolmasa, biz uni shunchaki kattaroq bo'laklarga kesib tashlaymiz.
   Bu usul, ayniqsa, karamning butun boshiga miqdorda kerak bo'lmaganda qulaydir. Vilkaning qolgan qismi uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.

   Shunday qilib, juda ko'p variantlar mavjud: qoniqarli, oson, tez! Umid qilamanki, siz albatta o'zingizga mosini tanlaysiz.
   Yoqimli ishtaha! Ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan retseptlarni baham ko'ring!

Rossiyada nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Ilgari bu sabzavot uzoqdan olib kelingan va katta pul sarflangan. Endi har bir oila xitoy karami bilan sabzavotli salat tayyorlashi mumkin, chunki u mamlakatimizda etishtirila boshlandi. Pekinning foydalari juda katta. Hammayoqning kichik vilkalari minerallarga, B, PP, A, C, K vitaminlariga boy. Bularning barchasi bilan bu sabzavotning kaloriya miqdori atigi 12 kkal bo'lib, uni parhez ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi. Xitoy karami uchun ko'plab retseptlar sharqona oshxonadan olingan. Ba'zi mahalliy uzoq umr ko'radiganlar, hayotlari davomida iste'mol qiladigan ushbu ajoyib sabzavot tufayli o'zlarini ajoyib his qilishlarini da'vo qilishadi. Shunday qilib, xitoy karam salatlarini qanday tayyorlash mumkin.

Peking salatasi va soya sousi

Soya sousi ko'plab sharqona taomlarda ishlatiladi. Sabzavotli salatlar uchun ham mos keladi. Xitoy karamining kichik bir qismi yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Chuqur idishga soling va kamida 40 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda ular kiyinishni tayyorlashmoqda. Buning uchun chorak chashka tozalangan o'simlik moyini bir xil miqdordagi soya sousi, bir chimdim va shakar bilan aralashtiring va ozgina xantal qo'shing. Shakar eriganida, kiyinish tayyor bo'ladi. Hammayoqni xizmat qilishdan biroz oldin ziravorlanadi.

Xitoy karam va bolgar qalampiri bilan salat

Xitoy karamli sabzavotli salat dietachilar uchun ideal. Uni tayyorlash uchun bir nechta karam bargini oling, yuving, quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bolgar yarim halqalarga kesiladi. Bundan tashqari, dilimlenmiş zaytun qo'shishingiz mumkin. Sabzavotli salatani o'simlik yog'ida maxsus sous bilan xitoy karami bilan tatib ko'ring. Buning uchun kanop yoki xantal yog'ini olish yaxshidir. Idishga 50 ml yog' quying, limon sharbati va ta'mga bir tomchi qo'shing (olma sharbati bilan almashtirilishi mumkin). Barcha ingredientlar aralashtiriladi va sabzavotlarga quyiladi. Ta'mga tuz, oq va qora qalampir qo'shing. Har bir narsani salat idishida aralashtiring va stolga xitoy karami bilan mazali va sog'lom sabzavotli salat xizmat qiling.

Xitoy karam, pomidor va bodring bilan salat

Xitoy karamli sabzavotli salat tayyorlash juda oddiy, hatto bola ham bu jarayonni qila oladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun bitta kichik vilka oling, uni mayda bo'laklarga kesib oling yoki qo'l bilan yirtib tashlang. Piyoz tozalanadi, yuviladi va iloji boricha mayda tug'ralgan. Yangi yosh bodring kub shaklida kesiladi, agar sabzavot allaqachon pishgan bo'lsa, qobig'i kesiladi va urug'lar olib tashlanadi. Pomidorlar biroz pishmagan (jigarrang) olinadi, yuviladi va bodring bilan bir xil kubiklarga bo'linadi. Zaytun tilim yoki yarmida kesiladi. Salat ko'katlari yaxshilab yuviladi va mayda tug'ralgan. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, sirka yoki limon sharbati bilan seping, tuz seping, sovuq presslangan o'simlik yog'ini quying va aralashtiring. Xitoy karamli sabzavotli salat tayyor, endi uni chiroyli xizmat ko'rsatadigan idishga solib, maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezash qoladi - va siz ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Xitoy karam bilan yozgi salat

Engil vitaminli salat har qanday dasturxonni bezatadi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak:

• Pekin - 150 g;
• qizil karam - 130 g;
• turp - 100 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yashil olma - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• xantal yog'i - 1/4 chashka;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• limon sharbati - 0,5 osh qoshiq. l.;
• bodring - 1 dona;
• suyuq asal - 0,5 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon;
• tuz qalampir.

Ikkita ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Bolgar qalampiri urug'lardan ozod qilinadi va yarim halqalarga kesiladi. Olma, bodring, turp va sabzi mayda tug'ralgan yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan. Barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur salat idishida birlashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va sous bilan ziravorlang. Sos xantal yog'i asosida tayyorlanadi. U idishga quyiladi, asal, limon sharbati, sarimsoq, qalampir va tuz qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin hamma narsani aralashtiring va sabzavotlarni sug'orib oling. Xitoy karami uchun retseptlar biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, xantal yog'i ta'mga qarab zaytun moyi, shakar bilan asal va arpabodiyon har qanday o'tlar bilan almashtiriladi.

Xitoy karami bilan "yunoncha" salat

Bayram menyusini diversifikatsiya qilish uchun siz mehmonlarga yangi usulda - xitoy karami bilan "yunoncha" salatini taklif qilishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Xitoy karam - 200 g;
• pomidor - 150 g;
• bolgar qalampiri - 100 g;
• zaytun - 1/2 quti;
• feta pishloq - 150 g;
• olma sirkasi;
• zaytun moyi;
• ko'katlar;
• tuz.

