オリジナルのお祝いサラダ「腐った切り株。キノコ「切り株」の新年サラダ：ステップバイステップのレシピハニーキノコとハムのサラダ「切り株」の作り方：写真付きのステップバイステップのレシピ

Tanyusha Kalinichenko さんのヒントに感謝します。私は彼女の日記で興味深いレシピを見つけて、それが「現実の生活」でどのようなものかを確認することにしました。そして、その結果がこれです。素晴らしくておいしいサラダのための 2 つの完全に異なるレシピです。それで..

サラダ「きのこの切り株」その１

材料
-にんじん 4本（茹でる）
-ジャガイモ 3個（茹でる）
-青リンゴ 3個（酸っぱい）
- ゆで卵 4個
-ゆでたキノコ 150g（私はシャンピニオンをジュースに入れて使用しました）
- 茹でた鶏ささみ 300g
-くるみ 10個
- マヨネーズお好みで
- 味に塩
- レタスの葉とオリーブ（飾り用にお好みで）
準備：
ニンジン、卵、ジャガイモの皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、野菜と卵に塩を加えて味を調えます。
鶏ささみを立方体に切り、塩を加えます。
リンゴをスライスして塩水に置きます（これにより、リンゴが黒ずむのを防ぐことができます）。
ナッツの粒をナイフで刻みます。
レタスの葉を皿に置き、クッキングリングを取り付けます（ない場合は、切り落としたブリキ缶または切り落としたリットルのペットボトルを使用できます）。
サラダを層状に並べます（順序が崩れる可能性があります）。

にんじん、

マヨネーズ、

卵、

じゃがいも、

マヨネーズ、

チキン、

りんご、

スライスしたキノコ

そして刻んだナッツ。
クッキングリングを外してサラダを飾ります
食べる前に、サラダを冷蔵庫に数時間入れてください。
サラダ「きのこの切り株」その２

材料：

パンケーキの場合：
牛乳 - 250 ml。
卵 - 2個
小麦粉。
塩。
パプリカ - 小さじ1〜2
玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ1個。
野菜（パセリ） - 好みに応じて。
サラダ用：
ゆでたジャガイモ - 塊茎2個。
ゆでニンジン - 2〜3個。
卵 - 3個
キノコのピクルス（ハニーマッシュルーム）
ハム - 200 - 300グラム
マヨネーズ。
野菜（ディル、パセリ）
登録の場合:
ソフトなプロセスチーズ。
卵 - 2個
蜂蜜キノコのピクルス。
野菜（ディル、パセリ）。
準備：

まずはパンケーキを焼きましょう。
卵、牛乳、小麦粉からパンケーキ生地を混ぜます。パプリカ、細かく刻んだハーブ（味のために、ここでは加えませんでした）、玉ねぎを加えます。焼きましょう。各パンケーキに油を塗ります。出来上がった生地でパンケーキ約6枚分が作れます。
詰め物の準備:
- 茹でたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、刻んだディルとマヨネーズを加えます。
- ゆでたにんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜます。
- 卵を細かく刻み（またはすりおろし）、マヨネーズと混ぜます。
- キノコを細かく刻み、ハーブと混ぜます。マヨネーズを少し加えてもいいでしょう。
- ハムを立方体または短冊状に切ります。マヨネーズを加えます。
「切り株」の形成を始めましょう。
・テーブルにはラップや袋を敷きます。パンケーキを半分に切り、フィルムの上に重ねて置きます（パンケーキを下にして配置し、大きい方が端になるように重ねます。切り株を右から左にひねると、端は左側になります）））。各パンケーキをソフトチーズでコーティングします。
- フィリングを「パンケーキパス」に沿ってランダムな順序で列に配置します。
- すべての具材を並べたら、すべてをロール状に巻き始めます (各具材をパンケーキの上にもっとしっかりと押し付ける必要があります) ロールを巻く最も簡単な方法は、寿司マットの原理に従って、慎重に引っ張ることです。そしてバッグを曲げます。
- 得られた「切り株」を皿の上に置きます。パンケーキの突き出た端を切り取ります。それらは根のために役立ちます。
それでは、設計を始めましょう。
残りの詰め物から「根」を形成します。残ったパンケーキで飾ります。つなぎ目や「縫い目」を目立たなくするために、「麻」の表面をソフトチーズでコーティングします。あまりない！！！留め具として機能します。パテの一種。「切り株」をキノコやハーブで飾ります。必要に応じて、ポモドーロでベニテングタケを作ることもできます))
食欲をそそる!!!

