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Saluti ai visitatori della mia pagina! Oggi prepariamo uno strepitoso secondo piatto di petti di pollo con verdure. La particolarità di questo piatto è che gli ingredienti possono essere variati a seconda delle tue preferenze di gusto, puoi aggiungere varie spezie: sarà sempre gustoso e salutare.
Allora come cuocere deliziosamente un petto di pollo? Questo piatto contiene l'insieme di ingredienti ottimale secondo me, ma sono sicuro che ti piacerà sicuramente, soprattutto perché puoi aggiungere o togliere qualcosa di tuo.
Ingredienti della ricetta - petto di pollo con verdure al forno:
- Piselli freschi o piselli verdi (ne abbiamo quelli surgelati dell'orto) - 100 grammi
- Carote - 1 pezzo (2 sono possibili)
- Cavolfiore 200-250 grammi
- Broccoli - 250 grammi
- Petto di pollo - 1 petto
- Olio vegetale 50-70 grammi
- Pepe e sale a piacere
Puoi aggiungere immediatamente i piselli nella padella. La forma può essere qualsiasi esistente, inclusa quella rotonda.
Tagliare il peperone a listarelle e aggiungerlo ai piselli.
Tagliare le carote a fette. Ritagliamo i fiori per renderlo interessante per i bambini. Prepararlo è semplicissimo, guardate la video ricetta qui sotto.
Dividiamo il cavolfiore e i broccoli in cimette e le cimette grandi in parti. E lo inviamo anche al modulo.
Aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzetti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere altre spezie, come la curcuma o l'origano.
Aggiungere olio vegetale, 50-70 grammi.
Mescolare tutto accuratamente e mettere in forno per 45 minuti. Cuocere a 180°C. Il tempo può variare a seconda del forno: controlla la disponibilità.
Come questo ricetta deliziosa-petto di pollo con verdure. Buon appetito! Il tuo.
Non c'è niente di più piacevole degli aromi della carne cotta al forno che vagano per casa, perché in qualsiasi giorno riescono a dissipare le nubi più fitte.
Per riunire la tua famiglia per una cena deliziosa, devi preparare un piatto che unisca tutti a tavola: il petto di pollo al forno con verdure è proprio una delizia. Senza dubbio piacerà a tutti e la sua preparazione non richiederà molto tempo, ma alla fine otterrete un piatto incomparabile e molto gustoso.
Come scegliere un buon petto di pollo per la cottura
Per cucinare un delizioso pollo al forno, devi scegliere un prodotto di qualità. Devi solo conoscere alcune semplici regole e la tua scelta sarà corretta al cento per cento.
- È meglio comprare il petto di pollo con l'osso. In questo modo la carne non si staccherà, anche se rimane per un po' di tempo nel frigorifero di casa tua. Durante la cottura la carne risulterà succosa e non si seccherà in forno. Prima di infornare è necessario eliminare la pelle e poi tagliare il filetto con un coltello affilato.
- Il filetto di pollo deve essere selezionato con attenzione. Puoi determinarne la freschezza dall'odore: se la carne ha un leggero odore di pollo, hai un prodotto fresco. Se, al contrario, la carne ha un forte odore acre, rifiutati immediatamente di acquistarla.
Inoltre, non è necessario acquistare il filetto se non contiene alcun aroma; è del tutto possibile che il prodotto sia stato trattato con prodotti chimici;
- Se vuoi comprare il petto di pollo al mercato, molto probabilmente dovrai comprare un pollo intero fatto in casa. In questo caso, scegli un esemplare adulto, ma giovane in modo che il seno sia grande. Ispeziona il pollo: non dovrebbero esserci macchie o transizioni di colore nette su di esso. Annusate anche la carcassa: se l'odore è gradevole e non vi preoccupa nulla, sentitevi liberi di acquistare il pollo.
- Se desideri acquistare filetti di pollo congelati o refrigerati, assicurati di acquistarli confezionati singolarmente. In questo caso è più probabile che il prodotto sia fresco e di alta qualità.
Studiare attentamente la data di produzione e la data di scadenza. Quando mancano pochi giorni alla scadenza del pacco è meglio rifiutare l'acquisto.
