サワークリームで作ったパイはとても柔らかく、ふわふわで濃厚です。 しかし、私は生地にリンゴを加えてレシピをさらに面白くすることにしました。 リンゴを細かく切るのではなく、すりおろす方が良いだけです。これにより、パイがよりジューシーで柔らかくなります。 サワークリーム添えのアップルパイをぜひお試しください。驚くほどおいしいです。
材料
サワークリームとリンゴのパイを準備するには、次のものが必要です。
小麦粉300g。
サワークリーム200g;
砂糖200g。
バター100g。
卵5個。
リンゴ3〜4個。
ベーキングパウダー10g。
バニラシュガー10g。
調理手順
卵を砂糖で溶きます。
得られた卵と砂糖の混合物にサワークリームと柔らかいバターを加えて混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉、バニラシュガー、ベーキングパウダー、すりおろしたリンゴを加えます（リンゴは皮をむいても構いません）。 リンゴが黒ずまないように、リンゴを直接すりおろして生地に入れることをお勧めします。
パイ生地を滑らかになるまで混ぜます。 生地はかなり厚めになります。
冷めたパイをテーブルに出します。 サワークリーム入りアップルパイの断面図はこんな感じでした。
あらゆる好みに合わせたアップルパイの 17 のレシピ
サワークリーム添えアップルパイ
1時間
215kcal
5 /5 (1 )
アップルパイはシンプルなサワークリーム生地を使って作ることができます。 とても美味しくてすぐに準備できます。 しかし、サワークリームは生地のベースとしてだけでなく、そこからパイの詰め物を作るためにも使用できます。
次に、リンゴとサワークリームを使ったパイを準備するためのいくつかのオプションを紹介します。
サワークリーム入りアップルパイのレシピ
キッチン家電:ミキサー、ボウル、シリコンヘラ、グラタン皿。
スプリンクル:
他の：
調理手順
- ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。
ミキサーで5分間混ぜます。 - サワークリームを徐々に加えて混ぜ続けます。
- バターを溶かし、サワークリームと卵の混合物に加えます。 2分間叩きます。
- 小麦粉を別のボウルにふるい入れます。 それをバニラシュガーとベーキングパウダーと混ぜます。
- 卵液に小麦粉を加えて生地をこねます。
- レーズンに熱湯を注ぎ、15分間放置します。
- リンゴを洗い、芯を取り除き、スライスします。
- 型にひまわり油を塗り、パン粉をまぶします。
- レーズンから水を切ります。
- 生地の後半をリンゴとレーズンの上に置きます。
そしてシリコンヘラで平らにします。
- トッピングを準備するには、小麦粉、バター、砂糖を別のボウルで混ぜます。
- この混合物を手で粉々に粉砕します。
- オーブンを200度に予熱します。
- パイを40分間焼きます。
サワークリーム入りアップルパイのレシピ動画
このビデオでは、オーブンでサワークリームを入れたアップルパイのレシピを学びます。
サワークリーム添えアップルパイ
サワークリーム入りアップルパイ - 柔らかく、香りが良く、とても美味しいです:) レシピは簡単です:
卵 - 3個
砂糖 - 200グラム
サワークリーム – 300グラム
バター - 50g
小麦粉 - 250グラム
バニラシュガー - 小さじ1
ベーキングパウダー - 小さじ山盛り1
小麦粉 - 250 gr (大さじ2.5)
リンゴ - 大きめの2個
レーズン – 100グラム
ふりかけ用：
バター - 20g
砂糖 - 大さじ3
小麦粉 - 大さじ3
https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg
https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo
2016-05-13T03:00:00.000Z
リンゴ入りサワークリームパイのレシピ
- 調理時間: 65分。
- キッチン家電:ボウル、ミキサー、クッキングシート、シリコンヘラ、グラタン皿。
パイ1枚分の材料
調理手順
- リンゴを洗い、スライスします。
- リンゴをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。
- バルクシュガー75グラムを加えます。
- 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。
- 卵黄、マヨネーズ、サワークリーム、砂糖を別のボウルに入れて混ぜます。 ミキサーで2分間混ぜます。
- 小麦粉を加え、シリコン製のヘラを使って生地をこねます。
その後、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。 - フライパンをクッキングシートで覆い、バターを塗り、小麦粉をまぶします。
- オーブンを180度に加熱します。 パイをオーブンに20分間入れます。
- リンゴから水を切ります。