材料：

パンケーキの場合：牛乳 250 ml、卵 2 個、小麦粉（量は生地の硬さによって異なります）、塩、小さじ 1 ～ 2。パプリカ、玉ねぎ中1個、パセリ - 好みで。

サラダ用：茹でたジャガイモ 2 個、茹でたニンジン 2 ～ 3 個、卵 3 個、小さなキノコのピクルス、200 ～ 300 グラム。ハム、マヨネーズ（または濃いサワークリーム）、ディル、パセリ。

飾り用：ソフトプロセスチーズ、卵2個、小さなディル、パセリ。

準備：パンケーキを焼きます。

上記の材料でパンケーキ6枚を作ります。卵、牛乳、小麦粉からパンケーキ生地を混ぜます。パプリカ、玉ねぎのみじん切り、好みでハーブを加えます。焼きます。各パンケーキにバターを塗ります。フィリングを準備します。茹でたジャガイモをすりおろします。粗いおろし金、みじん切りのディルとマヨネーズ（サワークリーム）と混ぜるゆでたにんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜる卵をすりおろすか細かく刻んでマヨネーズと混ぜるマッシュルームをみじん切りにし、刻んだハーブと混ぜ、マヨネーズ少々を加える. ハムを立方体または薄いストリップに切り、マヨネーズを加えます. フォームロールを作ります. テーブルの上にラップを広げます. パンケーキを直径半分に切り、片面に溶けたチーズを塗ります. それから半分を置きます.パンケーキの半分は、大きいことが判明し、ロール状のロールの端に置きます（パンケーキの外側になるように）敷いたパンケーキの「トラック」に沿って、詰め物をランダムな順序でストリップに配置します（端を「根」に残します）フィルムの片側を持ち上げて、「トラック」をしっかりと巻き上げますロールします。「切り株」の端を平らな皿または皿の上に置きます（パンケーキの均等なカットを上に向けます）。パンケーキの突き出た端を切り取ります。根を作るのに役立ちます。「」を形成します。切り株」。

残りの詰め物から皿の上に「根」を形成します。「根」の表面をパンケーキの残りで覆います。接合部と継ぎ目を接着するために、パンケーキの接触面にソフトチーズを軽く塗ります（これは、写真に示すように、「切り株」をキノコとハーブで飾ります。「切り株」の隣に、1〜2個の「ベニテングタケ」を取り付けることができます - 小さなトマトの半分からのキャップ、ジャガイモまたは中型の卵の部分からの脚注：プロセスチーズが硬い場合は、少し加熱して、ウォーターバスで軟化させます。

多くの夏の住民は、伐採された果樹から切り株を取り除くという問題に直面しています。木の破片を取り除く方法は数十ありますが、そのほとんどは男性の驚くべき力を必要とするか、現場の生態系に悪影響を与える可能性があります。一方、切り株でキノコを育てると、安全に、収益性が高く、簡単にサイトからキノコを取り除くことができます。

庭のキノコは簡単です

現在、アマチュアのキノコ栽培者たちは、ポルチーニ、アンズタケ、ポルチーニ、サフランミルクキャップ、シャンピニオン、シイタケ、ヒラタケ、ナラタケなど、さまざまな種類のキノコをダーチャで栽培することに成功しています。これらの菌類はすべて木材を破壊するものです。つまり、自然界におけるそれらの主な機能は、枯れた木の木材を処理することであり、その間に他の森林植物の肥料に変わります。

ちなみに、菌糸体による切り株の破壊後に現れる木粉には大量の天然リンが含まれており、あらゆる園芸作物や野菜作物の餌として使用できます。庭の切り株でキノコを育てることによるもう一つの利点があります。

原則として、上記のすべてのキノコの菌糸体は園芸店で購入できますが、家庭でのキノコ栽培の基本を学んでいるだけの場合は、最も気取らないヒラタケから始めることをお勧めします。

粒状とスティック状ではどちらの菌糸体が優れていますか?

粒菌糸体や短い木の棒についた菌糸体が販売されています。

穀物の菌糸体は、菌糸体に感染した小麦またはオート麦の穀物から構成されます。淡黄色または白っぽく塗ることができます（すでに菌糸体が生い茂っている場合）。このような植栽材料は、ゼロに近い温度で冷蔵庫に6か月間保存できます。

購入するときは、穀物に灰緑色のカビの兆候がないことに注意してください。これは低品質の製品であることを示しています。

菌糸体に感染した木製ブロックは、新鮮な木材のように見えるか、または菌糸体の存在を示す軽いワックス状のコーティングで覆われている場合があります。キノコのスティックは冷蔵庫で2年間保存され、そのようなスティック1本で5キログラムの木材を感染させるのに十分です。

木目上の菌糸体は木の棒よりも優れています。その理由は、その品質の管理が容易であるだけでなく、発芽が早く、木材を引き継ぎやすいためです。

切り株にキノコを植える

落葉樹の切り株はキノコの栽培に適しています。この場合、直径25〜70センチメートルの新鮮な麻を使用することをお勧めします。古い切り株でキノコを育てたい場合は、他のキノコが生えていないことを確認してください。