Peking karam nozik chiziqlar bilan kesiladi. Urug'lar qalampirdan chiqariladi va chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlar - katta kublar. Zaytun ikkiga bo'linadi. Pishloq - vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'linadi. Pishloqdan tashqari barcha ingredientlar salat idishiga joylashtiriladi, sevimli ziravorlar va o'tlar bilan sepiladi va sirka va moy bilan sepiladi. Aralashtiring, pishloq qo'shing, yana muloyimlik bilan aralashtiring va 10 daqiqa turing. Shundan so'ng ular tatib ko'rishadi va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shadilar, garchi ko'p hollarda bu kerak emas, chunki u juda sho'r. Asl "yunoncha" salat yangi usulda tayyor va xizmat qilish mumkin.

Qo'ziqorinli xitoy karam salatasi

Xitoy karamli sabzavotli salat qo'ziqorin qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Bu taomga yangi, original teginishni beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• Pekin (Xitoy) karam - 400 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik moyi;
• sirka;
• tuz, shakar.

Avval siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Ushbu retseptda ular xom ashyo sifatida ishlatiladi, lekin bunday parhezni qabul qilmaydiganlar avval ularni qaynatishlari mumkin. Shunday qilib, qo'ziqorinlar tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Sirka, tuz, shakar va o'simlik moyi aralashmasini to'kib tashlang. Aralashtiring va taxminan bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Pekinka yarmiga bo'linadi va ingichka chiziqlar yoki kichik bo'laklarga, pomidor kichik bo'laklarga, piyoz yarim halqalarga kesiladi. Salat qatlam-qatlam bo'lib xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'yiladi. Avval xitoy karam, keyin pomidor, piyoz va oxirgi qatlam - qo'ziqorin keladi. Qolgan qo'ziqorin marinadini salat ustiga to'kib tashlang.

Har kuni uchun Pekin salatasi

Bu engil, vitaminli salat uydagi barchani xursand qilishi aniq. Buning uchun mahsulotlar o'zboshimchalik bilan olinadi. Pekinka mayda tug'ralgan. Agar kerak bo'lsa, yangi bodring tozalanadi va urug'lanadi va kub shaklida kesiladi. Piyoz patlari mayda tug'ralgan. Qaynatilgan tuxum vilkalar bilan eziladi yoki tuxum kesgich yordamida eziladi. Har bir narsani aralashtiring va sizning ta'mingizga qarab smetana, o'simlik yog'i yoki mayonez quying.

Xitoy karam, makkajo'xori va apelsin bilan salat

Ushbu oddiy salat, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• Pekin (Xitoy) karam - 1/4 vilkalar;
• konservalangan makkajo'xori - 2/3 quti;
• sriracha sousi;
• yashil piyoz;
• o'simlik moyi;
• katta apelsin.

Pekin karami tasodifiy kesiladi yoki qo'l bilan yirtiladi. Apelsin tozalanadi va plyonkalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Yashil piyoz tug'ralgan. Har bir narsani salat idishida aralashtiring va sriracha yoki soya sousini seping, xantal yog'ini qo'shing. Siz tuz qo'shmasligingiz kerak, chunki sousda u etarli.

Xitoy karam va arpabodiyon bilan salat

Ushbu salat lazzatlarni aralashtirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Xitoy karamining vilkalarining to'rtdan bir qismi ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Kichik bir guruh arpabodiyon tug'ralgan. Piyoz yarim halqalarga kesiladi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, ozgina tuzlanadi va o'simlik moyi bilan sepiladi.

Osiyodan kelgan va butun dunyoni tezda zabt etgan Xitoy karami yoki petsai sovuq idishlarning tez-tez tarkibiy qismiga aylandi. Past kaloriya miqdori, uzoq vaqt davomida saqlanish qobiliyati, narx va keng tarqalganlik nuqtai nazaridan yuqori mavjudligi sabzavotni har bir stolda xush kelibsiz mehmonga aylantirdi. U bilan salatlar qanday yaratiladi va ularni nima bilan ziravor qilish kerak?

Xitoy karam bilan salat qanday tayyorlanadi

Sovuq idishlar uchun bu mahsulot ko'pincha o'zining ta'mi tufayli ko'katlar bilan bir xil rol o'ynaydi. Professionallar sizga petsai salatini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytadilar:

• Pekin uchun eng yaxshi qo'shimchalar, mutaxassislar buni o'zlari deb atashadi, dengiz mahsulotlari, go'sht va har qanday zichlik va achchiqlik / sho'rlanish darajasidagi pishloqlardir.
• Salataga xuddi shu Osiyo libosi bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, garchi bu to'liq ma'noda kiyinish emas: bu olma sirkasi va soya sousi aralashmasi (har biri 1/2 choy qoshiq), u tom ma'noda tomchilarda ishlatiladi.
• Ishlamasdan oldin, karam barglari sirka bilan tuzlangan bo'lishi mumkin.

Xitoy karam salat retseptlari

Petsai muzlatgich javonida topilishi mumkin bo'lgan barcha narsalar bilan yaxshi ketadi. Buzilib bo'lmaydigan eng oddiy xitoy karam salatasi - u har doim mazali bo'lib chiqadi: yangi yirtilgan barglar, limon sharbati, kunjut urug'lari, Parmesan bo'laklari va krutonlar. Quyida muhokama qilingan retseptlar orasida bir xil ekspress g'oyalar va murakkabroq bo'lganlar mavjud.

Tovuq ko'kragi bilan

To'liq ovqatga aylanishi mumkin bo'lgan go'zal va to'yimli gazaklarni sevuvchilarga yoqadigan juda qiziqarli retsept. Issiq petsai tovuq salatini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, lekin faqat qushni qaynatish va keyin qovurish uchun sarflangan vaqt tufayli. Agar siz salatning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'lsa, go'shtni pishiring va mayonezni kiyimdan olib tashlang.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 200 g;
• petsai - 350 g;
• sabzi;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• zaytun yog'i;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni suvga tuz qo'shib, pishganicha qaynatib oling. Kub shaklida kesib oling. Ularni zaytun moyida qovuring.
2. Hammayoqni barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Bu erda tovuq bo'laklarini qo'shing.
3. Mayonez va limon sharbati aralashmasi bilan ziravorlar seping.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Aksariyat uy bekalari dengiz mahsulotlaridan foydalangan holda gazaklarni bayram stolining klassikasi deb atashadi: petsai va qisqichbaqa tayoqchalari salatasi eng arzon va mashhurlaridan biridir. Shirin ta'm, nozik sho'r notalar, samimiy asos - bu eng kichik elementgacha mukammaldir. Idish shisha idishlarga solingan qismlarga bo'linishi mumkin.