- Non importa quale tipo di filetto acquisti, assicurati di prestare attenzione al colore della carne. Un prodotto di qualità ha un colore leggermente rosato o beige (a seconda dell'età del pollo). Se il filetto è bianco o grigio, questo è sicuramente un prodotto stantio.
Una ricetta per il petto di pollo al forno con verdure dovrebbe essere nel ricettario di ogni casalinga o ospite. Per cucinare un delizioso pollo a casa, devi cuocerlo insieme alle verdure.
Il filetto di pollo in sé è un po 'secco, ma in compagnia di frutti succosi il piatto preparato risulterà molto più gustoso e aromatico.
Verdure al forno con filetto di pollo al cartoccio
ingredienti
- — 2 pezzi. (o 1 seno) + -
- — 5-6 pezzi. + -
- - 2 pezzi. + -
- - 3 pezzi. + -
- - 2 chiodi di garofano + -
- - 5 cucchiai. l. + -
- - 1 pizzico + -
- - gusto + -
- - gusto + -
Come cuocere da soli il filetto di pollo con verdure al cartoccio
- Innanzitutto, prima della cottura, accendete il forno per preriscaldarlo.
- Sbucciare i tuberi di patata e le cipolle e lavarli bene. Tagliare le patate ad anelli e metterle in una ciotola profonda. Tagliare le cipolle a semianelli e metterle anche in una ciotola.
- Condire le verdure con sale, pepe e metà dell'olio d'oliva. Mescolare bene.
- Lavare accuratamente il filetto di pollo e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare la carne in pezzi arbitrari (dividere ogni filetto in circa 4-5 parti). Disporre i filetti in una ciotola a parte e condire con sale e basilico.
- Fodera una teglia con un foglio di alluminio. Disporre prima le verdure e sopra la carne. Coprire la pirofila con la pellicola e metterla nel forno. Cuocere il dolcetto per 20 minuti a 200°C.
- Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremi-aglio. Togliere la pelle dai pomodori in scatola e tagliarli a fette.
- Togliere la teglia dal forno e rimuovere con attenzione la pellicola. Cospargere le patate e la carne con l'aglio tritato e adagiarvi sopra i pomodori. Coprire con pellicola e mettere in forno per altri 20 minuti.
Mettere il petto di pollo finito, al forno con le verdure, fuori dalla pellicola su un piatto grande e, se lo si desidera, guarnire con erbe fresche.
Pollo al forno con verdure e formaggio: ricetta per le feste
Preparare una degna sorpresa per la tavola festiva non è un compito facile. Ma se trovi la ricetta giusta per un piatto principale al forno, cucinare diventa automaticamente un piacere.
Il filetto di pollo con verdure e formaggio è una delizia in grado di soddisfare tutti i gusti degli ospiti riuniti al tavolo festivo. Le verdure e il tipo di formaggio possono essere variati a seconda del gusto e della disponibilità dei prodotti.
ingredienti
- Filetto di pollo - 600 g (circa 2-3 petti);
- Pomodori freschi - 3 pezzi .;
- Cipolle - 3 pezzi .;
- Peperone - 1-2 pezzi .;
- Formaggio Gouda - 200 g;
- Sale, pepe - a piacere;
- Prezzemolo - 20 g;
- Maionese fatta in casa - 3 cucchiai. l.;
- Olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.
Cuocere il filetto di pollo sotto le verdure e la crosta di formaggio su una teglia
- Lavare bene il filetto di pollo e tagliarlo in 2-3 pezzi. Battere leggermente i pezzi di carne con un martello da cucina, salare e pepare.
- Foderare una teglia con un foglio di alluminio e ungerla con olio d'oliva. Disporre la carne condita su un foglio di carta stagnola a breve distanza l'una dall'altra.
- Lavare e sbucciare bene le cipolle, i peperoni e i pomodori. Tagliare tutte le verdure ad anelli o semianelli (i tagli dovrebbero essere uguali).
- Lubrificare la carne di pollo con metà della maionese fatta in casa e adagiarvi sopra cipolle, peperoni e pomodori. Quindi spennellare nuovamente con la maionese.