また、切り株の近くに古い果樹や手入れのされていない果樹がないことをお勧めします。実際のところ、真菌の胞子はそのような植物の死にかけている根に移動することができます。これを防ぐには、定期的に庭木の幹を石灰で白くし、適時に衛生的な剪定を行う必要があります。

一年中いつでも切り株に菌糸体を接種（感染）できますが、秋または4月から6月に行うのが最善です。

菌糸体の播種は次のように行われます。

切り株の側面（できるだけ低いところ）に、直径約1センチメートル、深さ5〜7センチメートルの市松模様の穴を開けます。個々の穴間の距離は 10 ～ 15 センチメートルである必要があります。
切り株はたっぷりと水を与えられ、フィルムで包まれます。
1〜2日後、シェルターを取り外し、菌糸体（穀物または木のブロックの形で、手動または滅菌ハンマーを使用して）を穴に押し込みます。感染は滅菌手袋または非常に清潔な手を使用して行われます。
各穴は、木片、パラフィン、脱脂綿、苔、庭のピッチ、粘土などで作られたコルクで密閉されます。

切り株にキノコを育てる方法

切り株でキノコをうまく育てるには、3 つの条件が必要です。

空気および土壌の湿度が高い (90%)。
気温+14～28度。
照明と換気。

菌糸体は水溶液からのみ栄養素を抽出するため、木材の水分含有量が 30% を下回ると、菌糸体の成長が停止します。

水分の蒸発を減らすために、切り株は直射日光を避ける必要があります。乾燥した天候では、次の簡単な水やり方法を使用できます。底に穴の開いた水の入ったボトルを切り株の上に置きます。穴から液体が徐々に出てきて木材を濡らします。

空気が乾燥しすぎると菌糸体は発達しません。暑い時期にキノコの出現を促進するには、切り株の周りに庭のスプリンクラーを設置し、数日間または一晩オンにします（切り株の周囲に水を灌水する必要があります）。

屋外でキノコを栽培する場合、通常は換気と照明に問題はありません。切り株は拡散光の下に置くべきであり、いかなる状況でも灼熱の太陽の下ではないことに注意してください。

菌糸体は 3 ～ 6 か月またはそれ以降 (作成された条件によって異なります) で切り株の全容積に浸透します。。そしてこの後にのみ、子実体の基礎が切り株に形成され始めます。実際のところ、キノコは植物の果実と同様に生殖の目的を果たしています。それでは、なぜ菌糸体は古い餌場の可能性がすべて使い果たされるまで新しい栄養培地を探す必要があるのでしょうか?

1 つの切り株に最大 100 個のキノコが生育し、結実期間は 30 日から 50 日になります (天候によって異なります)。結実は1.5〜2週間の間隔で波状に発生します。菌糸体は6〜8年で木材を完全に破壊し、各切り株から1.5〜3キログラムのおいしいキノコが得られます。

切り株でキノコを育てることは、アマチュアでもキノコ栽培に挑戦できるシンプルで普遍的な技術です。

あなたは普段、敷地内にある切り株をどうやって処分していますか?

パンケーキを添えた切り株サラダのレシピを準備する方法 - 料理が非常に美味しくてオリジナルであることが判明するための準備の完全な説明。

ハムとキノコのパンケーキの「ペネク」サラダ（ステップバイステップレシピ）は、休日のテーブルのオリジナル料理で、その珍しいデザインでゲストや家族を確実に驚かせるでしょう。それを準備するには、時間と忍耐を蓄える必要がありますが、結果はすべての期待を上回ります。

パンケーキの材料：
鶏の卵 - 2個;
牛乳 - 250ミリリットル。
パプリカ – 小さじ1～2杯。
タマネギ - 1つの頭;
パセリ、塩 - 好みに応じて。
小麦粉。
サラダの材料:
ゆでたニンジン - 2〜3個。
ゆでたジャガイモ - 2個。
鶏の卵 - 3個。
蜂蜜キノコのピクルス。
ハム – 200〜300グラム。
マヨネーズ、野菜。
装飾用の材料:
鶏の卵 - 2個;
プロセスチーズ;
蜂蜜キノコのピクルス。
トマト - 1つの果物。
パセリのディル。

1. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加え、小麦粉を加えてパンケーキの生地に混ぜます。玉ねぎとパセリをみじん切りにし、生地に加えます。次にパプリカを加えます。
2.熱したフライパンでパンケーキを焼きます。準備した各パンケーキにバターを塗ります。パンケーキは全部で6枚あるはずです。
3.ジャガイモをすりおろします。ディルをみじん切りにしてジャガイモに加えます。マヨネーズと混ぜてください。大きな穴のあるおろし金を使用してニンジンをすりおろし、それにマヨネーズを少し加えます。ゆで卵をすりおろし、マヨネーズと混ぜます。
4. ハニーマッシュルームと野菜を細かく刻み、混ぜます（必要に応じてマヨネーズを少し加えます）。ハムを細切りにしてマヨネーズと混ぜます。
5.粘着フィルムをテーブルの上に長いストリップで広げます。各パンケーキを 2 つの部分に切り、フィルムの上に重ねて置きます。「リボン」に溶けたチーズを塗ります。
6. パンケーキの「リボン」全体に沿ってフィリングを慎重に置きます。
7.パンケーキロールを包み、フィルムを外し、具を上にして皿に置きます。詰め物から根を形成し、残りのパンケーキで覆います。パンケーキの間のすべての接合部にチーズを塗りますが、厚すぎないようにします。
8.最後の仕上げは、サラダを飾ることです。トマトと卵からベニテングタケを作り、その隣にキノコを置き、野菜を美しく配置します。サラダは出来上がりです！食欲旺盛！

