มัฟฟินนมเปรี้ยวอาหาร มัฟฟินคอทเทจชีสสำหรับหุ่นเพรียว สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดอาหาร

สูตรคัพเค้กไดเอทสำหรับการลดน้ำหนักนั้นเตรียมได้ง่ายในเตาอบหรือไมโครเวฟ

พูดเวทย์มนตร์ว่า "แคร็ก, แฟกซ์, เพกซ์" -

และคัพเค้กลดน้ำหนักจะเป็นประโยชน์ต่อคุณ

ทุกคนรู้รสชาติของคัพเค้กนี้ ดูเหมือนว่าคุณแค่ถือคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ อยู่ในมือ - และทันใดนั้นมันก็หายไป เหมือนในการ์ตูนเกี่ยวกับวินนี่เดอะพูห์: “ถ้ามีน้ำผึ้งก็หมดแล้ว!” กับคัพเค้กก็เป็นเช่นนั้น – มันอร่อยมาก แต่แคลอรี่กลับทะลุหลังคา!

ในกรณีนี้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารควรทำอย่างไร? ท้ายที่สุด คุณจะต้องกินคัพเค้กชิ้นเล็กเพียงชิ้นเดียว และตามมาในวินาทีถัดไป และชิ้นที่สาม - และ... เครื่องลำเลียงคัพเค้กเริ่มทำงานแล้ว! แล้วกลับใจ ทรมาน และขว้างขี้เถ้าใส่หัว... มีเรื่องให้ต้องหลั่งน้ำตา

แต่มันก็ไม่ได้เลวร้ายขนาดนั้น ปรากฎว่าโลกไม่ได้อยู่โดยปราศจาก คนดีและพวกเขาก็คิดสูตรอาหารมากมายสำหรับมัฟฟินที่อร่อยพอๆ กัน แต่มีแคลอรีต่ำ มาปรับใช้กันอย่างรวดเร็ว!

อาหารมัฟฟินข้าวโอ๊ต

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก ให้เทข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้วลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเกล็ดทั้งหมด และปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง บดซีเรียลอีกแก้วให้เป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น ตัดลูกพรุน 50 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ นี่เป็นการเสร็จสิ้นส่วนการเตรียมการ
• ตอกไข่สองฟองลงในชาม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง เทเกลือครึ่งช้อนชา โซดาครึ่งช้อนชา น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา แล้วเทเคเฟอร์ไขมันต่ำครึ่งแก้วลงไป ปัดทุกอย่างอีกครั้งใส่ลูกพรุนเกล็ดข้าวโอ๊ตบวมพร้อมกับน้ำที่เหลือถั่วสับละเอียดครึ่งแก้วตามที่คุณต้องการลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
• ผัดต่อเติมข้าวโอ๊ตแล้วนวดแป้ง กลายเป็นว่ามีน้ำมูกไหลบ้างซึ่งเป็นเรื่องปกติ ถาดอบจะต้องทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินาเล็กน้อย
• วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา คุณควรอบประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งอบได้เร็วเท่านั้น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการทั้งด้วยสายตาและด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้โดยเจาะคัพเค้กด้วย: หากแท่งถูกถอดออกและทำความสะอาดได้ง่าย แสดงว่าคัพเค้กก็พร้อมแล้ว หากแป้งติดติดกับแท่ง คุณก็ควรทำ เก็บไว้ในเตาอบ
• นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ปล่อยให้พวกเขาเย็นและกินโดยไม่ต้องกลัว - หากพวกมันให้แคลอรี่แก่คุณก็ไม่สำคัญ

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 9.86; ไขมัน – 16.32; คาร์โบไฮเดรต – 30.36; ปริมาณแคลอรี่ – ​​296.36.

วิธีทำเค้กข้าวโอ๊ตบด: วิดีโอ

สูตรมัฟฟินอาหารกล้วยเต้าหู้ไม่มีแป้งและน้ำตาล

การตระเตรียม:

• ปอกกล้วยหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นในเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีสห้าช้อนชาลงไปตอกไข่และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตและไฟเบอร์ (หรือรำข้าว) หนึ่งช้อนชารวมทั้งถั่วและลูกเกดสับละเอียดสามช้อนชา ตีทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กไม่ไหม้) หลังจากนั้น นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น ควรสังเกตว่าพวกมันดีทั้งอุ่นและเย็น

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 7.49; ไขมัน – 8.03; คาร์โบไฮเดรต – 17.57; ปริมาณแคลอรี่ – 170.75