Applicare la maionese in uno strato sottile e non utilizzare più di quanto indicato nella ricetta.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa o tagliarlo a fettine sottili. Coprire l'intera superficie del futuro trattamento con il formaggio e metterlo in forno preriscaldato.
- Cuocere il pollo con le verdure in forno per 25 minuti a 210°C.
- Togliere la carne finita dal forno e disporla sui piatti da portata.
- Lavate bene il prezzemolo e tritatelo finemente. Cospargere generosamente la carne al forno con le erbe tritate e servire.
Il petto di pollo al forno con verdure diventerà una decorazione da tavola e la sorpresa più deliziosa. Potete servire la carne con qualsiasi contorno oppure nella versione classica.
Molte casalinghe preferiscono cucinare il pollame come piatto di carne. Molto spesso cuciniamo il pollo, poiché la carne di questo uccello è molto tenera, ipocalorica, sana e gustosa. Esistono moltissime ricette per cucinare il pollo. I piatti di pollo sono perfetti per una cena informale o per una celebrazione significativa. Per non preoccuparti di preparare un contorno per la carne, puoi cuocere il pollo con le verdure.
In questo articolo imparerai come il pollo con verdure al forno può diventare un delizioso piatto di carne con contorno.
Pollo al forno con verdure al forno: segreti di cucina
Prima di iniziare a cuocere il pollo con le verdure, dai un'occhiata a questi preziosi consigli di chef esperti e ti aiuteranno a creare un vero capolavoro culinario dal pollame:
- Puoi scegliere qualsiasi parte dell'uccello, ma devono essere tagliate in porzioni.
- Se vuoi cuocere il pollo con patate, è meglio usare le cosce per questo. È questa parte dell'uccello che è molto grassa e, una volta cotta, rilascia abbastanza succo, che contribuisce molto bene alla frittura uniforme delle patate.
- Per tavola festiva scegli una carcassa intera e infornala senza tagliarla in porzioni. In questo caso le verdure devono essere poste sotto il pollo in modo che siano ben fritte.
- Se preferisci cucinare il petto di pollo, è meglio abbinarlo a verdure succose, ad esempio pomodori, melanzane o zucchine.
- Una carcassa di pollo può essere farcita con verdure, ma devono prima essere cotte fino a cottura, poiché rimarranno crude all'interno dell'uccello, indipendentemente dalla durata della cottura del piatto.
- Se tu e la tua famiglia amate le cipolle, potete disporle in uno spesso strato separato. Il succo della cipolla saturerà le verdure e darà loro un gusto unico. Le cipolle possono essere prima marinate.
- Per rendere succoso il pollo con verdure, puoi aggiungere qualsiasi salsa adatta ai tuoi gusti.
- La carne di pollame è considerata neutra, quindi quando la si cuoce con le verdure è possibile aggiungere vari condimenti ed erbe aromatiche.
- La carne di pollame con verdure sarà più succosa e tenera se cotta nella manica, ma al cartoccio, al contrario, il pollo potrebbe risultare un po' secco.
- Per evitare che le verdure perdano la loro forma originale durante la cottura, potete prima friggerle leggermente in padella.
Pollo con patate e verdure al forno: ricetta
Molto spesso, le casalinghe cucinano il pollo con patate in salsa di panna acida. La panna acida si sposa bene con la carne di pollame e risulta molto succosa, morbida e tenera. Questa ricetta è ideale per cuocere il pollo intero e per preparare la carne pretagliata in porzioni.
Composto:
- pollo (carcassa intera o singole parti) - 1 kg;
- panna acida - 5-6 cucchiai. l.;
- patate - 1 kg;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, una miscela di peperoni e condimenti;
- verde.
Preparazione:
Pollo al cartoccio con verdure al forno: una ricetta classica per carne deliziosa con contorno
Il pollo al forno al cartoccio con contorno di verdure diventerà una cena completa o un piatto festivo. È meglio usare patate e pomodori come contorno di verdure. Il pollo può essere cotto con una crosta di formaggio o con l'aggiunta di maionese. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.