Tarkibi:

• kichik vilkalar xitoy karami;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 190 g;
• tuxum 1 mushuk. - 3 dona;
• sariq bolgar qalampiri;
• bir guruh arpabodiyon;
• kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qora va oq qalampir - jami 1 choy qoshiq;
• sarimsoq chinnigullari.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni barglari, qalampir, Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang.
2. Tuxumni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suv bilan yoping. Tuzlang. Qaynatgandan keyin 7 daqiqa davomida pishiring. Salqin, maydalang.
3. Qo'llaringiz bilan arpabodiyonni yirtib tashlang.
4. Mayonez bilan smetana urib, maydalangan qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Salatani bu sous bilan to'ldiring va uni pishirishga ruxsat bering.

Dudlangan kolbasa bilan

Do'konda sotib olingan kolbasalar, vinerlar va kolbasa bo'limining boshqa vakillari hech kimga ishonchni uyg'otmaydi, lekin agar siz ulardan juda oz miqdorda qo'shsangiz, salatlar elementi sifatida foydalanish mumkin. Ko'proq sabzavot qo'shing va oziq-ovqat xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Kolbasa o'rniga siz salamdan foydalanishingiz va mayonezni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• petsai - 1/3 dona;
• xom dudlangan kolbasa - 190 g;
• konservalangan no'xat - 100 g;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• bolgar qalampiri;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuzlangan bodringni tilimga kesib oling, so'ngra har birini choraklarga bo'ling.
2. Qalampirni mayda maydalab, karam barglari bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Ushbu mahsulotlarni birlashtirib, ularni qatlamlarga qo'ying: kolbasa, karam, bodring. Yuqoridan qalampir seping va no'xat urug'iga seping.
5. Mayonez bilan mavsum. Xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqaga qoldiring.

Krakerlar bilan

Klassik italyan antipasti har doim engil, o'tlar bilan zaytun moyining yorqin aromati va ta'mi bilan. Agar quyida sanab o'tilgan barcha bosqichlar to'g'ri bajarilsa, nafaqat ajoyib ko'rinishga ega, balki yoqimli ta'mi bilan ham hayratga soladigan petsai va krutonli bu mazali salat kabi. Professionallar do'konda sotib olingan krakerlarni sotib olishni tavsiya etmaydi: ta'mi o'zgaradi.

Tarkibi:

• Pekin - 300 g;
• gilos pomidorlari - 5-6 dona;
• Rokfor pishloq - 100 g;
• oq non - 150 g;
• maydalangan qalampir;
• zaytun yog'i;
• quruq o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Nonni kub shaklida kesib oling, moy bilan seping, paprika seping. Pishirish varag'ida 200 daraja pishirib, vaqti-vaqti bilan aylantiring.
2. Gilos pomidorlarini pichoq bilan yarmiga bo'ling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, kesilgan tomoni yuqoriga. Zaytun moyi bilan yog'lang va o'tlar bilan seping. Ular qirralarning atrofida qorayishni boshlaguncha bir xil haroratda pishiring.
3. Pishloqni kraker bilan bir xil tarzda kesib oling.
4. Hammayoqni barglarini yirtib tashlang va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
5. Zaytun moyi bilan mavsum.

Bodring bilan

Agar siz kaloriyasi past, to‘yimliligi yuqori va juda nozik ta’mga ega taom izlayotgan bo‘lsangiz, bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo‘lgan Peking bodring salatiga qarang. Makkajo'xori donlarini muzlatilgan holda olish mumkin - ular tarkibida kamroq shakar mavjud, ammo ularni termal qayta ishlash kerak bo'ladi. Professionallar buni quruq qovurilgan idishda qilishni tavsiya etadilar.

Tarkibi:

• Pekinka boshi - 2/3 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• bodring;
• olma - 2 dona;
• dengiz tuzi;
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni boshini barglari bilan qismlarga ajrating, har birini kesib oling, shunda siz kichik plastinkalarni olasiz.
2. Misrni panjara ustiga qo'ying va suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Bodringni ingichka uzun iplarga aylantirish uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Olmalarni mayda maydalang, taxminan 1/5 qismini qoldiring - bu qismni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
4. Bir qoziq ingredientlarni joylashtiring: karam, bodring somonining "uyasi", maydalangan olma, makkajo'xori. Pastdan yuqoriga va markazga qarab vilkalar bilan ozgina aralashtiring.
5. Yog 'va xantal aralashmasi bilan ta'mga soling, tuz qo'shing va olma bo'laklari bilan bezang.

Dudlangan tovuq bilan

Suratda chiroyli - haqiqatda mazalimi? Utopiya emas, balki oddiy past kaloriyali, lekin dudlangan tovuq va petsai bilan qoniqarli salat! Agar siz greyfurtni yoqtirmasangiz, qizil yoki oddiy apelsinlardan foydalaning: og'irlik bo'yicha taxminan bir xil miqdordagi pulpa kerak bo'ladi. Aniqroq ta'mga ega bo'lish uchun siz kiyinishga maydalangan sarimsoq yoki hatto ozgina maydalangan zanjabil qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• petsai - 400 g;
• dudlangan tovuq (faqat go'sht) - 200 g;
• arugula dastasi - 1/2 dona;
• greyfurt - 1/2 dona;
• zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni kub shaklida kesib oling, karam barglarini uzun lentalarga soling.
2. Arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
3. Bir tilim greyfurtni siqib oling, uni sharbati va zaytun moyi bilan maydalang - bu kiyinish.
4. Qolgan qismini filmdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
5. Har bir narsani salat idishida va mavsumda birlashtiring.