- その上にリンゴを置きます。
- 別のボウルで白身を柔らかい角が立つまで泡立てます。
- 次に、砂糖を徐々に加え、濃厚な塊に混ぜます。
- ホイップした白身をリンゴの上に置き、平らにならします。
- オーブンを160度に冷却し、パイを20分間焼きます。
リンゴ入りサワークリームパイのビデオレシピ
このビデオでは、サワークリームとリンゴを使ったシンプルでおいしいパイのレシピを学びます。
本当においしいケーキやパイを焼くには、最大限の時間と最大限の材料、そしてある程度のパン作りのスキルが必要だと多くの人が信じています。 これはもちろん真実ですが、記念日や結婚式などの重大なイベントが待っている場合に限りますが、ホームティーパーティーやイベント専用の小さなごちそうの場合は、次のような素晴らしいパイを焼くことができます。手持ちのサワークリーム、リンゴ、小麦粉、ココア。 意外な組み合わせですが、とても効果的です！
スメタニクは古典的ですが、このレシピに新しい材料を導入することで、サワークリームを添えたシャーロットというパイの新しいレシピが得られます。必要なのは欲望と少しの忍耐だけです。 レシピはとても簡単ですが、サワークリームパイは繊細で心地よいリンゴの味がします。
リンゴやココアに加えてクルミをレシピに使用すると、焼き菓子がさらに珍しいものになります。
リンゴとサワークリームのパイ
マルチクッカーとオーブンのレシピ
リンゴとココアとサワークリームのパイを準備するには、次の材料を準備する必要があります。
材料：
- サワークリーム – 300ml、
- グラニュー糖 – 1/2～1カップ、
- オレンジ – 果物の半分、
- 鶏卵 - 2個、
- 生地用ベーキングパウダー – 15グラム、
- リンゴ（甘酸っぱい品種） – 2個（大）、
- ココアパウダー – 大さじ3〜4。 スプーン、
- 小麦粉（生地の粘稠度を見てください）、
- 打ち粉用の粉砂糖またはココア
- 金型にグリースを塗るためのオイルです。
調理プロセス:
サワークリームパイを作るには、発酵乳製品ではなく、良質なサワークリームを選ぶ必要があります。 カントリーサワークリームを使うと焼き菓子が美味しくなりますが、カロリーは高くなります。
良いサワークリームを選ぶためには、パッケージの成分を注意深く調べる必要があります。 有効期限を注意深く確認してください。パッケージが密封されている場合、有効期限は 7 日以内である必要があります。また、サワー クリームがドラフト形式の場合、その有効期限は 72 時間に短縮されます。 次に、リンゴとココアを使った珍しいサワークリームパイの準備に進みます。
大きなボウルにサワークリームとグラニュー糖を入れて混ぜます。 次に、オレンジの半分からジュースを絞り、サワークリームと砂糖に加えます。 次に、卵2個を入れて混ぜ、フォークまたはミキサーでよく混ぜます。 このレシピでは、シャーロットをサワークリームで泡立てるのにそれほど手間はかかりません。
小麦粉を別のカップにふるい入れ、ベーキングパウダーと混ぜます。 小麦粉を少しずつ生地に加えます。その結果、写真のように、濃厚なサワークリームを思わせる粘稠度の生地が得られます。
次に、生地を2つの部分に分割する必要があります。 一部にココアパウダーを加え、よく混ぜます。
リンゴは芯を取り、薄いスライスに切ります。
グラタン皿またはマルチクッカーボウルにバターを塗ります。 軽い生地を型に流し込み、その上にリンゴを1個乗せます。
次に、大きなスプーンを使ってチョコレート生地を広げます。
2番目にスライスしたリンゴをその上に置きます。
リンゴの入ったサワークリームパイを180度に予熱したオーブンに入れて45〜50分間焼きます。 調理時間は型の直径によって決まります。型が広いほど、アップルサワークリームは早く調理されます。
スロークッカーでサワークリーム、リンゴ、ココアを入れたシャーロットオーブンよりも少し長い「ベーキング」モードで調理します。 調理時間を65分に設定し、合図を待ってさらに25分追加します。 総調理時間は1時間30分。
ボウル容量4.5リットル、ユニット電力670Wのパナソニックマルチクッカーで調理しました。 他のマルチクッカーの場合は、焼き時間の調整が必要になる場合があります。
リンゴとサワークリームが入った完成したパイを蒸し器トレイを使用してボウルから取り出し、壁から離れるように型の中にしばらく放置します。
スロークッカーで焼いたパイの表面は青白くなりますが、オーブンで焼いたパイはきれいな皮になります。
サワークリーム生地の構造はスポンジケーキの構造と同じではなく、より密度が高く、それほど風通しが良くありません。 このパイはそれなりに優れており、そのファンは必ず見つかると思います。
ココアや粉砂糖をふりかけて、香り豊かな紅茶と一緒にお召し上がりください。
アニュタと彼女のレシピノートがあなたの食欲を満たします。
今日では、アップルパイを作るためのレシピがたくさんあります。 生地にはイースト、ビスケット、パイ生地を使用でき、さまざまな詰め物のオプションがあります。 多くの人は、焼きたてのアップルパイの香りを実家の快適さと温かさを連想します。