สูตรคัพเค้กวิดีโอไดเอทที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล:

คัพเค้กฟิตเนสที่ไม่มีเนย น้ำตาล และแป้ง

ที่จริงแล้ว เรานำเสนอคัพเค้กสององค์ประกอบที่แตกต่างกัน แต่ใช้เทคโนโลยีเดียวกัน

อย่างแรกเป็นคัพเค้กชื่อนัทบูม

• ในเครื่องปั่น บดอัลมอนด์ 20 กรัมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 กรัมลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ 1 ฟอง นม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และผงฟูครึ่งช้อนชา แล้วตีให้เข้ากัน
• เทมวลที่ได้ลงในแก้วเซรามิกขนาดเล็ก

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 12.05; ไขมัน – 21.16; คาร์โบไฮเดรต – 13.39; ปริมาณแคลอรี่ – ​​292.21.

เราจะเตรียมเค้กช็อคโกแลตในแก้วเซรามิกอีกใบ

• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะโกโก้หนึ่งช้อนชาและผงฟูครึ่งช้อนชาลงไป
• สับกล้วยครึ่งลูกและดาร์กช็อกโกแลตขมสามช้อนชาแล้วเทลงในแก้วเช่นกัน เติมนมสองช้อนชาแล้วตอกไข่หนึ่งฟอง ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 7.89; ไขมัน – 9.87; คาร์โบไฮเดรต – 21.06; ปริมาณแคลอรี่ – ​​204.56.

ใส่แก้วในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที ดูสิ่งที่เกิดขึ้น คุณสามารถเติมมัฟฟินด้วยโยเกิร์ตได้

วิธีทำเค้กที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล: สูตรวิดีโอ

สูตรมัฟฟินลดน้ำหนักในไมโครเวฟ

และเค้กนี้เตรียมในไมโครเวฟดังนั้นผู้ที่ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ จะพอใจกับสูตรนี้

การตระเตรียม:

• เทข้าวโอ๊ตบดหกช้อนโต๊ะลงในชาม เทนมหกช้อนโต๊ะ ตอกไข่สองฟอง ใส่โกโก้สี่ช้อนชา น้ำผึ้งสามช้อนชา ผงฟู 2/3 ช้อนชา แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยที่ตี (หรือเครื่องปั่น) , ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำงานด้วยมือ)
• เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์พลาสติก (เท่าที่เพียงพอ) ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์ออกจากไมโครเวฟแล้วพลิกกลับโดยนำคัพเค้กออกมาซึ่งคุณสามารถเทช็อคโกแลตร้อนลงไปได้ (นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน)

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 9.55; ไขมัน – 7.52; คาร์โบไฮเดรต – 24.57; ปริมาณแคลอรี่ – 200.22.

วิธีทำคัพเค้กในไมโครเวฟ: สูตรวิดีโอ

สูตรมัฟฟินลดน้ำหนักกับคอทเทจชีส

สูตรอื่นสำหรับเค้กชีสกระท่อม - ลองทำดู

ใส่ไข่แดงสองฟองลงในชาม เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วใช้ช้อนถูเบาๆ เติมนม 50 มล. แล้วคนต่อ เทวานิลลินหนึ่งในสี่ช้อนชาคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมลูกเกด 50 กรัมและแป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ - ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วสองฟองลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 11.54; ไขมัน – 2.76; คาร์โบไฮเดรต – 17.33; ปริมาณแคลอรี่ – 141.03.

เค้กนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

อาหารมัฟฟินแครอท - อร่อย

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้ง 150 กรัมลงในชาม เติมอบเชยและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา ผสมและพักไว้ แบ่งไข่สองฟองลงในชามอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด ขณะตีวิปปิ้ง ให้เติมน้ำตาล 100 กรัม แล้วค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมลงไป ตีต่ออีก 5 นาที
• เมื่อส่วนผสมเพิ่มปริมาตร ให้เทแป้งที่พักไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผสมด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่แครอทขูด 225 กรัม และวอลนัทสับ 60 กรัม แล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
• จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กโดยใช้ไม้เสียบไม้ คุณต้องแทงคัพเค้กด้วยไม้เสียบแล้วเอาออก - ถ้าไม้เสียบแห้งแสดงว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว ไม่เช่นนั้นคุณต้องเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น โรยคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 5.13; ไขมัน – 2.36; คาร์โบไฮเดรต – 38.73; ปริมาณแคลอรี่ – 194.37.