Composto:
- carne di pollo - 0,5 kg;
- cipolla;
- carota;
- aglio;
- Patata;
- broccoli;
- formaggio a pasta dura o fuso;
- Maionese;
- sale, pepe, condimenti;
- verde.
Preparazione:
Pollo con verdure in una manica al forno
Puoi cucinare il pollo con contorno di verdure al forno usando una busta da forno. Carne e verdure vengono stufate nei loro stessi succhi, quindi il piatto risulta molto tenero, succoso e gustoso.
Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice. Puoi usare gli stessi ingredienti usati per cuocere il pollo al cartoccio. Innanzitutto, tutti i componenti possono essere mescolati in una ciotola separata e conditi con salsa.
Prendere una teglia da forno e adagiarvi gli alimenti preparati. Sigillare i bordi con apposite mollette e mettere in forno per circa 1 ora. Per rosolare il pollo potete tagliare la manica superiore 10-15 minuti prima della fine della cottura.
Modi originali per cuocere il pollo al forno
Le patate sono considerate un contorno tradizionale per il pollo. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o coccolare la tua famiglia, cuoci il pollo con altre verdure e persino frutta. Tra questi ci sono:
- zucchine;
- melanzana;
- zucca;
- cereali vari (ma prima devono essere bolliti);
- cavolo;
- ananas;
- basilico e maggiorana (o zafferano);
- salse varie, ecc.
Tra tante ricette diverse per cuocere il pollo al forno con contorno di verdure, puoi scegliere quella più adatta a te. Per rendere il piatto gustoso, succoso e ben fritto, assicurati di tenere conto dei consigli degli chef esperti durante il processo di cottura. Non aver paura di sperimentare. Il pollo è una carne neutra, quindi puoi combinare un'ampia varietà di spezie ed erbe aromatiche. Buon appetito!
Passaggio 1: preparare il petto di pollo.
Lavare il petto di pollo, eliminare la pelle e le ossa. Di conseguenza, otterrai pezzi interi di filetto di pollo. Asciugateli con carta assorbente usa e getta e praticate su ognuno diversi (2-3) tagli trasversali e leggermente in diagonale. Mettere le fette di mozzarella nelle “tasche” risultanti.Passaggio 2: preparare le verdure.
Lavare accuratamente le zucchine (o le zucchine giovani) e tagliare le estremità. La buccia di queste verdure è ancora abbastanza morbida, quindi non la staccaremo, ma taglieremo subito le zucchine a fette spesse.
Sciacquate bene i pomodori, asciugateli con carta assorbente usa e getta ed eliminate il picciolo. Tagliare i pomodori a fette grandi. Tuttavia, se hai pomodorini o altri pomodorini di piccole dimensioni, puoi semplicemente dividerli a metà.
Passaggio 3: avvolgere il petto di pollo e le verdure nella carta stagnola.
Imballeremo in porzioni, quindi dividete subito tutti gli ingredienti che avete in modo che tutti ricevano la stessa quantità. Fa 4 porzioni in totale.
Prendi un grande pezzo di pellicola e stendilo sul piano di lavoro. Adagiateci sopra prima le zucchine e i pomodori, salate le verdure, pepate e spolverate con basilico fresco tritato. Metti sopra il filetto di pollo ripieno di formaggio. Cospargere nuovamente con sale e pepe macinato, aggiungere altro basilico. Cospargere l'olio d'oliva sopra e avvolgere strettamente la pellicola, sigillando tutte le cuciture con le dita. Puoi metterlo in un sacchetto, oppure in una busta, come la mia. La cosa principale è che la pellicola sia intatta e che tutte le cuciture siano ben chiuse.
Evviva! Un lotto è pronto, ora vai avanti e sigilla il prossimo!
Passaggio 4: cuocere il petto di pollo con le verdure al forno.
Tutti i filetti con verdure sono confezionati in carta stagnola, quindi puoi mettere tutta questa bellezza su una teglia e mandarla a preriscaldare 200 gradi Forno Celsius. Cuocere il petto di pollo con le verdure 30 minuti fino a quando la carne sarà completamente cotta. Tuttavia, nulla ti impedisce di aprire una porzione e verificarne la disponibilità per ogni evenienza.
Passaggio 5: servire il petto di pollo con le verdure.