ハニーキノコのサラダ「ペネク」

ハニーマッシュルームを添えたおいしいオリジナルの「ペネク」サラダは、休日のテーブルを適切に飾り、間違いなくゲストの当然の賞賛を受けるでしょう。この場合の料理の名前は、その形状と元のデザインを表しています。サラダは必然的に密なロールの形で組み立てられ、その基礎は薄いパンケーキです。詰め物に関しては、さまざまなバリエーションがあります。ジャガイモ、卵、鶏の切り身、ハニーマッシュルームのピクルスなど、最もシンプルな製品を使用しました。必要に応じて、個人の好みに応じて他の材料を選択することもできます。

休日のテーブルを珍しい料理で飾りたいが、あなたの魂が創造性にまったく反対していない場合は、「麻」に加えて、ひまわりサラダを準備することができます。ごちそうにふさわしい装飾となるでしょう。

ジャガイモ - 2個（小さいサイズ）;
卵 - 2個。
鶏の切り身 - 300 g。
蜂蜜キノコのピクルス - 200 g;
パセリ - 小さな束。
プロセスチーズ - 100〜150 g。
マヨネーズ - 好みの量;
塩、コショウ - 味にします。

おいしいサラダ「ペネク」のレシピ（ステップバイステップの写真付き）

スタンプサラダ用のパンケーキの作り方

温めた牛乳と卵、塩を混ぜます。ふるった小麦粉を少しずつ加えます。
小麦粉の塊が完全に溶けるまで、泡立て器で激しく作業します。そのため、適度に流動性があり、均一で滑らかな食感のパンケーキ生地を得る必要があります（混練時に小麦粉の量を調整します）。サラダ用のパンケーキを作っているので、生地には砂糖は入れておりません。
伝統的な方法でパンケーキを作ります。生地の一部を熱い表面に注ぎ、パンを回転させながら均一な層に広げます。片面20〜30秒ずつ焼きます（きつね色になるまで）。出来上がりは7～8個程度になります。直径20cmの薄いパンケーキ。

ハニーマッシュルームのサラダ「スタンプ」の詰め物の作り方

パンケーキが冷めている間に、サラダの詰め物を準備します。卵とジャガイモを柔らかくなるまで茹で、冷まし、皮をむき、粗い削りくずでおろす。

マリネからナラタケを取り出します。完成したサラダを飾るためにいくつかのキノコを取っておき、残りをナイフで切り刻みます。清潔で乾燥したパセリの束を細かく刻みます（飾り用に緑の葉を少し残しておくこともできます）。鶏肉の切り身を柔らかくなるまで茹で、冷まし、手で繊維に分けます。

サラダボウルにすべての具材を入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて味を調えます。サンプルを見てみましょう。キノコのピクルスが十分に辛くない場合は、必要に応じて、詰め物にニンニクを少し加えることもできます。

ハニーマッシュルームの「ペネク」サラダの作り方

将来の「切り株」の「根」を形成するために、パンケーキを丸ごと1つ取っておきます。残ったパンケーキを半分に切ります。作業面をホイルまたはラップフィルムで覆い、サラダの「組み立て」を開始します。

パンケーキを少し重ねて2層に置きます（下の写真のように）。

その結果、形成された層は隙間なく互いに密着する必要があります。

パンケーキの各半分にプロセスチーズの薄い層を塗ります。接合部分も忘れずに塗ります。この場合、完成した「切り株」がその形状をしっかりと保持し、バラバラにならないように、「接着」にチーズが使用されます。

フィリングの少量（大さじ3〜4杯）を残して「根」を形成し、残りのフィリングをパンケーキの表面に均等な層に広げます。

ワークピースを慎重に巻いて、かなり密度の高い「ロール」を作ります。

形成されたロールをトレイまたは大きな皿に置きます。ロールの上部と下部を少しトリミングして、「切り株」をより均一で安定した美しいものにすることができます。

最後のパンケーキと残りの詰め物から「根」を形成します。サラダをハニーマッシュルーム、ハーブで飾り、冷蔵庫に数時間置きます（浸した後、「切り株」は柔らかくなり、非常に簡単に切れます）。提供するときは、サラダロールを（ケーキのように）いくつかの部分に分割してください。