มัฟฟินแครอท: สูตรวิดีโอ

มัฟฟินนมเปรี้ยวกับบวบ

และเช่นเคยเราได้เตรียมสูตรคัพเค้กที่ไม่ธรรมดามาให้คุณแล้ว

• เราขูดบวบเล็ก ๆ หนึ่งอันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด (หากบวบยังเด็กก็สามารถใช้เปลือกและเมล็ดพืชได้) แล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมลงในชาม ตอกไข่สามฟองแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มบวบขูดลงในส่วนผสมแล้วผสมด้วยช้อน สับผักชีฝรั่ง 50 กรัมอย่างประณีตแล้วเทลงในมวลที่ได้
• เติมโซดาและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งข้าวโพด 50 กรัมลงไปแล้วนวดแป้ง จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้แล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180-200 องศา แบ่งแป้งออกเป็นพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงแล้ว

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 4.38; ไขมัน – 2.69; คาร์โบไฮเดรต – 6.01; ปริมาณแคลอรี่ – 67.27.

วิดีโอ: สูตรมัฟฟินลดน้ำหนักด้วยคอทเทจชีสและบวบ

สามีที่รักมองมาที่ฉันช้าๆพูดว่า: “อ้วนและเท่มาก!” ฉันมึนงงอยู่ครู่หนึ่ง แล้วฉันก็รู้ว่าเขากำลังพูดถึงปลารมควันที่เขากิน แย่ - แต่เขาอาจตายได้หากผู้กล้าหาญตาย

คุณชอบขนมอบหวานไหม? แต่ไม่ได้ใช้เพราะกลัวเสียหุ่น? สูตรที่น่าทึ่งนี้เหมาะสำหรับคุณ เตรียมคอทเทจชีสลดน้ำหนักด้วยข้าวโอ๊ตและอย่าปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับของอร่อยอีกต่อไป ของหวานนี้ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีด้วยกาแฟหรือชาที่ชงสดใหม่!
ฐานแป้งทำจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตทั้งหมด คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ - หากคุณไม่กลัวที่จะทำลายรูปร่างของคุณ ลองใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดและแทนที่แป้งสาลีโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกบดมันในเครื่องปั่นหรือแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตก็ได้ สามารถเติมสารปรุงแต่งเกือบทุกชนิดลงในแป้งได้ในรูปแบบของสารปรุงแต่งรสธรรมชาติและสารเพิ่มรสชาติในขั้นตอนการนวด ตัวอย่างเช่นแครนเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวหรือแห้งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้งและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ (ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลิน) คัพเค้กจะถูกอบขึ้นอยู่กับแผนการทำอาหารของแต่ละบุคคล - ในรูปแบบเล็กหรือใหญ่หลายแบบ ปริมาณแป้งตามสูตรที่กำหนดออกแบบมาสำหรับมัฟฟินขนาดกลาง 9-10 ชิ้น
ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และละลายในปากอย่างแท้จริง มัฟฟินยังคงรักษารสชาติครีมนมเปรี้ยวให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และยังมีรสชาติที่อร่อยกว่ามากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากกว่ามัฟฟินที่ผลิตทางอุตสาหกรรม หลังจากปรุงอาหารความสดใหม่ของขนมอบแบบโฮมเมดจะคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน แต่ต้องเก็บไว้ในกล่องอาหารที่มีฝาปิดมิดชิด

มัฟฟินนมเปรี้ยวที่ทำจากข้าวโอ๊ต (ไม่มีแป้ง) ในแม่พิมพ์ซิลิโคนสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 300 กรัม
ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
– 50 กรัม (ใส่ผักแทนได้ มัฟฟินจะได้สารอาหารมากขึ้น)
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือ - เหน็บแนม
เบกกิ้งโซดาบนโต๊ะ – 1 ช้อนชาระดับ

มาเริ่มเตรียมคัพเค้กคอตเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กกันดีกว่า

1. เทข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, เกลือ, โซดาลงในภาชนะสำหรับนวดแป้งและผสมส่วนผสมเป็นกลุ่ม สำหรับ ประโยชน์ที่มากขึ้นการอบน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

2. ใส่คอทเทจชีส เนย และตีไข่ลงไป
คุณสามารถตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงจากนั้นมัฟฟินจะมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอและเรียบเนียนมากขึ้น

ฉันชอบที่จะรู้สึกก้อนนมเปรี้ยวในขนมอบดังนั้นฉันจึงไม่ทำเช่นนี้

เนยควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

3. นวดแป้งให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะ ความสม่ำเสมอควรมีความหนาปานกลาง

เราจะเตรียมมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดที่ไร้แป้งหรือเนย

แป้งจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมของทั้งเกล็ดและข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมัฟฟิน kefir (ฉันใช้ลูกจันทน์เทศ วานิลลิน และอบเชย) ผลไม้แห้ง และแม้แต่ผลเบอร์รี่ กับผลเบอร์รี่ที่มัฟฟินข้าวโอ๊ตจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเพิ่มทุกสิ่งที่มีอยู่ในมัฟฟินข้าวโอ๊ตในอาหาร ส่วนผสมบางอย่างไม่รวมกันเลย

สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir หรือโยเกิร์ต
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• อบเชย
• วานิลลิน
• จันทน์เทศ
• ทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีจนดูดซับความชื้นและนิ่ม

2. ใส่ไข่ โซดา และเกลือ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งถั่วสับและลูกเกดโดยไม่หยุดกวน

4. ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ใช่ของเหลว แต่หนากว่าแพนเค้ก เติมพิมพ์มัฟฟินแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง เมล็ดป๊อปปี้ เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ และผิวเลมอนลงในไส้ได้ มัฟฟินสองสามชิ้นสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโอ๊ต

หลายคนเชื่อมโยงคำว่า "อาหาร" กับอาหารรสจืด ฉันจะแบ่งปันสูตรขนมหลายสูตรที่จะช่วยไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังเพลิดเพลินกับรสชาติทั้งหมดด้วย มัฟฟินอาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น สำหรับชาหรืออาหารเช้าเท่านั้น พวกเขากลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหาร

มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เราจะต้อง:

• ไข่: 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต: 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ: 220 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล: 1g.
• ผงฟู: 0.3 ช้อนชา

1. นำคอทเทจชีสแล้วใส่ไข่หนึ่งฟอง
2. จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เติมผงฟู สารทดแทนน้ำตาล และข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมนี้
4. เลือกสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติหรือหญ้าหวาน หากคุณไม่ชอบคัพเค้กหวานๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน
5. และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงมีแป้งอาหาร
6. เราใส่ไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนของเรา หากสิ่งเหล่านี้ไม่พร้อมใช้งาน คุณสามารถใช้รายการอื่นได้ แต่อย่าลืมทาน้ำมันก่อน
7. เราส่งคัพเค้กลดน้ำหนักของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 170 องศา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มัฟฟินคอทเทจชีสในอาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น คุณยังสามารถตกแต่งพวกมันได้ จากนั้นพวกมันก็จะดูเป็นเทศกาล

นมเปรี้ยวอาหารและมัฟฟินข้าวโอ๊ต

เราจะต้อง:

• ไข่: 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต: 150 กรัม
• คอทเทจชีส: 300 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช: 50 กรัม
• เกลือ: เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดา: 1 ช้อนชา

มาเริ่มเตรียมคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยกันดีกว่า

1. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดของเราลงในภาชนะที่เราจะนวดแป้ง ผสม. ความลับ:เพื่อให้เค้กมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
2. เพิ่มคอทเทจชีส น้ำมันพืช และไข่ ความลับ:หากคุณตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง มัฟฟินจะมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียนมากขึ้น
3. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดมาก ความสอดคล้องควรหนากว่าของเหลว
4. ใช้ถาดอบอะไรก็ได้ หากคุณใช้โลหะ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นซิลิโคนหรือกระดาษ ใส่ 2/3 ของแป้งลงในพิมพ์
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้วอบแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
6. อย่านำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ เพราะอาจแตกหักได้ ตกแต่งคัพเค้กไดเอทตามที่คุณต้องการ นี่อาจเป็นน้ำตาลผง ช็อคโกแลตละลาย หรือฟรอสติ้ง

อร่อย!