料理の主な秘密
サワークリームを美味しく、ジューシーで、サクサクした生地にするためには、いくつかの秘密があります。 リンゴが生のままにならないようにするには、まず調理する必要があります。 この場合、リンゴの風味を損なう可能性のある増粘剤を追加する必要はありません。 パイは弱火でゆっくり焼くのがおすすめです。 余分な水分が徐々になくなり、リンゴの形が保たれます。 砂糖とスパイスは2種類、フルーツも2種類使うのがベスト。 1つの品種のリンゴを摂取すると、それがどれほど素晴らしいものであっても、香りが単音節であることが判明する可能性があります。 このような焼き菓子の味を改善するには、次のものを加えることができます。 黒砂糖、レモン汁、シナモン少々。 パイは常に予熱したオーブンの一番下のラックにのみ置く必要があります。 底に焼き色がついたら温度を下げる。
生地を正しく準備する方法
生地を作るときに重要なポイントが2つあります。 常に冷却した製品を使用して作業してください。 そうしないと、破れて作業面にくっついてしまいます。 生地を同じ場所で延ばさないでください。そうしないと、生地が硬くなり、サワークリームを添えたアップルパイは味がなく、パサパサになります。 良い生地を作るための主な秘密の 1 つは、材料を正しく混ぜることです。 まず、塩、小麦粉、砂糖、イースト、スパイスなどの乾燥材料をすべて混ぜ合わせます。 牛乳、卵、バターを別々に泡立て、塊がないように慎重に乾燥製品に注ぎます。 混練に必要なすべての製品を室温に温める方が良いです。 どの生地も中程度の室温でこねるのが最適です。 隙間風が怖いということを忘れないでください。
リンゴとサワークリームのパイ
このレシピには次の材料が含まれています。
- 中くらいの大きさのリンゴ 3個。
- 小麦粉1カップ。
- サワークリーム1杯。
- 砂糖1カップ。
- 卵 - 2個。
- バター - 1/2パック;
- クルミ - 100 g;
- バニラシュガー10g;
- 小さじ1.5 シナモン;
- ベーキングパウダー 5g。
ナッツを砕いてシナモンと砂糖を混ぜます。 室温まで温める必要があります。 バニラシュガーを加えてフォークで潰します。 別のボウルに卵を割り入れ、サワークリームと混ぜます。 リンゴの皮をむき、薄く切ります。 次に、リンゴを生地と混ぜ合わせ、すべてをよく混ぜます。 次に、オーブンを180〜190度に予熱し、グラタン皿を食品ホイルまたは紙で覆います。 生地の前半を底に広げ、準備したナッツ粉を振りかけ、次に後半を広げてナッツを振りかけます。 次に、パイをオーブンに45〜50分間入れます。 この後、数時間醸造するのが良いでしょう。 これは古典的なレシピです。 パイは繊細で上品でジューシーな味わいを与え、どんなお茶会でもゲストを喜ばせます。
リンゴ入りカードパイ
この珍味を使えば、お子様にカッテージチーズを簡単においしく食べさせることができます。 この製品の利点は誰もが知っていますが、誰もがそれを好んで食べるわけではありません。 パイに含まれる主な製品：カッテージチーズ、サワークリーム、リンゴ。 卵、シナモン、小麦粉、バター、砂糖も必要です。 まず、小麦粉2カップと砂糖0.5カップを混ぜ、次にシナモン少々とバタースティックの半分を加えます。 この後、リンゴ2個の皮をむきます。 カッテージチーズのパックを滑らかになるまで挽きます。 サワークリーム100g、砂糖、卵2個を加えます。 すべてをブレンダーでよく混ぜ、みじん切りのリンゴを加えます。 グラタン皿の底に油を塗り、得られた塊をその中に置きます。 次に、サワークリームを添えたアップルパイを180度のオーブンで50分間焼きます。
アントノフカのパイ
このバージョンのパイは、名前が示すように、アントノフカで焼くのが最適です。 サワークリームとリンゴを添えたパイは、サクサクした生地が口の中でとろけます。
クリームの材料:
- サワークリーム - 1杯。
- 卵一個;
- 砂糖 - 200 g;
- 小麦粉 - 30 g;
- リンゴ2個。
テストの場合:
- 小麦粉 - 300 g;
- サワークリーム - 1/2カップ;
- バター - 150 g;
- ソーダ - 5 g;
- グラニュー糖1杯。
- 卵一個。
生地の場合は、すべての成分を一度に混合します。 それは柔らかいことが判明したので、すぐに手で形全体に広げ、小さな側面を作る必要があります。 クリームを作るときに生地を冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。 次に、リンゴの皮をむき、みじん切りにします。 クリームフィリングは非常にシンプルです。サワークリーム、卵、砂糖、小麦粉を混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。 次に生地の上にリンゴを敷き、その上にクリームを全体に詰めます。 この料理は180〜190度の温度で1時間焼く必要があります。