ナラタケを使ったオリジナルのかわいい「スタンプ」サラダが完成しました！食欲旺盛！

サラダ「キノコの切り株」

パンケーキの場合：
牛乳 – 250ml。
卵 – 2個
小麦粉。
塩。
パプリカ – 小さじ1～2
玉ねぎ – 中くらいの玉ねぎ 1 個。
野菜（パセリ） - 好みに応じて。
サラダ用：
ゆでたジャガイモ - 塊茎2個。
ゆでたにんじん – 2～3本
卵 – 3個
キノコのピクルス（ハニーマッシュルーム）
ハム – 200 – 300 gr
マヨネーズ。
野菜（ディル、パセリ）
登録の場合:
ソフトなプロセスチーズ。
卵 – 2個
蜂蜜キノコのピクルス。
野菜（ディル、パセリ）。
トマト – 1個

まずはパンケーキを焼きましょう。
卵、牛乳、小麦粉からパンケーキ生地を混ぜます。そこにパプリカ、細かく刻んだハーブ、玉ねぎを加えます。焼きましょう。各パンケーキに油を塗ります。出来上がった生地でパンケーキ約6枚分が作れます。

詰め物の準備:
– 茹でたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、刻んだディルとマヨネーズを加えます。
– 茹でたにんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜます。
– 卵を細かく刻み（またはすりおろし）、マヨネーズと混ぜます。
– マッシュルームを細かく刻み、ハーブと混ぜます。マヨネーズを少し加えてもいいでしょう。
– ハムを立方体または短冊状に切ります。マヨネーズを加えます。

「切り株」の形成を始めましょう。
– テーブルにラップや袋を敷きます。パンケーキを半分に切り、フィルムの上に重ねて置きます。各パンケーキをソフトチーズでコーティングします。
– フィリングを「パンケーキパス」に沿ってランダムな順序で列に配置します。
– すべての詰め物を並べた後、すべてを巻き始めます。
– 出来上がった「切り株」を皿の上に置きます。

それでは、設計を始めましょう。
残りの詰め物から「根」を形成します。残ったパンケーキで飾ります。つなぎ目や「縫い目」を目立たなくするために、「麻」の表面をソフトチーズでコーティングします。あまりない。留め具として機能します。パテの一種。卵とトマトからベニテングタケを作ります。「切り株」をキノコやハーブで飾ります。

追加情報

このサラダのレシピを別のサイトで見ました。材料はとてもシンプルです。でもデザインは気に入りました。ママの誕生日でした。そして私はもっと良くなろうと決心しました。全体として。ゲストはショックを受けました。）））

レシピ：「キノコの切り株」サラダ、自宅で手早く美味しく調理する方法

素晴らしいパンケーキサラダ PENEK。写真レシピ

妹の誕生日の準備中！めちゃくちゃ美味しいですが、その美しさはあなた次第です:-) 私たちの家族はとても気に入りました!

このプロセスには多大な労力がかかりますが、その価値のある結果が得られます。
困難を恐れない人がいるだろうか？食事の準備中です！
パンケーキの場合：
小麦粉 – 1カップ
牛乳 250ml（私は少し多めに使いました）
卵 – 2個
パプリカ粉 – 小さじ2
中玉ねぎ - 1個
野菜（ディルがあります）
塩（小さじ4分の1を入れます）

サラダ用：
ゆでたジャガイモ - 中くらいの大きさの塊茎 3～4個
ゆでたにんじん（私は生で揚げました） – 2〜3本
ゆで卵 – 5個
ハニーキノコのピクルス - 300 mlの瓶を持っています
新鮮なシャンピニオン – 150 g (なくても大丈夫ですが、私は追加しましたが、まったく後悔しませんでした!)
ハム – 200～300g
マヨネーズ
緑の野菜 – ディル、パセリ
登録の場合:
ソフトプロセスチーズ – 約400 g (私はそれぞれ180 gの瓶を2つ持っています)
蜂蜜キノコのピクルス
緑の野菜 – ディル、パセリ、ネギ

パンケーキ生地をこね始めましょう。卵、塩、パプリカ、玉ねぎのみじん切りを混ぜます。

刻んだディル、小麦粉、牛乳を加えます。ティースプーンの先端でソーダも加えたと言わなければなりません。よく混ぜます。

生地が少し厚かったので、牛乳と植物油を少し加えました。乾いたフライパンでパンケーキを焼きました。完璧にひっくり返りました！（少し心配していました。玉ねぎを使ったパンケーキを焼いたことがないので :-) でも無駄でした。生地はとても扱いやすいことがわかりました）パンケーキを9枚手に入れました。