Bu mazali taom nafaqat bayram dasturxonini bezashga tayyor - hatto shohga ham xizmat qilishga arziydi! Pekin va tovuq go'shti bilan klassik Tsezar butun dunyoda tanilgan va sevilgan; gurmeler har bir yangi restoranning oshpazlarining mahoratini sinab ko'rish uchun foydalanadilar; u kamida bir marta barcha uy bekalari tomonidan tayyorlangan. Shu bilan birga, salat juda oddiy. Agar siz hali bu fanni o'zlashtirmagan bo'lsangiz, ushbu retsept Qaysarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni aniqlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• tovuq ko'krak;
• Xitoy karam - 370 g;
• gilos pomidorlari - 4-5 dona;
• qattiq pishloq - 190 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• oq non - 130 g;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• tuxum 2 mushuk;
• limon - 1/4 dona;
• suyuq xantal - 1 choy qoshiq;
• dengiz tuzi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Terisiz tovuq ko'kragini qaynatib oling va kub shaklida kesing. Gilos pomidorlari - yarmida.
2. Bir chinnigullar sarimsoqni maydalang, zaytun moyiga (2 osh qoshiq) qovuring, olib tashlang. Unga oq nonning kichik kublarini quying. Aralashtiring.
3. Sarimsoq yog'ini o'zlashtirgandan so'ng, ularni pishirish varag'iga seping. Aniq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.
4. Hammayoqni barglarini maydalab, tepalikka joylashtiring. Tovuq va pomidor bilan to'ldiring.
5. Kiyinishni tayyorlang: sarimsoqning bir chinnigulini maydalang va tuz bilan ishqalang. Xantal va limon sharbatini to'kib tashlang. Xom tuxum sarig'ini qo'shing, uring. Nihoyat, zaytun moyi qo'shing (1 osh qoshiq).
6. Olingan sousni salat ustiga to'kib tashlang, uning tarkibiy qismlarini maydalang, kraker va maydalangan pishloq seping.

Kalamar bilan

Dengiz mahsulotlari har doim idishlarni o'ziga xos qiladi va agar siz buning uchun qiziqarli sousni o'ylab topsangiz, natijada ta'mning ekstravaganzasi bo'ladi. Pekinka bilan bu kalamar salatasi buni juda yaxshi ko'rsatadi. Konservalangan dengiz hayotini qabul qilmaslik yaxshiroqdir - hamma narsani buzish ehtimoli katta. Agar siz kalamarni o'zingiz pishirishdan qo'rqsangiz, "w / m" belgisi bilan halqalarni sotib oling.

Tarkibi:

• kalamar tana go'shti - 3 dona;
• kichik xitoy karam;
• bedana tuxumi - 4 dona;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• qizil olma - 1/2 dona;
• maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
• bir bo'lak limon;
• qo'pol tuz;
• konservalangan yashil no'xat - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Agar siz kalamarni qaynatgan bo'lsangiz, birinchi ikki qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Xom bo'lganlarni termal ishlov berish kerak: qaynatilgan suv, tuz juda yaxshi. 1 kalamar tana go'shtini joylashtiring va 2 daqiqadan so'ng olib tashlang. Qolganlari uchun takrorlang.
2. Barcha kalamushlar kuydirilgach, ularni bir joyga qo'ying, panning ostidagi olovni o'chiring va uni qopqoq bilan yoping. 5-7 daqiqa kuting.
3. Tayyor tana go'shtini olib tashlang va har biridan filmni olib tashlang. Halqalarga kesib oling va ustiga limon bo'lagini siqib qo'ying.
4. Bedana tuxumini qaynatib oling (4-5 daqiqa), qobig'ini tozalang va choraklarga bo'ling. Barglarni tasodifiy kesib oling. Olmani mayda maydalang. Ushbu mahsulotlarni aralashtiring.
5. Squid halqalari va yashil no'xat qo'shing. Qalampir, mayonez bilan mavsum.

Jambon bilan

Mutlaqo parhezli gazak varianti emas, lekin kiyinish va xizmat qilish tufayli juda qiziqarli. Ushbu salat bayram stolida yaxshi ko'rinadi va uni oddiy garnitür - qaynatilgan guruch, grechka, makaron bilan berish mumkin. Jambonni qaynatilgan kolbasa yoki pastırma, cho'chqa go'shti, kolbasa, hatto dudlangan kolbasa bilan osongina almashtirish mumkin - o'zingizning ko'rsatmalaringizdan foydalaning.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 300 g;
• jambon - 170 g;
• shampignon - 100 g;
• tuxum 2 mushuk. - 3 dona;
• sut - 4 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i;
• oq piyoz.

Tayyorlash usuli:

1. 2 tuxumni sut bilan urib, klassik omlet kabi qovuring. U erda maydalangan pishloq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
2. Champignons, piyoz va jambon bo'laklarini o'simlik yog'ida qovuring. Yirtilgan karam barglari bilan birlashtiring.
3. Tuxumdonni naychaga aylantiring va ko'ndalang kesib oling. Salat bilan birlashtiring.
4. Qolgan tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, qaynab chiqqandan keyin 4 daqiqa davomida pishiring.
5. Kiyinish sifatida ustiga sarig'ini quying va xizmat qiling.

Tuna bilan

Baliq va yashil barglar har doim yaxshi kombinatsiyadir, ayniqsa, ortiqcha yog'siz to'g'ri baharatlı kiyinish bilan. Bu erda mayonez ishlamaydi: faqat yog 'va kislota. Agar siz ushbu xitoy karam salatini bir necha kun davomida tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qismlarga bo'lib, alohida kichik kavanozni sous bilan to'ldiring va 3-4 kun davomida saqlang. Siz qora zaytunni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• konservalangan orkinos - 200 g;
• petsai - 320 g;
• yangi yashil zaytun - 7-9 dona;
• bir hovuch yong'oq;
• tuxum 2 mushuk. - 3 dona;
• bir guruh arpabodiyon;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Orkinosni maydalang, arpabodiyon bilan seping.
2. Barglarni dastanidan ajratib oling, juda zich joylarni kesib tashlang. Qolganlarini mayda emas, balki mayda to'g'rang.
3. Zaytunlarni choraklarga bo'ling.
4. Tuxumni deyarli qattiq qaynatib oling: sovuq suv qo'shing, qaynatilgandan so'ng, 6 daqiqa davomida maksimal quvvatda pishiring. Peel, qirg'ichdan o'tkazing.
5. Yong'oqlarni jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ularni pestle bilan maydalang: salat faqat ularning ta'miga ega bo'lishi kerak.
6. Hammayoqni barglaridan tepalik qiling, ustiga tuxum, orkinos, zaytun va yong'oqlar qo'shing.
7. Limon sharbati va zaytun moyi bilan soya sousini ko'pirtiring va salatani bu aralashma bilan tatib ko'ring. Aralashtiring va darhol xizmat qiling.