Servire il petto di pollo al forno con verdure come piatto caldo principale. Come contorno sono adatti pasta o riso bollito. Beh, se non sei affatto a dieta, puoi farlo senza contorno.
La carne di pollo cotta al cartoccio risulta succosa e morbida e le verdure sono aromatiche e incredibilmente gustose. Anche il basilico e il formaggio giocano un ruolo importante, aggiungendo qualcosa di italiano al piatto.
Buon appetito!
Al posto della mozzarella potete usare altro formaggio più economico, ma poi dovrà essere tritato con una grattugia.
Se non avete il basilico fresco a portata di mano utilizzate un'altra erba aromatica.
Puoi aggiungere altre spezie che ritieni adatte qui in base ai tuoi gusti.
Calorie: 1415
Proteine/100g: 9,19
Carboidrati/100g: 3,28
Può un piatto essere allo stesso tempo gustoso e dietetico o poco calorico? Sì, è proprio questo il piatto che voglio proporvi oggi. Il petto di pollo al forno con verdure al forno, una ricetta con una foto della cui preparazione viene offerta oggi alla vostra attenzione, è preparato in modo abbastanza semplice e il risultato è un piatto completo luminoso, aromatico e succoso. Una marinata a base di formaggio feta (yogurt naturale) conferirà al petto di pollo un gusto gradevole e succoso. Vi consiglio anche di provare a cucinarne uno altrettanto brillante e appetitoso, anche questo facile da fare in casa;
Tempo di preparazione: 30 minuti.
Tempo di cottura: 50-60 minuti.
Resa: 2-3 porzioni. 
Ingredienti:
- petto di pollo 450 g,
- formaggio vaccino o di agnello 170 g,
- yogurt naturale o panna acida 50-70 g,
- aglio 2 spicchi,
- prezzemolo e aneto 2-3 rametti,
- una miscela di peperoni macinati, un pizzico,
- melanzane 2 pezzi,
- pomodori di media grandezza 4 pezzi,
- 1 zucchina giovane,
- peperone dolce 0,5 pezzi,
- cipolle, facoltative.
- olio vegetale 2-3 cucchiai. l.
Come cucinare a casa
Sciacquare il petto di pollo e asciugarlo con carta assorbente. Utilizzando un coltello affilato, tagliatelo in più pezzi nel senso della lunghezza. Quindi tagliare ciascuno dei pezzi di petto in porzioni. 
Trasferisci la carne di pollo in una ciotola profonda per un'ulteriore marinatura. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto e aggiungerli alla carne. Per le spezie, puoi aggiungere una miscela di peperoni macinati. In questa ricetta di pollo uso spesso anche le noci tritate (una manciata). Le noci aggiungeranno un aroma gradevole al pollo finito. Tritare finemente qualche spicchio d'aglio e aggiungerlo alla carne (facoltativo). 
Per la marinata, il nostro pollo avrà bisogno di formaggio di mucca o di agnello, saranno sufficienti 150-200 g. Invece di formaggio, puoi usare yogurt naturale o kefir. 
Amalgamate il pollo con il formaggio e mettetelo in frigorifero sotto pellicola per 20 minuti. Non è necessario aggiungere sale al pollo perché il formaggio è già salato. 
Mentre la carne marina, preparate tutte le verdure. Per fare questo, sciacquare le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori. Tagliare tutte le verdure a cerchi, non aggiungere sale. 
Foderare una padella resistente al calore con i lati con pergamena o pellicola e ungere leggermente con olio (1 cucchiaino). Iniziate a disporre tutte le verdure con il pollo, alternando i colori degli ingredienti. Hai già un'immagine bella e appetitosa che ti fa venir voglia di provare questo piatto. Mescolare la marinata rimanente e l'olio vegetale (1,5 cucchiai) e ricoprire la parte superiore del pezzo con questa miscela. 
Cuocere il pollo e le verdure in forno caldo (190 gradi) per 30-40 minuti. A fine cottura bucherellare un pezzo di carne o di verdura per verificarne la tenerezza. 
Servi un piatto così gustoso e allo stesso tempo innocuo per la tua figura