そして、私たちはプロセスを続けます:-) すりおろした卵+マヨネーズを混ぜます

ジャガイモをみじん切りにしてマヨネーズを加えて混ぜる。角切りハム＋マヨネーズを混ぜます。シャンピニオンを切って揚げる

刻んだハニーマッシュルームとハーブを混ぜます

「麻」を飾るためにいくつかのナラタケを残すことを忘れないでください。一番美しいものを選びましょう！

ここからが楽しい部分です :-) 「切り株」の形成を始めましょう!
テーブルの上にラップフィルムを置いたり、袋をいくつか切り取ったりしました（まさに私がやったことです）。
事前に溶けたチーズを塗ったパンケーキを重ね始めます。結局パンケーキは6枚残ってしまいました。パンケーキの下端を切り取ります。

では、詰め物を加えてみましょう。すべてを投稿しようとしないでください。残りを混ぜると、「根」を形成するのに役立ちます
この虹が見えました:-)

サラダをロール状に巻いてもいいですね。私たちは映画のお手伝いをしています。少し潰しますが、やりすぎないように！かなり巻きやすいと言えます。下の切り口が均等にカールしていることを確認してください。

彼らはそれをひねり、慎重に「切り株」を皿の上に置きました。

パンケーキのはみ出した端はハサミでカットできます。

残りのフィリングを根の形に置き、溶けたチーズを塗ったパンケーキで覆います。「麻」の上にもチーズが塗られています。友好的な家族の中で、つまようじにナラタケを植えます。

冷蔵庫に入れて少しリラックスできます:-)

食べる前にハーブを飾ります。ネギやディルの「ハーブ」を貼り付けたり、パセリの葉を入れたりできます。ここがあなたの想像力の飛行です！サラダは事前に作ったので野菜なしで写真に写っています。

まだ「切り株」の準備中だった。親戚はアンコールを求めました:-)

サラダロール「スタンプ」とパンケーキ

かなり独創的なデザインの前菜サラダで、すりおろした茹でたジャガイモ、ニンジン、ハム、キノコのピクルスをパンケーキロールに詰めたものです。私たちはパンケーキを焼き、その中に詰め物を包み、ナラタケが生い茂り苔で覆われた森の切り株の形に飾ります:)

サラダの材料

パンケーキ：
卵1個、
牛乳1杯、
小麦粉約300g、
植物油大さじ3、
塩。
充填：
卵 3個
茹でたジャガイモ 2個、
にんじん 2本、
ハム 300グラム、
蜂蜜キノコのピクルス、
マヨネーズ、
ディルとパセリ。
装飾:
プロセスチーズ（ソフト）
卵2個、
大きめのトマト 1 個とミニトマトひと握り、
ナラタケのピクルス 10～15個、
緑。

サラダのレシピ

ジャガイモとニンジンは事前に調理し、冷まして皮をむく必要があります。
ゆで卵を茹でます。殻をクリアします。
パンケーキ生地を混ぜます：卵を牛乳で溶き、生地が希望の粘稠度になるまで小麦粉を加えます。塩、油を加えて混ぜます。 私たちはパンケーキを焼きます。サラダには6〜8枚のパンケーキが必要です。
詰め物を準備しましょう。野菜をみじん切りにし、サラダの飾り用に一部を残します。ジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。ジャガイモをマヨネーズとディルと混ぜて均一な塊にします。
にんじんも同様に3本加え、ソースと混ぜます。
卵を細かく刻みます。そこにマヨネーズを加えます。
ピクルスキノコを細かく刻み、ディルとマヨネーズと混ぜます。
ハムを立方体に切り、マヨネーズも加えます。
私たちは切り株を集めています。テーブルの上にラップフィルムまたはホイルを広げます。パンケーキを半分（半円形）に切ります。パンケーキの前半部分をフィルムの上に置き、直線の端がフィルムの上端と平行になるようにします。パンケーキの表面にとろけるチーズを塗ります。パンケーキの次の半分を重ねて配置し、残りのパンケーキにチーズなどを塗ると、下端と上端が揃った半分のパンケーキが得られます。

積み重ねられたパンケーキに沿って、均等な端に平行に、ジャガイモ、ニンジン、卵、キノコ、ハムなどの詰め物を次々にストリップに配置します。端から後退せず、詰め物の上部のストリップを切り株の最上部から挿入する必要があります。

フィルムの手前側を持ち上げて、すべてを慎重にロール状に巻きます。その片面には平らな面があるはずです。出来上がった「切り株」の平らな面を上にして皿に置きます。この面にとろけるチーズを塗ります。

サラダを麻の形にアレンジします。詳細を詰め込みます。残ったパンケーキから根を作り、残りの詰め物を包みます。どこかに隙間がある場合は、その接合部をソフトチーズでコーティングします。切り株の周りと上にナラタケを置きます。半分のトマトと卵の茎からポルチーニを作ります。

「スタンプ」サラダの完成です。ケーキのようにスライスします。食欲旺盛！

サラダ「ペネク」

ハニーマッシュルーム、鶏肉、チーズを添えたパンケーキから「ペネク」サラダを作るためのステップバイステップのレシピ。オリジナリティあふれる盛り付けにゲストも大満足！