Fasol bilan

Dukkaklilar yordamida pishirsangiz, go'shtsiz qoniqarli taomga ega bo'lishingiz mumkin. Buning uchun loviya donalari juda mos keladi. Ular konservalangan bo'lishi mumkin, bu vazifani soddalashtiradi yoki quruq, lekin siz ikkinchisini qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak. Fasol va xitoy karami bilan to'yimli parhez salatini bug'langan jigarrang guruch bilan berish tavsiya etiladi - sizning oldingizda to'liq kechki ovqat bo'ladi.

Tarkibi:

• bir bosh xitoy karami;
• quruq qizil loviya - bir stakan;
• qattiq pishloq - 50 g;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• achchiq qalampir po'sti.

Tayyorlash usuli:

1. Fasolni kechqurun namlang va ertalab yuving. Toza suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin tuz qo'shmasdan 45 daqiqa davomida pishiring. Uni vilkalar bilan teshib ko'ring - agar don osongina teshilgan bo'lsa va tushib qolsa, pechni o'chirishingiz mumkin.
2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va maydalangan sarimsoqni qovuring. Tomat pastasi va 1/3 chashka qaynatilgan suv qo'shing. Aralashtiring.
3. U erda loviya tushiring va qopqoqsiz taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Oxirigacha tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing.
4. Hammayoqni barglaridan qattiq qismlarni kesib oling va qolgan narsalarni maydalang. Issiq loviya bilan aralashtiring. Ustiga qattiq pishloqni maydalab, xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan

Ajablanarli darajada go'zal, hatto uy bekalarining uydagi fotosuratlari ham isbotlanganidek, qiziqarli tanlangan mahsulotlar to'plami tufayli sog'lom, g'ayrioddiy ta'mga ega - bir necha turdagi qisqichbaqalar bilan Xitoy karamining salatasi alohida e'tiborga loyiqdir. Ushbu dengiz mahsulotlari bilan ishlash bo'sh vaqtni talab qiladi, chunki har bir namunani qo'lda kesish kerak (hatto tozalanganlar ham dorsal tomirni saqlab qoladi), ammo natija har qanday harakatga arziydi. O'zingiz ko'ring!

Tarkibi:

• Xitoy karam - 400 g;
• katta qisqichbaqalar - 4-5 dona;
• tozalangan salat qisqichbaqalari - 200 g;
• arugula - bir dasta;
• mandarinlar - 2 dona;
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• qarag'ay yong'oqlari - 3 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Katta qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling. Yana qaynaguncha kutib turing, so'ngra tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Ular sovutilganda, bosh va quyruqni olib tashlang, qobiqni olib tashlang, qora ichakni (orqa tomonda) olib tashlang.
2. Ularni simli panjara ustiga qo'ying va 200 daraja haroratda bir tomondan 5 daqiqa, ikkinchisida esa xuddi shunday pishiring.
3. Kichik salat qisqichbaqalari qaynatilgan va muzlatilgan bo'lsa, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Xom bo'lganlarni suv qaynaguncha kutib, 1-2 daqiqa qaynatish orqali pishirish kerak.
4. Hammayoqni barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang; arugula bilan ham xuddi shunday qiling. Ko'katlarni bir uyumga yig'ing.
5. Kiyim tayyorlang: 2 osh qoshiq yong'oqni pestle bilan maydalang, sirka va zaytun moyi qo'shing. Aralashtiring. Yarim mandarindan sharbatni to'kib tashlang (segmentlardan siqib oling).
6. Salat qisqichbaqalarini ko'katlar to'plamiga qo'ying, ularni maydalang va sous bilan ta'mga soling.
7. Tozalangan mandarin bo'laklari, pishirilgan katta qisqichbaqalar va qarag'ay yong'oqlari bilan bezang.

Pomidorlardan

Agar siz yunon salatining bu xilma-xilligini sinab ko'rsangiz, hayron qolasiz: bok choyi ta'mni yomonlashtirmaydi va klassik versiya bunday bepul talqindan keyin unutilishi mumkin. Yangi zaytun moyi bilan bezatilgan xitoy karam va pomidorning engil salatasi, oq pishloq, zaytun va bolgar qalampiri barchani zabt etadi va fotosuratda uy qurilishi versiyasi restoranga o'xshaydi.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 200 g;
• kichik dumaloq pomidor - 3 dona;
• feta pishloq - 130 g;
• qora zaytun - 70 g;
• bolgar qalampiri;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
• quruq o'tlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qalampir va karam barglari taxminan bir xil tarzda kesilishi kerak: ingichka va juda uzun emas.
2. Pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling (agar mahsulot juda suvli bo'lsa, oxirgi variant mos kelmaydi).
3. Zaytunni tilimga kesib oling, feta pishloqini maydalang.
4. Klassik bo'lmagan yunon salatining ushbu ingredientlarini aralashtiring va sirka, yog', o'tlar va tuzni ko'pirtirishdan tayyorlangan sous bilan sug'orib oling. Katta tekis plastinkada xizmat qiling.

Tuxum bilan

Agar bedana tuxumi va xitoy karami bilan bunday boy vitaminli salat tayyorlashni bilsangiz, kechki ovqat yoki tushdan keyin ovqatlanish uchun sog'lom parhez variantini olishingiz mumkin. Siz baliqni umuman ishlata olmaysiz yoki o'zingizga yoqqanini olmaysiz, lekin u oq va juda yog'li bo'lmagani ma'qul. Agar u konservalanmagan bo'lsa, avval uni panjara qiling.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 300 g;
• bedana tuxumi - 4 dona;
• qushqo'nmas - 160 g;
• konservalangan qizil ikra - kavanoz;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• qizil piyoz;
• sarimsoq chinnigullari;
• bir guruh maydanoz.