เค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งข้าวโอ๊ต: 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ: 200 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล: 200 กรัม
• ผงฟู: 1 ช้อนชา
• เนย: 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ น้ำตาลผง สำหรับตกแต่ง

1. ละลายเนยเล็กน้อย ใช้ชามลึก และทันทีที่น้ำมันกลายเป็นของเหลวให้เทลงไป
2. หลังจากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลทดแทนและตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. หลังจากทุกอย่างถูกวิปปิ้งแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ไก่ และตีได้ดีอีกครั้ง ประมาณ 2 นาที
4. จากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟูกับข้าวโอ๊ต จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวในชาม ใช้เครื่องผสมและตีประมาณสามนาทีจนแป้งหนาและหนัก
6. ชามอเนกประสงค์ควรทาด้วยน้ำมันหรือก้นและผนังควรโรยด้วยข้าวโอ๊ต ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาที
7. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้ใช้เวลาในการหยิบเค้กออกจากชาม ปล่อยให้เย็นเพราะมันอาจจะแตกสลาย
8. โรยคัพเค้กของเราด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ คุณยังสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

คัพเค้กพร้อมแล้ว!

เราจะต้อง:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล (ควรใช้ทดแทน) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมพร่องมันเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก

เค้กมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

1. อัดจาระบีกระทะที่เราจะอบเค้กด้วยน้ำมันพืช รูปทรงต้องเข้าไมโครเวฟโดยเฉพาะ!
2. ใส่คอทเทจชีสลงในชามเดียวกัน ตีไข่ไก่ น้ำตาล หรือสิ่งทดแทน แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทนมน้ำมันพืชหรือดอกทานตะวันโกโก้แป้ง (ควรใช้ข้าวโอ๊ต) วานิลลินและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
4. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วได้
5. นำจานใส่ไมโครเวฟแล้วตั้งไฟเป็น 700-800 เป็นเวลา 3-5 นาที
6. หากต้องการ คุณสามารถหั่นแล้วแช่ในไอซิ่ง แยม หรือน้ำผึ้งก็ได้ ผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กจะชอบคัพเค้กแม้ว่าจะเป็นอาหารก็ตาม

ตอนนี้คัพเค้กพร้อมแล้ว! รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

มัฟฟินชีสกระท่อมกล้วยอาหาร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• กล้วย 2 ลูก
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 มล
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 10 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต

มัฟฟินชีสกระท่อมที่เป็นอาหารเหล่านี้มีความอ่อนโยนมาก ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องคลั่งไคล้พวกเขา! มาเริ่มทำมัฟฟินกล้วยแสนอร่อยกันดีกว่า

ท้ายที่สุดแล้ว เพื่อที่จะดูผอมเพรียวและทำให้คนอื่นพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร

1. นำกล้วย ไข่ ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต ผงฟู และเกลือเล็กน้อย เอาชนะทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่น
2. เติมกระป๋องมัฟฟินลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ ในการตกแต่งคัพเค้ก ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตขูด
3. วางมัฟฟินอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
4. เมื่อคัพเค้กพร้อมแล้ว พักให้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กแตก

นั่นคือทั้งหมด! คัพเค้กไดเอทพร้อมแล้ว!

อร่อย!

1. เค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

วัตถุดิบ:
● ข้าวโอ๊ตป่น 1 ช้อนโต๊ะ
● เคเฟอร์ไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
● เกล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
● ลูกพรุน 80 ก
● ไข่ไก่ 2 ฟอง
● ผงฟู 2 ช้อนชา
● เกลือ หญ้าหวาน

การตระเตรียม:
1. เทข้าวโอ๊ต 115 กรัมกับน้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
2. บดข้าวโอ๊ตครึ่งหลัง (115 กรัม) ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับ kefir
3. จากนั้นรวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ ผงฟู และหญ้าหวาน ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ลูกพรุนผสมเบา ๆ
5. วางมวลผลลัพธ์ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 50-60 นาทีจนสุก

2. เค้กแครอทซินนาม่อน ของหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
● แครอท 250 กรัม
● รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ (บดหรือซื้อชิ้นเล็ก)
● ไข่ 3 ฟอง
● สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
● อบเชยป่น 1 ช้อนชา
● ผงฟู 1 ช้อนชา
● ผิวมะนาว 1 ผล
● ลูกเกด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงและสารให้ความหวาน อบเชย รำข้าว ผงฟู แครอทขูด และผิวเลมอน ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา (สำคัญ) แล้วใส่ไข่แดงคุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นของเหลว เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 45 นาที (หรือจนกว่าจะสุก) ผ่าครึ่ง เคลือบด้วยโยเกิร์ตพร้อมสารให้ความหวาน แล้วพักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง กินเย็นๆดีที่สุด