休日のごちそうに豪華なサラダでみんなを驚かせましょう！「切り株」サラダがそのように呼ばれるのには正当な理由があります。結局のところ、見た目はおとぎ話の森の木の切り株に本当に似ており、既製の形の装飾の助けを借りてそれに素晴らしさを加えることができます。蜂蜜キノコのピクルスや自家製ベニテングタケ、ディルハーブ、カーリーパセリの苔やトウヒの枝を作り、ローズマリーを使って描くことができます。

「Penek」サラダは、特定の方法でカットして折りたたんだ通常のパンケーキに基づいて調理されます。そして、その詰め物は何でも構いません。詰め物として、マヨネーズを加えたミックスサラダを選択できますが、料理を作りやすいように少し粘性がある必要があります。サラダが砕けやすい場合、「切り株」を一般的な皿でカットした後、元の形状を維持できない可能性があります。ちなみに、甘いパンケーキを作って同じ甘い詰め物を作ることもできます。この場合、子供のごちそうにぴったりのデザートが得られます。

パンケーキに関しては。甘いものを試したい場合は、卵黄と白いクリームが入ったカスタードに注目してください。切り株サラダを組み立てる段階で、甘い詰め物を準備する方法が説明されています。

切り株サラダを準備するだけで十分です。写真付きのレシピは、手順を段階的に再現するのに役立ちます。あなたがしなければならないのは、少し辛抱して想像力をフルに働かせることだけです。

牛乳 – 250 ml;
卵 - 2個。
小麦粉 – 120 g;
塩 – 小さじ0.5 スプーン。
砂糖 – 小さじ1 スプーン;
ソーダ – 小さじ0.5。スプーン。
スパイス;

ニンジン – 2本。
チキンフィレ – 250 g;
新鮮なキノコ – 300 g。
玉ねぎ – 120 g;
ハードチーズ – 100 g;
月桂樹の葉 – 1枚;
ひまわり油 - 大さじ2。スプーン。
液体プロセスチーズ – 70 g;
マヨネーズ – 150 g;
塩、スパイス;

蜂蜜キノコのピクルス – 50 g;
フレッシュハーブ（ピーチ、ディル、バジル、ローズマリーなど）。
ウズラの卵（オプション） – 2個。
チェリートマト（オプション） – 1個

ハニーマッシュルームの切り株サラダを準備する写真付きの詳細なステップバイステップのレシピ

まず、鶏の切り身を茹で、水に塩と月桂樹の葉を加え、ニンジンも洗って柔らかくなるまで茹でます。

切り株サラダを準備するために胸ではなく、たとえば脚を使用することにした場合は、同時に透明なチキンスープを適切に調理することをお勧めします。その後、最初のコースのいくつかを調理できます。

次に、パンケーキの生地を準備する必要があります。卵と牛乳、ひまわり油を混ぜます。塩、砂糖を加え、すべてを均一な生地に混ぜ、泡立て器または浸漬ブレンダーで泡立てます。

ふるいにかけた小麦粉と酢に溶かしたソーダを徐々に加え、すべてをよくかき混ぜます。ソーダと酢に加えて、生地には通常のベーキングパウダーを使用できます。

好みに応じて生地にスパイスを加えます。たとえば、カレー、サフラン、ターメリックは、パンケーキの色を明るくするのに適した調味料です。生地の粘稠度は、液体サワークリームまたはケフィアの粘稠度に似ている必要があります。

大きな直径のフライパンに少量の油を注ぎます（これは最初のパンケーキを揚げる前にのみ行う必要があります）。油が熱くなったら、生地の一部を注ぎ、パンケーキの両面を焼きます。

鍋の直径が大きくなるほど、切り株の高さが高くなることに注意する必要があります。

完成したパンケーキを平らなお皿に山盛りに置きます。端にバターを塗ると柔らかくなります。パンケーキは少なくとも5枚は食べるべきです。

これで、スタンプサラダの詰め物の準備を始めることができます

キノコは皮をむき、洗い、細かく刻む必要があります。

新鮮なシャンピニオンはヘンプに最適ですが、手元にない場合は、キノコのピクルスを自由に使用してください。最良の選択肢は、森の中で自分で採ることです。これらのキノコは最も香りが良いです。

玉ねぎの皮をむき、小さく切ります。これらの材料を麻のために炒めますが、別の調理オプション、つまり玉ねぎのピクルスを使用することもできます。とてもおいしいです。この場合、赤いサラダタマネギを摂取することをお勧めします。

フライパンに油を少々入れ、玉ねぎを炒めます。次にキノコを玉ねぎに加え、柔らかくなるまで炒めます。調理プロセス中に、キノコに少し塩を加える必要があり、スパイスを追加することができます。