Tayyorlash usuli:

1. Sosni tayyorlang: piyozni sarimsoq bilan maydalang, maydanozni yirtib tashlang. Ushbu ingredientlarni maydalagich bilan maydalang va aralashtiring, yog'ga quying. Salatni yig'maguningizcha o'tiring.
2. Hammayoqni barglarini maydalab, qizil ikra bo'laklarga bo'ling.
3. Bedana tuxumiga suv quyib, qaynagandan keyin 4 daqiqa davomida pishiring. Peelingdan keyin yarmini kesib oling.
4. Qushqo'nmasni qaynoq suvga tashlang va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Idishning qolgan ingredientlari bilan birlashtiring.

Pishloq bilan

Bu appetizerdan tezroq biror narsa topish qiyin: issiqlik bilan ishlov berish kerak emas, shuningdek, salatni xitoy karam va pishloq bilan quyishning hojati yo'q. Bezatish uchun siz bug'langan mayiz, anjir, yong'oq va kunjutdan foydalanishingiz mumkin. Pishloqlarning navlarini ko'paytirish mumkin - ularning ta'mi oralig'ini saqlab qolish muhim: sho'r, dudlangan, achchiq, shirin va boshqalar.

Tarkibi:

• Xitoy karam - 350 g;
• shirin qalampir - 2 dona;
• suluguni - 70 g;
• feta pishloq - 70 g;
• Parmesan - 50 g;
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni barglarini yirtib tashlang va qalampirni maydalang. Ulanmoq.
2. Suluguni va pishloqni kub shaklida kesib oling, Parmesanni ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavot qismiga qo'shing.
3. Yog 'va soya sousi aralashmasi va ziravorlar bilan mavsum.

Anor bilan

Xochga mixlangan oilaning ushbu vakilining ko'p qirraliligi unga asoslangan sovuq idishlar nafaqat sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari, balki meva va rezavorlar bilan to'ldirila boshlaganiga olib keldi. Xitoy karam va anorli suvli salat buning ajoyib tasdig'idir, u hatto eng tanlagan gurmeni ham zabt etadi. Bu erda hamma narsa mukammal - ta'mi, ko'rinishi, aromati.

Tarkibi:

• xitoy karam boshi - 1/2 dona;
• salat qisqichbaqalari 40/60 - 550 g;
• anor - 1/2 dona;
• tuz;
• engil mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• yarim limon;
• zaytun yog'i;
• bibariya novdasi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. U erda bibariya tashlang va 30-40 soniyadan keyin olib tashlang. Qisqichbaqa qo'shing.
2. Ular qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring. Agar mahsulot xom bo'lsa, uni 2-3 daqiqa davomida yopiq holda saqlang.
3. Limondan sharbatni siqib oling, mayonez va tuz bilan aralashtiring.
4. Xitoy karamini maydalab, qisqichbaqalar bilan birlashtiring.
5. Anorni tozalang va urug'larni salat ustiga seping.
6. Sos bilan tatib ko'ring.

Ananas bilan

Yashil barglarning neytral ta'mi, konservalangan mevalarning shirinligi, parranda go'shtining to'yinganligi - parhezli, ammo unchalik yumshoq bo'lmagan salat hatto bolalarni ham quvontiradi va sizga mazali vazn yo'qotishga yordam beradi. Taomning diqqatga sazovor joyi - zanjabildan foydalanish orqali erishiladigan go'shtning achchiqligi. Agar siz aniq qobiqni olishni istasangiz, qushni asal bilan qo'shimcha ravishda davolashingiz mumkin. Professionallar Xitoy karam va ananasning bu nozik shirin salatini pishgan kızılcık bilan bezashni tavsiya qiladi.

Tarkibi:

• xitoy karamining kichik boshi;
• konservalangan ananas - 300 g;
• tovuq ko'krak;
• qo'shimchalarsiz yogurt - yarim stakan;
• bir guruh yashil piyoz;
• tuz;
• maydalangan zanjabil - 1/2 choy qoshiq;
• yangi arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling, konservalangan ananaslardan suyuqlikni to'kib tashlang va yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.
2. Keyin tovuq go'shtini olib tashlang, zanjabil va tuz seping. Ziravorlarni maydalashga harakat qilib, qo'llaringiz bilan aralashtiring.
3. Pishirish varag'iga joylashtiring, folga bilan yoping. 190 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
4. Ananaslarni olib tashlang va kub shaklida kesib oling. Hammayoqni barglarini maydalang.
5. Ularni pishirilgan tovuq, tug'ralgan yashil piyoz va arpabodiyon bilan birlashtiring. Yogurt bilan to'ldiring va pishirmasdan xizmat qiling.

Video

Bir nechta oilaviy bayramlar stolda salatlarsiz o'tadi. Ko'pchilik allaqachon klassik Olivier salatini pishirmaslikka harakat qilayotganiga rozi bo'ling va buning o'rniga har bir uy bekasi o'zining yangi mahsulotlari bilan ajablanishga intiladi. Aperatifda qanchalik noziklik va tazelik bo'lsa, u ayollarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Taomga shiralilik va yumshoq kreplik nima berishi mumkin? Albatta, Xitoy karam. Bu tilda bahor salqinligi tuyg'usini beradi va shu bilan birga boshqa ingredientlarning ta'mini ta'kidlaydi. U bilan, hatto bir-biriga mos kelmaydigan tarkibiy qismlar ham qandaydir sehrli tarzda bir-biriga mukammal moslasha boshlaydi.

Faqat yangi sabzavotlar bilan emas, balki konservalar bilan ham 5-10 daqiqada oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Va agar siz qaynatilgan go'shtni iste'mol qilsangiz, hatto erkaklar ham bunday noodatiy salatlarni yoqtirishadi. Bundan tashqari, bu nozik ko'katlarning barglari qutulish mumkin bo'lgan bezak va asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lishi mumkin.