3. เค้ก PP กับลูกแพร์และถั่ว

วัตถุดิบ:
● แป้งโฮลเกรน 150 กรัม
● ไข่ 3 ฟอง
● เคเฟอร์ไขมันต่ำ 100 กรัม
● ลูกแพร์ 2 ลูก
● วอลนัท 30 ก
● ผงฟู 1 ช้อนชา
● ผิวส้ม ขมิ้น อบเชย - อย่างละ 1 ช้อนชา
● หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับถั่วและผสมกับแป้ง เพิ่มหญ้าหวาน ผงฟู ผิวเปลือก ขมิ้น และอบเชย ปอกลูกแพร์หนึ่งลูก ขูดแล้วเติมลงในส่วนผสมแป้ง ตอกไข่ 3 ฟองที่นั่นแล้วเติม kefir
ปอกลูกแพร์ลูกที่สอง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน หากไม่มีซิลิโคน จะต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางลูกแพร์สับไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป อบเค้กลูกแพร์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้: ติดไว้ตรงกลางเค้ก ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ทำให้เค้กเย็นลงแล้วนำออกจากพิมพ์

4. เค้กข้าวโอ๊ตช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:
● ไข่ไก่ 1 ฟอง
● 3 โต๊ะ. ช้อนรำข้าวโอ๊ต (หรือข้าวโอ๊ต)
● 1 ธ.ค. ไฟเบอร์หนึ่งช้อน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแทนที่ด้วยรำข้าว)
● นม 3 ช้อนโต๊ะ
● 1 ช้อนชา ช้อนโกโก้ธรรมชาติ
● ผงฟู
● สารทดแทนน้ำตาล (หญ้าหวาน)
● อบเชย

การทำให้มีขึ้น, ครีม, ของตกแต่ง:
● โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย (เช่น แอคทิเวีย)
● หญ้าหวาน
● เชอร์รี่/สตรอเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่ (เชอร์รี่แช่แข็งได้ แต่สตรอเบอร์รี่จะสดดีกว่า)
● น้ำส้ม 1/2 หรือ 1 ผล

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากันดีในถ้วยแล้วเติมทุกอย่างที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม ก่อนอบ ให้คนอีกครั้งแล้วนำถ้วยไปเข้าไมโครเวฟ 3.5 นาที นำออกมาเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชอร์ตเค้ก 4 ชิ้นแช่แต่ละอันด้วยน้ำผลไม้ (คุณสามารถพอประมาณได้) แล้วเริ่มพับเค้ก: ทาชอร์ตเค้กกับโยเกิร์ตโดยเติมหญ้าหวานใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยชอร์ตเค้กชิ้นถัดไป ฯลฯ เคลือบด้านข้างด้วยดริปโยเกิร์ต ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

5. มัฟฟินเพื่อสุขภาพกับกล้วยและแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
● ไข่ 2 ฟอง
● กล้วยสุก/สุกเกินไป 1.5 ผล
● แครนเบอร์รี่ 80 กรัม
● เกล็ดข้าวโอ๊ตบด 150 กรัม
● แป้งโฮลเกรน 50 กรัม
● 3/4 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
● อบเชยเล็กน้อย
● น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วยการตี, ใส่กล้วยบด, ใส่แป้ง, ซีเรียล, อบเชย, ผสมให้เข้ากัน เติมโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1 หยด และสุดท้ายใส่แครนเบอร์รี่ลงไป และคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

6. ชีสเค้กอิตาเลี่ยนกับแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 250 ก
● แป้งข้าวโพด 180 ก
● แป้งสาลี 80 ก
● สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
● ผงฟู 1 ช้อนชา
● ไข่ไก่ 3 ชิ้น
● มะนาว 1 ชิ้น
● ส้ม 1 ชิ้น
● เกลือตามชอบ
● น้ำตาลผงตามชอบ

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาวและส้มออก หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้บีบน้ำออกแล้วแยกความสนุกออกจากเนื้อ
4. ขูดความเอร็ดอร่อยอย่างประณีตแล้วเติมคอทเทจชีสพร้อมกับสารให้ความหวาน ผสม.
5. เติมน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในแป้ง ผสม.
6. ตีไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมไข่แต่ละครั้ง
7. ใส่แป้งข้าวโพด ผสม.
8. ร่อนแป้งสาลีแยกกันผสมกับผงฟูและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมแป้งจนเนียน
9. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเบา ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หากไม่มีแบบกลม - ใส่อย่างอื่น แต่ชั้นไม่ควรหนาเกินไป (ของฉันคือประมาณ 5 ซม.)
10. อบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!