揚げたシャンピニオンの代わりに、ポルチーニのピクルスやハニーマッシュルームのピクルスなどを使用できます。これも細かく刻む必要があります。

ニンジンの皮をむき、すりおろします。マヨネーズを少し加えて混ぜます。好みに応じてみじん切りのニンニクを加えることができます。

鶏ささみを細かく刻み、マヨネーズと混ぜ合わせます。

ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、マヨネーズを加えて混ぜます。好みに応じてチーズにニンニクを加えることもできます。

切り株サラダの作り方

パンケーキと詰め物の準備ができたら、切り株の組み立てを開始できます。これを行うには、最初のパンケーキを半分に切ります。 2枚目はカットラインを真ん中から1cmずらしてカットします。 3枚目と4枚目のパンケーキを真ん中から2cmのところに切ります。

「根」を作るためにパンケーキを1枚残します。

テーブルまたはその他の適切な表面を粘着フィルムで覆います。その上に、小さなパンケーキから始めて大きなパンケーキで終わるストリップをレイアウトする必要があります。パンケーキは重ねる必要があります。下のパンケーキの端に溶けたチーズを塗り、次のパンケーキを接着します。

詰め物を縞模様に塗ります：上（切り口 - これは麻の上） - にんじん、次にキノコ、鶏肉、チーズ。「根」用の詰め物を少し残しておきます（状況に応じて大さじ3〜5）。

「Penek」のフィリングは、写真のように重ねて置くだけでなく、混ぜて入れることもできます。この場合、最初にニンジンを配置します。ニンジンは主に切り株を飾り、明るくする役割を果たし、次に混合フィリングを配置します。

詰め物が甘い場合は、冒頭で推奨したクリームをパンケーキに塗り、その上に薄くスライスしたフルーツを置き、ロール状に巻きます。このバージョンの麻をミントやタラゴンで飾ることができます。

パンケーキをロール状に巻きます。切り株がきれいに出るように詰め物を持ちます。ニンジンの上部が少しはみ出ている場合は、ヘラで切り落とします。ロールを巻くときは、手で強く握りすぎないでください。

オーブンロール - 焼きミートローフのレシピ。

5枚目のパンケーキを半分に切ります。残りの詰め物を混ぜた後、これらの半分に詰め、麻の「根」を丸めます。

平らな皿に「切り株」を置き、その隣に「根」を置きます。大きな皿を使用することをお勧めします。そうすれば、切り株を豊かに飾ることができます。

「スタンプ」サラダをハーブとハニーマッシュルームのピクルスで飾ります。必要に応じて、ウズラの卵をいくつか茹でて、「ベニテングタケ」を作ることもできます。野菜がしおれたり、パンケーキが風化したりしないように、食べる直前に飾ることをお勧めします。事前に準備する場合は、完成した切り株をビニール袋またはフィルムで覆います。

切り株は共通のテーブルで提供され、希望者のために小分けされて皿に置かれます。形を崩さないように、よく切れるナイフでカットすることをお勧めします。

オルガは、「スタンプ」サラダの写真とともに段階的なレシピを共有しました。

ハニーマッシュルームのサラダ「ペネク」

今日は特別なものをご紹介します - 切り株サラダのレシピです！写真付きナラタケ付き！このサラダは最も洗練された美食家さえも驚かせることを約束します。休日の食卓にぴったりのサラダ！

ジャガイモ 100グラム
にんじん 100グラム
卵 5個
ナラタケのピクルス 200g
チーズ 100グラム
プロセスチーズ 50グラム
牛乳 250ミリリットル
小麦粉 125グラム
塩小さじ1/2
マヨネーズ – 適量
野菜 - 好みに応じて
ターメリック小さじ1/2

鍋で、皮付きの事前に洗ったジャガイモ、ニンジン、卵3個を沸騰させます。野菜を炒めている間に、パンケーキの生地を作ります。これを行うには、深いボウルに牛乳、卵2個、塩、ターメリック、小麦粉を混ぜます。

大きなフライパンにバターを入れてパンケーキを焼きます。完成したパンケーキにバターを塗ります。パンケーキは全部で5枚あります。

パンケーキ4枚を半分に切り、長い鎖状に折ります。パンケーキは少し重なり、接合部に溶けたチーズを塗ります。 5枚目のパンケーキは「根」を作ります。

サラダの詰め物を準備します。これを行うには、粗いおろし金ですりおろしたゆでたジャガイモとマヨネーズ、中おろし金ですりおろしたチーズとマヨネーズ、中おろし金ですりおろした卵とマヨネーズ、中程度のおろし金ですりおろしたニンジンとマヨネーズ、そして細かく刻んだナラタケとマヨネーズを混ぜます。飾り用に美しいキノコを10〜15個残しておきます。次に、キノコの間に具材を1つずつ置きます。パンケーキチェーンの全長に沿って合計 5 つの均等な層が必要です。