Menyu:

1. Qaynatilgan tovuq va xitoy karami bilan Peking salatasi

Garchi bu salat yangi sabzavotlarni o'z ichiga olganligi sababli juda engil bo'lib tuyulsa-da, u hali ham juda to'yimli bo'ladi, chunki u oq go'shtli tovuqni o'z ichiga oladi. Agar siz mayonezni yogurt yoki kefir bilan almashtirsangiz, hatto parhez paytida ham modaistlar o'zlarining kesilgan shakliga zarar bermasdan katta miqyosda nishonlashlari mumkin.

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq go'shti - 200 gr.
• Pekin karam - 150 gr.
• Limon sharbati bilan mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• Pomidor, bodring, bolgar qalampiri - 1 dona.
• Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan qaynatilgan va sovutilgan tovuq go'shtini bir yarim santimetr kub shaklida bo'laklarga bo'ling. Ideal holda, bu fileto bo'lishi kerak, lekin ko'krak yoki hatto oyoq juda mos keladi, faqat suyak va terisiz.

2. Salat juda uyg'un ko'rinishi uchun uning barcha kesishlari bir xil uslubda bajarilishi kerak. Shuning uchun, biz yangi bodring va pomidorni go'sht bilan bir xil o'lchamdagi o'xshash kublarga kesib tashladik.

3. Go'shtli qalin po'stlog'li bulg'or qalampirini tanlash tavsiya etiladi, shunda u shirali bo'ladi va idishdagi kichik va nozik inklyuziyaga o'xshamaydi. Biz uni urug 'poyasidan va sopidan tozalaymiz, so'ngra uni bir yarim santimetr kvadratlarga kesib tashlaymiz.

4. Xitoy karamini taxminan 1,5 * 3 sm o'lchamdagi kichik cho'zinchoq chiziqlar bilan maydalang.

5. Endi qolgan barcha kesmalarni birlashtirish, mayonez bilan ziravorlar, ozgina tuz va murch sepib, keyin aralashtirib, stolga chiroyli tarzda xizmat qilish.

Yoqimli ishtaha!

2. Xitoy karami va tuzlangan sabzavotlar bilan go'shtli salat

Engil qovurilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti, tuzlangan sabzavotlar va yangi karamdan tayyorlangan salat ta'mi juda qiziq.

Tayyorlanishi juda oson. Bu konservalangan qo'ziqorin va baharatlı sabzi sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti xamiri - 250 gr.
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 250 gr.
• Pekin karam - 200 gr.
• Koreys sabzi - 150 gr.
• Mayonez, kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, yog'siz cho'chqa go'shtini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Keyin bo'lakni sovutib, cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling yoki to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'shtni engil qizarguncha qovuring.

2. Yog 'yo'qligi uchun yirtqichlardan yoki teshikli qoshiq bilan qovurilgan idishni olib tashlang. Biz uni salat idishiga yuboramiz.

3. Tuzlangan qo'ziqorinlar - har qanday yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin - o'rta chiziqlar bilan choping. Kichkina konservalangan asal qo'ziqorinlari bo'lsa, ularni tilimsiz butun bir chashka ichiga solib qo'yishingiz mumkin.

4. Sabzi bilan uzoq vaqt shug'ullanmaslik uchun tayyor holda sotib olish yaxshidir. Yoki achchiq sabzi oldindan koreys tilida marinadlaymiz.

5. Marinaddan bodringni olib tashlang va ularni chiziqlar bilan maydalang.

6. Hammayoqni odatda mayda bo'laklarga bo'linadi, lekin ba'zi odamlar uni boshqa har qanday yashil salat kabi to'g'ridan-to'g'ri qo'llari bilan yirtib tashlashadi. Biz qulay bo'lgan narsani qilamiz. Misol uchun, biz uni kichik kublar bilan kesib tashladik.

Pekinni yashil Iceberg salatasi bilan osongina almashtirish mumkin.

7. Endi faqat mayonez qo'shing, qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring. Bu biz qiladigan ish.

Yoqimli ishtaha!

3. Xitoy karam va makkajo'xori bilan Qisqichbaqa tayoqchalarining tez salatasi

Agar siz dam olish byudjeti cheklangan bo'lsangiz, lekin dasturxonni yanada boy va qiziqarliroq qo'ymoqchi bo'lsangiz, quyidagi retsept yordamga keladi. Pishirish 5 daqiqa davom etadi. Siz faqat tuxumni oldindan qaynatishingiz kerak. Va boshqa barcha komponentlar allaqachon tayyor - siz ularni idishdan olib tashlashingiz, maydalashingiz va ziravor qilishingiz kerak. Tayyorlanganda, taom juda katta hajmli ko'rinadi, ammo tazelik va engillik ta'mi hech qanday iste'molchini befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• Mayonez - 5 osh qoshiq. l.
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Eng avvalo, pekingni maydalab olamiz. Buni chiziqlar, kublar yoki kvadratlar shaklida qilishingiz mumkin. Bu ayniqsa muhim emas - biz karamni iloji boricha qulay tarzda maydalaymiz.

2. Yangi bodring salatga bahor tazelik hidini beradi. Olomonda juda ko'p ajralib turmasligi uchun biz uni o'rta chiziqlar bilan kesib tashladik. Agar uning terisi juda qattiq bo'lsa, avval uni kesib tashlash yaxshiroqdir.

3. Qisqichbaqa tayoqchalarini ozgina muzdan tushiring va ularni ortiqcha kuch sarflamasdan kesish qulay bo'lganda, shunchaki butun santimetr bo'laklarni polga maydalang.

4. Biz oldindan qaynatilgan tuxumni tozalaymiz va pichoq yoki tuxum to'g'ragich yordamida ularni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.

5. Konservalangan makkajo'xori qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni bitta salat idishida birlashtiring. Mayonez bilan tatib ko'ring, ozgina tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, biz o'tlar novdalari bilan bezashimiz yoki marul barglariga joylashtirishimiz mumkin.

Asl lazzat berish uchun smetana yoki bedana tuxumidan mayonezdan foydalanish yaxshidir.

Ko'katlarni sevuvchilar tug'ralgan arpabodiyon va piyoz qo'shishlari mumkin.
Yoqimli ishtaha!

4. Mayiz, kruton va yong'oqli issiq xitoy karam salatasi

Oshqozonini siqmasdan mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar qarag'ay yong'og'i va shirin va nordon sousli ajoyib to'yimli iliq salatni qadrlashadi. To'liq taom engil nonushta yoki hatto asl yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin. Faqat o'z tasavvuringizdan foydalaning va o'zingizning xohishingizga ko'ra xizmat qiling.

Tarkibi:

• Pekin karam - 1 dona.
• Yangi shilantro - 5 novda.
• Bir parcha javdar noni - 3 dona.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• "Narsharab" anor sousi - 2 osh qoshiq.
• Tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq. l.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq.
• Qarag'ay yong'oqlari, mayiz - 1 hovuch.
• Piyoz - 1 dona.
• Quruq kekik - ¼ choy qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Xitoy karamini kesib oling. Uni yupqa somon shaklida maydalash yaxshidir, lekin boshqa shaklda ham u orkestrdan ajralib turmaydi. O'rta kattalikdagi piyozni ingichka chorak halqalarga yoki iloji boricha mayda bo'laklarga kesib oling, shunda u salatga achchiqlikni qo'shmaydi.

2. Biz qorong'u kishni saralaymiz va uni oqadigan suvda yuvamiz. Agar u etarlicha yangi bo'lsa, teginish yumshoq bo'ladi. Aks holda, chorak soat davomida iliq suvda namlang.

3. Aksincha, tozalangan qarag'ay yong'og'i yadrolari biroz quritilishi kerak. Buning uchun quruq qovurilgan idishni qizdiring va aralashtirib, o'rtacha olovda bir necha daqiqa qovuring. Keyin ularni toza plastinkaga quying.

4. Qovurilgan idish issiq bo'lsa, zaytun moyi (2 osh qoshiq) va eritilgan sariyog'ni aralashtiring. Biz ham u erga tug'ralgan karam va piyoz yuboramiz. Keyin bulon bilan anor sousini qo'shing, quritilgan mayiz qo'shing va salat qizib, yumshoq bo'lguncha 2-3 daqiqa qaynatib oling. Agar xohlasangiz, darhol ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

5. Bu vaqtda 3 bo'lak javdar nonidan qobiqni kesib oling va pichoq yordamida maydalagichni bir xil qalinlikdagi kublarga aylantiring.

Agar non yangi bo'lsa, unda tashqi qatlam hali ham juda yumshoq va keyin uni joyida qoldirish mumkin.

Boshqa qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va to'g'ralgan nonni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Natijada tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq bo'lgan krutonlar bo'ladi.

6. Iliq salatni idishga soling. Krutonlarning ustiga qovurilgan sadr yadrolarini seping. Salantro barglari bilan bezang va eng yaxshi asar hali issiq bo'lganda mehmonlarga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

5. Tuzlangan xitoy karami uchun oddiy retsept

Har qanday bayram stolida siz o'zining achchiqligi va engil achchiq ta'mi bilan boshqalardan bir oz farq qiladigan kamida bitta taomni ko'rishni xohlaysiz. Boshqacha qilib aytganda, siz doimo tuzlangan narsalarni xohlaysiz. Xo'sh, nega sizni tiniqligi va shiraliligi bilan quvontiradigan ajoyib, suvli gazak tayyorlamaysiz?

Pekin ziravorlarning xushbo'y hidini olish uchun etarli vaqtga ega bo'lishi uchun ertalab kechki ovqatni pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• Pekin karam - 0,5 kg.
• Sabzi - 0,1 kg.
• Sarimsoq chinnigullari - 3 dona.
• Quruq maydalangan koriander - ½ choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 70 ml.
• 6% sirka mohiyati - 2 osh qoshiq.
• Tuz, shakar - har biri 1 osh qoshiq.
• Maydalangan qora va qizil qalampir, paprika - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. E'lonni qo'shish oson bo'lishi uchun katta bo'laklarda bo'lishi kerak. Shuning uchun, biz karamni 4 santimetr kenglikdagi kvadratlarga kesib tashladik.

2. Koreys salatining qirg'ichidan foydalanib, sabzi chiziqlar bilan maydalang.

3. Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan iloji boricha mayda to'g'rang. Ammo agar siz ular bilan uzoq vaqt bezovta qilishni xohlamasangiz, ularni matbuot orqali o'tkazing.

4. Barcha maydalangan ingredientlarni birlashtirib, koriander bilan seping. Bularning barchasini marinadlash uchun issiq sho'r tayyorlang: kichik yirtqichlardan yoki chuqur metall chashka ichida, sariyog'ni shakar va tuz bilan birlashtirib, keyin sirka quying. Ommaviy komponentlar erishi uchun ozgina qizdiring. Ushbu aralashmani tug'ralgan sabzavotlarga to'kib tashlang va aralashtirgandan so'ng, muzlatgichda 6 soat davomida qoldiring.

Marinadning har bir Pekin bargiga kirib borishi uchun har soatda aralashtirish tavsiya etiladi.

Yoqimli ishtaha!

6. Video - Pekin karami bilan 5 ta salat! Oddiy va mazali!

Bir nechta vilkalar xitoy karami va oz miqdordagi boshqa ingredientlar ("qo'lda nima" deb ataladi) bilan siz atigi 10-20 daqiqada bir nechta ajoyib atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin.

Ularning barchasini mayonez yoki yogurt bilan ziravor qilish shart emas. Limon sharbati, balsamik sirka va hatto zaytun moyi juda yaxshi yordam beradi. Buni biroz ziravorroq yoqtiradiganlar uchun siz har doim bir chimdik chili kukuni qo'shishingiz mumkin. Va tug'ralgan arpabodiyon, selderey, piyoz va maydanoz nafaqat salatlarni buzmaydi, balki ularni bahorgi ko'katlarning xushbo'yligi bilan to'ldiradi.

Ajoyib ishtaha va bayram davomida Pekin zavqi!